Праздничный торт (с рецептами и МК )

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Чт, 22 мар 2007 11:07

zaira, помадка , она же мастика, она же фондант не только продается. Ее можно сделать самой Рецепты мастики можно посмотреть здесь а как и что с ней делать смотри в украшениях здесь Успехов!!! Smile

Санна

Кулинар

Наверх

Регистрация 4 фев 2007
Индекс активности 15
Рейтинг автора 0
Город de

Профиль ЛС

Чт, 22 мар 2007 11:22

Болшое Спосибо

Печенька

Кулинар

Наверх

Регистрация 14 дек 2006
Индекс активности 409
Рейтинг автора 1
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 22 мар 2007 11:50

как долго не заходила сюда...а здесь столько краситы появилось просто чудо.Марин, спасибо за рецепты!!!! Smile

---------------------------------------------------------------------------

" Попытка понравиться всем ведет к провалу" Вольтер

Я- Ольга.

Санна

Кулинар

Наверх

Регистрация 4 фев 2007
Индекс активности 15
Рейтинг автора 0
Город de

Профиль ЛС

Вт, 27 мар 2007 23:02

Марина а твой муй везучий человек,имея токую супругу. Smile

Спасибо за все рецепти.нодеюс я тоге так научус печь,как ви все тут.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 27 мар 2007 23:08

zaira, Спасибо Very Happy

Печенька, да не за что Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Toria

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 апр 2006
Индекс активности 213
Рейтинг автора 13
Город Израиль
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вт, 3 апр 2007 22:29

Emerald, Мариночка большое тебе спасибо за такую чудную информацию,всё взяла в избранное.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 3 апр 2007 23:45

Toria, Пользуйся на здоровье! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Lada04

Кулинар

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 412
Рейтинг автора 0
Блог 1

Профиль ЛС

Чт, 5 апр 2007 17:18

Emerald Мариш ,спасибо за рецепты, ты клад Flower

всё так интересно. Раечка какую мастику ты используешь? Smile

Natalikka

Кулинар

Наверх

Регистрация 31 май 2007
Индекс активности 123
Рейтинг автора 0
Город Finland

Профиль ЛС

Вт, 12 июн 2007 21:57

Emerald
Спасибо огромное! Буду на досуге изучать. Много нового и полезного Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 12 июн 2007 23:24

Natalikka, Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

юличка

Кулинар

Наверх

Регистрация 17 мар 2008
Индекс активности 1 251
Рейтинг автора 5
Город израиль
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пн, 17 мар 2008 01:11

всем привет!!!!!!!!!!!!!!! девочки вы просто феи!!!!!!!! Very Happy

и я так хочу,вы меня научите?? пожалуйста Sad

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 18 мар 2008 01:32

юличка, сами учимся... так что присоединяйся Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

wolga

Кулинар

Наверх

Регистрация 14 май 2008
Индекс активности 1
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Чт, 15 май 2008 17:28

Emerald, Марина, Оооооогромное спасибо за книгу. Laughing

Начнем с дочкой лепить тортики с фигурками.

diedi

Карагандинка

Наверх

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 15 май 2008 18:13

wolga, Загляни суда, найдёш много интересного Smile

http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=4736

Nadenka

Кулинар

Наверх

Регистрация 8 июл 2008
Индекс активности 52
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пн, 6 окт 2008 01:42

Emerald
Гуаровая камедь или же Ксантановая камедь: ...

Заменитель камеди: фрегель... у нас он точно есть

А можно заменить камедь агар-агаром? Если да - то в каких пропорциях? Rolling Eyes

(Его продается много и по доступной цене. )

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Пн, 6 окт 2008 13:47

А можно заменить камедь агар-агаром?

Nadenka, нет, агар агаром можно заменить только желатин. А камедь можно заменить только так называемым порошком СМС.

Nadenka

Кулинар

Наверх

Регистрация 8 июл 2008
Индекс активности 52
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пн, 6 окт 2008 21:29

понятно Раечка, спасибо! Значит Traganth, Guaran или CMC он же icing-Pulver ?

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Пн, 6 окт 2008 22:49

Nadenka, ты опять все путаешь Very Happy

icing-Pulver

- это в зависимости от рецепта или сахарная пудра или смесь сах.пудры с сухим белком.

а вот

Traganth,

и

CMC

- да , они взаимозаменяемы. Только трагант раст.происхождения, а СМС - его химический эквивалент.

Nadenka

Кулинар

Наверх

Регистрация 8 июл 2008
Индекс активности 52
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 7 окт 2008 00:59

Раечка, Cпасибо, теперь поняла.

Natalia netik

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 сен 2008
Индекс активности 11
Рейтинг автора 0
Город Германия Варбург

Профиль ЛС

Вт, 7 окт 2008 17:24

как красиво всё выглядет tender

Лили-я

Кулинар

Наверх

Регистрация 8 окт 2008
Индекс активности 5
Рейтинг автора 0
Город Дрепропетровск

Профиль ЛС

Ср, 8 окт 2008 11:45

Девочки,всем здравствуйте!Прочла почти все темы-какие мы все УМНИЦЫ!Всем респект! Все так подробно описано! Вот только нигде не нахожу :что такое "сухой белок??? Sad

Алёна

Фея очага

Наверх

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Ср, 8 окт 2008 16:12

Лили-я, сухой белок.. это яичный белок.. тебе наверно для айсинга надо.. как я понимаю ?
Так как у нас в продаже сухого белка нет, то я заменила обычным свежим белком, есть рецепты айсингана на свежих белках, он получается не хуже наверно чем на сухом Smile

http://foto.mail.ru/list/alika/121

Моя страничка

Лили-я

Кулинар

Наверх

Регистрация 8 окт 2008
Индекс активности 5
Рейтинг автора 0
Город Дрепропетровск

Профиль ЛС

Чт, 16 окт 2008 20:49

Алена спасибо за ответ, я тоже всегда пользуюсь свежим белком,но интересно что это такое "сухой белок",как он выглядит, где продается, в чем его преимущество по сравнению со свежим???

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Чт, 16 окт 2008 20:59

Лили-я, сухой белок - это обыкновенный яичный белок, только высушенный ...Его разводят водой и дальше - все как со свежим белком.... Преимуществ у него два - первое - не надо думать, куда деть желток , а второе - нет риска подхватить сальмонелез.Недостатков тоже два: первый - тяжело найти, где его можно купить , а второй - он довольно дорогой.

Лили-я

Кулинар

Наверх

Регистрация 8 окт 2008
Индекс активности 5
Рейтинг автора 0
Город Дрепропетровск

Профиль ЛС

Вс, 19 окт 2008 16:07

Раечка, огромное спасибо за исчерпывающий ответ!!!!))))) Если всего два преимущества, да еще и таких не страшных!!! Вы меня успокоили. Фууу-х... Я то думала что это очень принципиально, и вообще ничего без него не получится! Whistle2

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Праздничный торт (с рецептами и МК )

Ответы

Разместить комментарий

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты