Emerald, Мариночка,спасибо!
Торт "Халиф на час"
 

 

 

Firefox, Многообещающее название

Firefox, разрезик впечатляет!!! Очень аппетитно!!!

Firefox, это такое наслаждение!

Вот и я решила поэкспериментировать с чизкейком. До сих пор пекла простой классический без добавок. Тут решила добавить желейный слой. Получилось вкусно, но есть вывод: желатин надо больше разводить (больше воды), чем написано на пакетике, а то слой получился туговатым, не очень удобно было есть.
 

 

 

Девочки, подскажите, пожалуйста!!! Мне надо срочно знать
Я хочу испечь чизкейк, чтобы на дне лежал слой брусники. Размороженной, не сладкой.
Какие тут подводные камни? Надо ли увеличивать время выпечки, надо ли добавлять сахар?... Кто-то пёк подобное? Что-то я не нашла.
Заранее благодарна ответившему!!!!!

Бойкая Катя, я не пекла, но ягоды обваляла бы в крахмале, чтобы сок сильно не потек.
 
А чизкейк с желе классно выглядит

Emerald, спасибо!

Бойкая Катя, знаю что тесто перед тем как выложить на него ягоды нужно смазать желтком.Тогда оно не будет мокрое.

Здравствуйте, девочки, хочу сделать чизкейк без выпечки. Его потом нужно перевозить минут 40 на место торжества. Вопрос вот в чем - не потечет ли сама творожно-сметанная масса, в которой желатин? если украсить кремом белково-заварным на этой массе - крем не поплывет?
Всем СПАСИБО за помощь!

СветланаЮф, лучше тут спросить: http://www.kuharka.ru/talk/eat/cakes/9785.html

СветланаЮф, может поплыть(( На желатиновом суфле белковый крем ведет себя иногда непредсказуемо.

Реклама удалена. Модератор.

Всем привет чизкейки - это моя тема, вся моя семья их обожает. стараюсь не повторяться в рецептах, так как детям нравится все новое.В этом мне очень помогает сайт Откер, там четко расписано, ингредиенты и способ приготовления, а главное все рецепты получаются как надо, так как определенные хитрости, тоже раскрыты. Посмотрите, может и вам понравится
 
Реклама запрещена.