Торты №15

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 3 май 2007
  • Индекс активности 33
  • Рейтинг автора 0
Пн, 14 май 2007 01:06
Warda, mojet podeleshsya so,svoim lyubimym tortam.
Vygledit on ochen opetitno i zamanchivo. Very Happy
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пн, 14 май 2007 12:28
Lapka, Иланочка, тортик просто прелесть!!!!!!!  tender
 

nazik, отличные часики!!!  Good
Кулинар
  • Регистрация 27 окт 2006
  • Индекс активности 62
  • Рейтинг автора 0
  • Город Симферополь
Пн, 14 май 2007 13:47
Lapka,Раечка,Alisa, лиса спасибо девочки , мне очень приятно. Embarassed
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 14 май 2007 16:59
Ksuson, спасибо, Оксанка. Smile
Alisa, ага, Надь, по второму.  Smile Первый был - нам, а этот решила, что достоин  всеобщего поедания.А клубника попалась какая -то мохнатая.Интересная.Я впервые такую покупаю. Smile
nazik, у нас тоже разная клубника бывает.Иногда купишь-трава травой, а иногда сладкая и ароматная. Smile
лиса, спасибо, Ленусь. Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Вт, 15 май 2007 00:38
Zaremchik, нежный тортик!
 
Lapka, красивый получился тортик!
 
nazik, хороший тортик. а что за тортик?
Кулинар
  • Регистрация 11 май 2007
  • Индекс активности 9
  • Рейтинг автора 0
Вт, 15 май 2007 08:33
Этот тортик едят даже те, кто сладкое не любит.
 
Вам потребуется:
Для бисквита: 7 яиц, 300 г сахарной пудры, 2 ч. ложки без горки разрыхлителя для теста, 5 ст. ложек с горкой крахмала, мука.
Для формы: сливочное масло и манка.
Для фруктово-творожного крема: ½ кг груш (Конференция), 2 банана, ½ кг творога, 1 апельсин, 1 лимон, ½ стакана сахара, ½ стакана густой сметаны, 30 г желатина.
Для украшения: банан, киви, черный виноград без косточек, шоколад.
Способ приготовления:
Корж: Яйца взбивать миксером, постепенно добавляя сахарную пудру, в крепкую пену. Добавить крахмал, разрыхлитель для теста, муку, продолжая взбивать до консистенции густой сметаны. Холодную форму смазать маслом, обсыпать манкой. Тесто вылить в форму и выпекать в духовке 40 минут – 1 час на маленьком огне. Корж сразу же вынуть из формы и дать полностью остыть. Счистить мелкой теркой и ножом верхний слой с коржа. Затем аккуратно разделить бисквит на 3 коржа (предварительно сняв верх) прочной ниткой, обернув бисквит вокруг по надрезу.
Крем. Желатин замочить в стакане воды комнатной температуры, постоянно помешивать. С апельсина и лимона снять цедру на терке и выдавить сок. Добавить творог и сахар, взбивать миксером. Груши очистить от кожуры и серединки, вместе с бананами измельчить и добавить в творожную смесь. Продолжая взбивать, добавить сметану. Желатин распустить на маленьком огне и влить в крем. Поставить на некоторое время в холодильник, чтобы крем начал густеть.
Торт сформировать в разъемной форме. Коржи промазывать кремом. Торт поставить на ночь в холодильник для застывания. Форму снять, подмазать кремом бока торта. Украсить тонкими пластиками банана, киви, половинками винограда, тертым шоколадом.
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Вт, 15 май 2007 10:01
Ода, хороший какой тортик! Smile
Дельфинёнок
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 786
  • Рейтинг автора 5
  • Город Deutchland
  • Рецепты 9
Вт, 15 май 2007 10:59
Dilshoda, Ето торт Татьяна очень мои и всех гостеи  любимыи и нежныи, и быстрыи, по моему резепт есть тут или? но все равно дам, только я сахара чуть меньше беру.
 
торт "Татьяна"
состав
5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан изюма, 1 стакан чищенных грецких орехов, 1 стакан муки, 0,5 стакана жидкого меда, 1 чайная ложка без верха соды
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ
0,5 литра 35% сливок или деревенской сметаны, 1 стакан размолотого в пудру сахара.
 
Яйца взбить с сахаром (не сильно, ложкой).
Всыпать промытый и высушенный изюм, измельченные в мясорубке орехи, мед, муку, соду. Перемешать и на 6 часов поставить в холодильник. Выпечь 3 коржа.
Остудить. Разрезать не нужно. Холодные коржи промазать сливочным кремом. Сверху посыпать орехами и потертым шоколадом.
(goodcook,I.Kutova)
 

 
лиса,пасибо большооооооеее.
  Lapka, да что правда то правда, ну надо будет купить у фермеров или поити самим собрать, они разрешают, ешь и собираиSmile
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Чт, 17 май 2007 15:44
Мужа повысили  в должности и  в связи с этим повысили в звании (он офицер). Попросил меня испечь торт на работу, когда будет проставляться. Рецепт взяла у одной знакомой. Результат потрясающий.
торт "Шоколадная мечта"
Для коржей: Масло размягченное сливочное - 0,5 стакана, сахарная пудра - 2 стакана, яйца - 2 шт, ванильная эссенция - 2 чайных ложки,  мука - 1,5 стакана,  разрыхлитель - 1,75 ст.ложки, какао порошок - 5 столовых ложек, пахта (или обезжиренное молоко) - 1 стакан, малиновый джем (или конфитюр) - 1 стакан
Шоколадно-сметанный крем: шоколад горький - 1,25 стакана кусочками, масло сливочное - 0,5 стакана кусочками, сахарная пудра - 2 стакана, сметана - 0,5 стакана
 
В посуде сбить масло, сахарную пудру, яйца и ванильную эссенцию до пышности. Смешать муку, разрыхлитель и порошок какао. Постепенно всыпать, помешивая и разбавляя пахтой, муку в масляно-сахарную смесь. Тщательно перемешать. Разделить полученное тесто на 4 части. В круглой форме диаметром 22-25 см, смазанной и выложенной бумагой, испечь в духовке 4 коржа при температуре 180 °С около 25 мин. Дать коржам остыть.
Для крема растопить в миске на водяной бане, помешивая, шоколад и масло. Снять с плиты, всыпать сахарную пудру, добавить сметану, размешать. Положить первый корж на блюдо, смазать малиновым джемом и 1/4 частью крема. Уложить последовательно остальные коржи, смазывая каждый. Оставить немного крема и обмазать боковую поверхность торта
Это было так вкусно, не передать.  Торт получился высокий, с потрясающим запахом шоколада. А вот разрез неудачный. Муж не разобрался как сфоткать. Поэтому не судите строго. Мне очень понравилось тесто. Теперь его буду использовать в других тортах.

Отредактировано 17 май 2007 16:08, Амариллис
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 17 май 2007 15:51
Амариллис, Прямоо слюнки текут, когда на тортик смотришь Smile
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Чт, 17 май 2007 16:04
Амариллис, О-БАЛ-ДЕТЬ!!!   Surprised  Прямо слова растерялись... Теперь жди в ближайшее время в гости весь офицерский состав!!!  Smile
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Чт, 17 май 2007 16:10
Galadriel, а они уже у нас в гостях были, мы как-то с мужем устраивали шашлыки, так что многие с работы к нам приехали.
Кулинар
  • Регистрация 14 май 2007
  • Индекс активности 85
  • Рейтинг автора 0
Чт, 17 май 2007 16:29
Какой обалдений Торт!!  Shocked
 
вот у меня пачемуто не получается загрузить фото  Confused
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Чт, 17 май 2007 17:01
Амариллис, шикарный торт! умничка! Smile
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Чт, 17 май 2007 17:13
Oljunka, должно быть не менее 10-ти сообщений для того,чтобы вставить фото  Smile
Амариллис,  нууу..теперь повадятся!!!  Very Happy  С такой - то хозяюшкой!  Smile
Кулинар
  • Регистрация 14 май 2007
  • Индекс активности 85
  • Рейтинг автора 0
Чт, 17 май 2007 17:32
[б]Галадриел[/б],  спасибо что подсказала
а кикие сообжения?
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Чт, 17 май 2007 18:11
Амариллис, шикарный торт! Very Happy
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Чт, 17 май 2007 18:57
Амариллис, да, шикарный торт!
Alisa,  Надь вот как раз на этот торт и похож мне твой кекс в разрезе Smile) разве нет Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 17 май 2007 19:17
Meshi, Мне,  конечно,  лестно очень, но если только цветом Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 17 май 2007 19:48
Амариллис, обалденный тортик!!!!! Браво!!!!!!!!!!!!  Clapping
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 688
  • Рейтинг автора 4 738
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Пт, 18 май 2007 01:19
Амариллис, Шикарный торт!!!!!!!!!!!!! Smile
 
Oljunka, Да простые сообщения Smile вот ты же болтаешь на форуме... у тебя уже вон 5 сообщений есть...  Very Happy  а фотка осталась в нашем фотоальбоме  Razz
 
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Пт, 18 май 2007 01:34
Oljunka, какой аппетитный тортик! Красивый Smile ! а можно рецептик?
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пт, 18 май 2007 09:07
Oljunka, симпатичный очень, а что внутри? Smile
Кулинар
  • Регистрация 8 ноя 2006
  • Индекс активности 6
  • Рейтинг автора 0
Пт, 18 май 2007 11:03
Здравствуйте!
Я давно уже зарегистрировалась на форуме, но никогда ничего не писала.
Стеснялась. Да и времени мало, потому что форум читаю как правило с работы.
Очень люблю готовить и особенно печь. Уже многое делала по вашим рецептам. Спасибо всем большое!
На выходных пекла тортик в форме замка. Марина когда-то выкладывала фотографии в идеях по оформлению тортиков, и я решила сотворить что-нибудь похожее.
 
Я загрузила фотографии в галерею,
 

 

 

 
Света
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Пт, 18 май 2007 11:19
Светик, отличный тортик и замок!  Good
Только в следующий раз не обсыпай его какао, будет ярче смотреться....

Разместить комментарий

Новое в разделе