ТОРТЫ №16

Ответы

Рыбка
  • Регистрация 27 фев 2006
  • Индекс активности 1 990
  • Рейтинг автора 5
  • Город Германия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Пн, 2 июл 2007 11:42
лиса, Спасибо Леночка Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 3 июл 2007 12:59
Девчат, испекла вчера тортик, очень легкий , и выглядит празднично.Нам понравился. Smile
 
Торт "Пина Колада"
 
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Вт, 3 июл 2007 13:04
Lapka, Тортик правда красивый, высокий, воздушный!Спасибо за рецептик.. Smile
Кулинар
  • Регистрация 14 авг 2006
  • Индекс активности 704
  • Рейтинг автора 14
  • Город Европа
  • Рецепты 7
Вт, 3 июл 2007 14:32
Lapka, ох какой тортик Good такой воздушный, пошла рецепт посмотрю Smile
Кулинар
  • Регистрация 21 янв 2007
  • Индекс активности 549
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
  • Рецепты 5
Вт, 3 июл 2007 16:37
Lapka,  Shocked Какой вкусный!!!!!!!!
Он готовится без муки?Получается как бизе или нет?
Кулинар
  • Регистрация 29 июн 2007
  • Индекс активности 26
  • Рейтинг автора 0
Ср, 4 июл 2007 02:31
А вот рецепт моего торта. делаю его уже лет 5  Very Happy  (не только его конечно, но этот особенно вкусный!) к сожалению фотку немогу скинуть - может завтра найду (обычно не фотаю) Confused
для теста нам понадобится: (на форму диаметром 26см)
100г горького шоколада
100 мл. крепкого кофе без сахара
125мг мягкого масла /маргарина
150г. сахарного песка
ванилин
2 яйца
соль
2 ч.л. разрыхлителя
200г. муки
1ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. молотой гвоздики
 
Приготовление
1. Шоколад растопить в кофе, охладить
2. Смешать яйца, масло, сахар, соль
3. сверху попеременно с шоколадно-кофейной массой просеять специи,  муку и разрыхлитель, перемешать
4. все перемешать осторождно
5. выпекать при 180-200град до готовности. остудить
 
6. разрезать  на коржи, пропитать кремом и украсить по желанию.
Торт получается очень ароматный.
Кулинар
  • Регистрация 29 июн 2007
  • Индекс активности 26
  • Рейтинг автора 0
Ср, 4 июл 2007 03:15
еще один тортик -
 
легкий творожный (фотку тоже попозже скину)
 
понадобится:
Для коржа (на форму диаметром до 26см)
2 яйца
0,5ст. сахарного песка
2/3 ст. муки
ванилин
1 ч.л. разрыхлителя
 
Мусс ягодный №1
20-25г. желатина,
600г. ягод
400г. творога
0,5-0,7 с. сах песка (зависит от кислоты ягод и вкуса)
 
кофейный мусс
250г. сметаны
1/4 ст. сах. песка
крепкий кофе
20г. желатина
 
1. Смешать все для коржа. Теста будет немного, его надо размазать по дну формы. Выпекать при средней температуре. Остудить. Корж получается тонкий. разрезать не надо
2. Дальше я делаю так (как другие - не знаю, но так удобнее)
На тортовницу выкладываю подкладку для торта, выкладываю корж, Кольцо от разъемной формы оборачиваю пленкой пищевой. ставлю кольцо вокруг  коржа. корж пропитываю.
3. замочить желатин. Количество зависит от сочности ягод или фруктов и густоты творога. Творог если надо протереть.
4. Ягоды измельчить в блендере, отделив несколько штук (чтобы в творожной прослойке были целиковые ягоды в разрезе. Продолжая взбивать добавить творог и сахар. Желатин процедить (если надо) и растворить на водяной бане. Теплым влить тонкой струйкой в блендер в творожно-ягодную массу.
 
5. Вылить массу на корж. поставить в холодильник до застывания. Примерно получается 30-45 мин.
 
6. Желатин для кофейного мусса залить холодной водой
7. В блендер вылить сметану (или творог), взбить. Добавить кофе.  
8. Желатин процедить (опять же если надо) и растворить на водяной бане. Теплым влить тонкой струйкой в блендер.
9. Массу осторожно по ножу или по ложку  влить на застывший слой ягодного мусса. Убрать в холодильник на несколько часов, чтобы все окончательно застыло. а лучше на ночь
10.  как только все застынет, аккуратно разрезаем ножницами пленку по наружнему краю кольца. отвернуть пленку от кольца (чтобы можно было его раздвинуть Осторожно раздвинуть кольцо, снять. Остается торт в пленке. теперь пленку разрезаем сверху вниз в одном месте. осторожно раскрываем и снимаем, поворачивая торт в одну сторону. Благодаря пленке торт получается с ровными краями и легко снимается!
Далее по желанию можно еще украсить фруктами или украшениями, на которые вы все мастерицы... а я буду учиться Smile
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Ср, 4 июл 2007 03:52
elen-baby, интересные торты!!!  Smile
Кулинар
  • Регистрация 29 июн 2007
  • Индекс активности 26
  • Рейтинг автора 0
Ср, 4 июл 2007 05:29
Раечка,  спасибо... надеюсь, понравятся flirt
Кулинар
  • Регистрация 21 янв 2007
  • Индекс активности 549
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
  • Рецепты 5
Ср, 4 июл 2007 10:23

Девоньки смотрите что у меня получилось Smile Должон был быть мерседес Laughing
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 4 июл 2007 12:14
ИрЫшка, Прикольная машинка   Smile
Кулинар
  • Регистрация 21 янв 2007
  • Индекс активности 549
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
  • Рецепты 5
Ср, 4 июл 2007 12:29
Alisa, Ага Smile спасибочки Very Happy
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Ср, 4 июл 2007 12:37
ИрЫшка, значок мерса есть? есть! Значит мерседес!!! Very Happy   А фары - сердечком или мне показалось? Surprised
Кулинар
  • Регистрация 21 янв 2007
  • Индекс активности 549
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
  • Рецепты 5
Ср, 4 июл 2007 13:04
Раечка, Фары произведения мужа,сказал слепить 2 лепешка большую и мальенькую и соедени получется фара! Laughing Так и сделала Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2006
  • Индекс активности 679
  • Рейтинг автора 5
  • Город Stuttgart
  • Блог 9
  • Рецепты 1
Ср, 4 июл 2007 14:58
ИрЫшка, ух-ты какая машинка классная!!! молодец Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Ср, 4 июл 2007 15:24
Slastjena,  я_не_Ангел,  ИрЫшка, спасибо, девочки. Smile
ИрЫшка, торт без муки, безе получается кокосовое.Муж сказал, что миндальное, но орехов здесь нет, только вкус напоминает. Smile
elen-baby, хорошие рецептики.Ты ,если будешь делать в след. раз, то сфотографируй.Интересно поглядеть картинку. Smile
ИрЫшка, ой, какая машинка обалденная.Прелесть! Smile Да еще и фирменная, со значком. Smile
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Ср, 4 июл 2007 18:37
Lapka,
Просто ЧУДО! Very Happy  Razz  Smile
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Ср, 4 июл 2007 18:38
ИрЫшка,
БОЖЕ МОЙ, ЭТО ЖЕ ПРОИЗВЕДЕНИЕ ИСКУССТВА! Very Happy  Very Happy  Very Happy
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Ср, 4 июл 2007 18:39
elen-baby,
Хорошие рецептики. Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Чт, 5 июл 2007 01:31
ИрЫшка, машинка чудесная! Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 5 июл 2007 10:19
ИрЫшка, машинка суппер!!!!!!!!!!!!!  Good  Good  Good
Рыбка
  • Регистрация 27 фев 2006
  • Индекс активности 1 990
  • Рейтинг автора 5
  • Город Германия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Чт, 5 июл 2007 20:59
Вот опять делала тортик с мастикой
как говорят:понесло Остапа Laughing
Кулинар
  • Регистрация 14 авг 2006
  • Индекс активности 704
  • Рейтинг автора 14
  • Город Европа
  • Рецепты 7
Чт, 5 июл 2007 21:44
Yulia, аааа как классно тебя понесло Clapping, молодец Юль, мастику сама делаешь и что за тортик???
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 5 июл 2007 21:46
Yulia, Юличка, ваууууу!!!!! тортик чудесный!!!!!!!  Clapping
Рыбка
  • Регистрация 27 фев 2006
  • Индекс активности 1 990
  • Рейтинг автора 5
  • Город Германия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Чт, 5 июл 2007 21:58
я_не_Ангел,  лиса, Спасибо девочки Smile
я_не_Ангел, Мастику сама делаю из мармышек,очень нравится,а тортик как всегда медовый Laughing ,только он у нас съедается всегда до конца-любимый тортик моего сына Smile

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели