Чизкейк (cheescake) и все о нем №2

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9
Кулинар
  • Регистрация 11 апр 2008
  • Индекс активности 979
  • Рейтинг автора 5
  • Город Киевская обл.
Ср, 16 апр 2008 17:53
Какие вкусные и красивые у вас тортики Wow  Wow  Давно присматриваюсь к ним. Чизкейк точно испеку. Спасибо за рецептики Smile
Кулинар
  • Регистрация 11 апр 2008
  • Индекс активности 979
  • Рейтинг автора 5
  • Город Киевская обл.
Пн, 21 апр 2008 10:30

Вот что у меня получилось. Вкус просто абалденный Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 7 996
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Пн, 21 апр 2008 13:49
mtv, а по какому рецепту ты делала? Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 11 апр 2008
  • Индекс активности 979
  • Рейтинг автора 5
  • Город Киевская обл.
Пн, 21 апр 2008 17:24
Smile
Я делала Lapka писал(а):
Чизкейк с клубникой

Только у моего вид немного не похож на тот. Все-равно вкусно очень Smile
Мастер по салатам
  • Регистрация 29 июл 2005
  • Индекс активности 761
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Пн, 21 апр 2008 20:11
mtv, какой чизкейк великолепный!
Кулинар
  • Регистрация 3 мар 2008
  • Индекс активности 158
  • Рейтинг автора 0
  • Город Екатеринбург
Пн, 21 апр 2008 23:31
вот и мои чизкейки: апельсиновый, персиковый, шоколадный



 
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 22 апр 2008 00:12
Лисичка, А по какому рецепту ты делала такую красоту, здесь брала?
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 7 996
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Вт, 22 апр 2008 00:17
mtv, ммммм, я такой тоже делала, вкусно! Smile
Кулинар
  • Регистрация 11 апр 2008
  • Индекс активности 979
  • Рейтинг автора 5
  • Город Киевская обл.
Вт, 22 апр 2008 01:14
Smile Нужно еще какой-то попробовать, может на пасху... Cool  Если сил хватит
Кулинар
  • Регистрация 3 мар 2008
  • Индекс активности 158
  • Рейтинг автора 0
  • Город Екатеринбург
Вт, 22 апр 2008 14:43
Alisa, нет, на другом сайте, щас дам рецепт
Ингредиенты
 
основа:
• 300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
• 100-150 г сливочного масла
начинка:
• 500 г маскарпоне (или любого сливочного сыра, например, Филадельфия)
• 200 мл сливок 33-35%
• 300 г сахара
• 7 ч.л. желатина
Рецепт приготовления
 
Масло растопить.
Печенье пропустить через мясорубку.
В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.
Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, а пока готовим начинку.
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.
Затем желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.
Маскарпоне взбить с сахаром.
Добавить желатин, хорошо перемешать.
Отдельно взбить сливки.
Перемешать маскарпоне и сливки.
Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа.
 
Smile
Вместо маскарпоне использую творожную массу или творог. жирность 1,8. Торт получается не жирным, если с маскарпоне, то для меня такой вариант жирноватый...
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 272
  • Рейтинг автора 4 107
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1241
Чт, 24 апр 2008 00:50
Лисичка, Обалденный тортики! и украшены очень красиво Good
Кулинар
  • Регистрация 3 мар 2008
  • Индекс активности 158
  • Рейтинг автора 0
  • Город Екатеринбург
Пт, 25 апр 2008 16:39
Emerald, Спасибо!! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 8 май 2008
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 0
Чт, 8 май 2008 23:22
Девочки!
Принимайте на новенького!
Я уже пекла чизкейк по рецепту, который у вас брала. Очень вкусно получилось. Только верх темноватый, но я прочитала теперь про температуру выпекания и учту в следующий раз.
 
Хочу сделать чизкейк на День рождения своему сыночку. У меня такой вопрос: как выпекать чизкейк с персиками (хочу взять из компота)? Можно ли класть персики прямо в кремовую массу? Она нормально пропечется? Как залить чизкейк желе? Хочу выложить верх чизкейка кусочками персика и покрыть желе.
 
Заранее спасибо!
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Сб, 10 май 2008 11:51
Meggi, сходи в авторскую темку к Лапке. там есть как раз персиковый чизкейк. Она мастерица по чизкейкам. Smile
 
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=62956#62956
 
а вот с желе я не дружу вообще и чизкейк им покрывать не умею. Sad  может девочки подскажут?
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 482
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 15
Сб, 10 май 2008 12:20
Meggi, кажется в разделе "Шаг за шагом" был чизкейк... сходи посмотри.
Кулинар
  • Регистрация 8 май 2008
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 0
Вт, 13 май 2008 09:35
Ага, пасибки!
 
Персиковый нашла. А с желе пошла разбираться
Кулинар
  • Регистрация 17 мар 2008
  • Индекс активности 1 251
  • Рейтинг автора 5
  • Город израиль
  • Рецепты 6
Вт, 10 июн 2008 19:58
ой девочки какую вкуснятина я сегодня испекла Shocked  несу огромное,просто приогромнейшее спаибо Lapka за чизкейк на скорую руку. такая вкуснятина просто нет слов. муж у меня очень любит угат гвина,так вот он похож на магазиный. еще раз спасибо. нежный,воздушный и просто тает ворту Smile
 
Кулинар
  • Регистрация 11 апр 2008
  • Индекс активности 106
  • Рейтинг автора 0
Вс, 22 июн 2008 14:07
юличка, а какой сыр брала? вот думаю рама крем бунжур подойдет? кто нибудь пек из нее?
 
А вот такой чизкейк мне подали в Израильской кафешке... чуть язык не проглотила... потрясающая выпечка, еда и сама страна....
 

 
Кулинар
  • Регистрация 3 мар 2008
  • Индекс активности 158
  • Рейтинг автора 0
  • Город Екатеринбург
Пт, 4 июл 2008 17:20
вот и я сделала шоколадный чизкейк
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 293
  • Рейтинг автора 216
  • Город Дрезден
  • Рецепты 176
Пт, 4 июл 2008 17:28
Лисичка, я уже в неправильной теме рецептик поклянчила. теперь поклянчу в правильной.  Laughing
 
девочки, какие же вы молодцы! надо мне тоже подключаться к выпечке чизкейков, наверное...  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 3 мар 2008
  • Индекс активности 158
  • Рейтинг автора 0
  • Город Екатеринбург
Пт, 4 июл 2008 17:31
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 293
  • Рейтинг автора 216
  • Город Дрезден
  • Рецепты 176
Пт, 4 июл 2008 17:36
Лисичка, спасибо!!!  Smile
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Пт, 4 июл 2008 20:07
Лисичка, изумительный!!!!! уверенна, что вкусный очень!!!!! Laughing  Smile  Very Happy
Мастер по салатам
  • Регистрация 29 июл 2005
  • Индекс активности 761
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Сб, 5 июл 2008 00:35
Лисичка, какой красавец получился, вкусный, наверное, необыкновенно!
Кулинар
  • Регистрация 7 май 2007
  • Индекс активности 540
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 29
Вс, 13 июл 2008 15:04
Принимайте чизкейк без выпечки.рецепт самый обыкновенный.Тут,наверное,уже много таких было Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели