Торты №17

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Вс, 23 сен 2007 15:43
Раечка, я, если честно, так и хотела, но сначала хотела сделать по рецептуSmile Тем более все близкие шоколад уминают только такSmileSmileSmile
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Вс, 23 сен 2007 15:44
Девочки спасибо!!!!!
 
Lapka, давай приезжай, к твоиму приезду спеку. Сколько тут лета-2,5 часа и ты здесь.
 
Раечка, спавилась.Печь я не боюсь, а очень люблю, но когда новое-страшно, что не выйдет, а еще продукты новые и не все есть у нас в продаже. Вот и мучаешся- и спечь хочется и боишся за последствия.
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Пн, 24 сен 2007 09:05
Басяня, все хотела тебе сказать - чтобы имя того, кому пишешь выделилось жирным - просто наведи курсор на имя над фотографией (аватаркой) и нажми. Оно автоматически вставится в окошко для ответаSmileSmileSmile
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Пн, 24 сен 2007 12:26
Anna Mukorina, исправлюсь.
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Пн, 24 сен 2007 12:27
Anna Mukorina, сделала как велела,ан не вышло.
Мечтательница
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 500
  • Рейтинг автора 22
  • Город Кубань
  • Рецепты 16
Пн, 24 сен 2007 13:07
Anna Mukorina, вкусный тортик. Smile
А я в субботу пекла "Черепаху и "Пьяную вишню в шоколаде". Фотки целых тортиков нет, т.к. одному даже не дали пропитаться как следует, а другому застыть. Smile  Поэтому только разрезики:
Это для моей Юляшки "Черепаха"

Это для мужа "Пьяная вишня в шоколаде"
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 24 сен 2007 15:08
Басяня, ну, вот те раз...ты же сама собиралась к нам в Израиль. Smile
valunchik, вкуснотища. Razz И много,.... Razz
Мечтательница
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 500
  • Рейтинг автора 22
  • Город Кубань
  • Рецепты 16
Вт, 25 сен 2007 09:41
Lapka, спасибо, только этого много уже нет. Так всегда - пол дня возишься, кажется на "неделю"  Smile , а прошло 2 дня и крошек не осталось. Very Happy  Вот такие у меня сладкоежки.
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Ср, 26 сен 2007 00:30
valunchik, значит, надо опять печь. Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 475
  • Рейтинг автора 4 211
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Ср, 26 сен 2007 11:48
Пришла с необычным рецептом... правда без фотки, сами знаете, редко торты пеку... Но уж очень этот торт расхваливал Селезнев... Smile
Специально для вас все записала...
 
"Вьетнамский торт"
 
Сначала готовим песочное тесто... 200 гр. маргарина (который минут за 20-30 надо достать из холодильника) смешиваем со 100 гр. сахарной пудры (предварительно просеять через сито).
Добавляем 1 яйцо и 1 желток... потом туда же 300 гр. муки (просеянной).
Тесто завернуть в пленку и на 20-30 минут в холодильник.
 
Тесто раскатываем... вырезаем по форме вашей формы (сорри за тавтологию), не забываем про припуски на бортики...
Наматываем тесто на скалку, переносим в форму... формируем бортики (они должны быть где-то по 3 см по высоте)
Укладываем сверху пергамент... попыталась нарисовать  Cool  получается как бы солнышко... т.е. круг должен совпадать со дном формы, а по бокам бумагу разрежьте... "лучи" закроют бока...
Насыпьте сверху фасоль и запекайте при 200С - 30 минут.
 

 
Затем делаем рисовую начинку!
60 гр. риса сварить в 1 литре воды до полуготовности.
Затем рис откинуть на сито... рис залить 280 гр. молока и варить до готовности... все время помешивая...
Как только будет готово, дать рису немного остыть... добавляем туда 1 ч.ложку корицы, 1 ст.ложку ванильного сахара, 20 гр. обычного сахара и 2 желтка.
 
Это еще не все... надо еще сделать кокосовое безе!!!!!!!!!
3 белка взбить в пышную массу с щепоткой соли... Как только появляется пена, добавляем 30 гр. сахарного песка... Взбиваем в устойчивую пену.
Затем в эту пену вмешиваем ложкой 60 гр. сахарной пудры и 60 гр. кокосовой стружки.
Противень застилаем пергаментом... Выкладываем массу на противень, и надо разровнять ее по кругу... затем чуть постучите по столу данным противнем, чтобы масса сровнялась  Laughing  во, объясняю...
Выпекаем в разогретой до 200С духовке 20 минут.
 
В песочное тесто укладываем рисовую начинку и опять в разогретую до 200С духовку на 15 минут.
Когда будет готово, сверху укладываем круг из кокосового безе (вырежьте его по диаметру формы)
 
Сверху уложите кусочки свежего манго...
Абрикосовый джем разведите чуть водой, доведите до кипения и данной массой смажьте фрукты (кисточкой)...
 
Нашла похожий торт в интернете... Селезнев немного по-другому укладывал манго...
Ах, да... еще края посыпьте кокосовой стружкой...
 

 
Такого в интернете я еще не встречала, так что пеките Smile
Отредактировано 26 сен 2007 22:15, Emerald
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Ср, 26 сен 2007 12:01
лиса, Девочки, я сделала очень вкусный торт "Небесная дочь" от Лены (Лиса) Ну просто очень вкусный!!!SmileSmileSmile
 


 
В общем, еще раз скажу Лене спасибо! Мне очень понравился этот торт! SmileSmileSmile
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Ср, 26 сен 2007 12:13
Emerald, интересный рецепт! Thank_you
 

 
Anna Mukorina, Wow  ах, какой тортик!!!  Замечтательный!!! Good
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Ср, 26 сен 2007 12:29
Раечка, спасибо! У меня в этот раз со сливками лчше получилось, спасибо за советыSmileSmileSmile Я, как только увидела, что они пышными стали, тут же выключила миксерSmile Еще немного и за украшение возьмусь, пока готовлюсь моральноSmileSmileSmile
Кулинар
  • Регистрация 24 фев 2007
  • Индекс активности 669
  • Рейтинг автора 2
  • Город Санкт-петербург
  • Рецепты 2
Ср, 26 сен 2007 12:43
Anna Mukorina, Вкуснота!
Кулинар
  • Регистрация 17 фев 2007
  • Индекс активности 180
  • Рейтинг автора 3
  • Город Germany
  • Рецепты 1
Ср, 26 сен 2007 13:28
Anna Mukorina, ух ты какой тортик а разрезик вобще   Swoon  уже записала рецепт
Кулинар
  • Регистрация 13 ноя 2006
  • Индекс активности 702
  • Рейтинг автора 0
  • Город USA, PA
  • Рецепты 1
Ср, 26 сен 2007 15:20
Anna Mukorina, Ахь, очень вкусный разрезик
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 138
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 235
Ср, 26 сен 2007 15:33
Anna Mukorina, замечательный торт получился. Я тоже на него засматриваюсь. Собиралась делать, когда ребенок в садик первый раз пойдет. Может и сделаю еще.
Кулинар
  • Регистрация 13 мар 2007
  • Индекс активности 359
  • Рейтинг автора 1
  • Город Клайпеда-Москва
  • Рецепты 2
Ср, 26 сен 2007 19:43
Anna Mukorina, а красивый-то какой!
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Ср, 26 сен 2007 20:04
Нина74,  Julia23,  Vi,  Амариллис, спасибо, девочкиSmileSmileSmile
Амариллис, Жанн, посмотри в Лениной (лиса) теме - мы там ряд уточнений обсуждали с ней по этому тортуSmile
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Ср, 26 сен 2007 20:44
Anna Mukorina, ну ты мастерица наша! Умница!!!
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Чт, 27 сен 2007 10:51
Томусик, стараюсьSmileSmileSmile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Чт, 27 сен 2007 10:54
Anna Mukorina, тортик - объеденье! Да ещё и красавчик!  Tell!!!  Good  Rolling Eyes
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Чт, 27 сен 2007 22:20
Ksuson, ну ладно, ладноSmileSmileSmile я, конечно, пытала изобразить украшение - но до красавчика ему еще подрасти надобноSmileSmileSmile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пт, 28 сен 2007 11:21
Anna Mukorina, Анечка, спасибо тебе милая ещё раз!!!!!  Air_kiss Я тоже говорю что тортик у тебя очень красивенький получился...правда-правда!  Yes2  Good
Кулинар
  • Регистрация 17 фев 2007
  • Индекс активности 180
  • Рейтинг автора 3
  • Город Germany
  • Рецепты 1
Пт, 28 сен 2007 16:52
девочки вот надумала я наконец тортик испечь и с разу куча вопросов
я купила крем для тортов сухой ну который с молоком разводить и думаю что если я его с маслом разведу на торт намажу и сверху мастику из мармышек она не уплывет ? кто уже пробывал так? посоветуйте please
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Новое в разделе