Nelchik, какое название у него ...блатное...   /Что вкусный - тоже знаю!!!
 

 

Daba, такой торт не может не понравиться - в нем столько креееемаааа !!!!  
 

Черешня, шикарный разрезик - так и призывает :съешь меня!!!  

Д.Т.И.,  Daba,  Нина74,  я_не_Ангел,  Раечка,  спасибо   Нинуль, завтра повторю (он сходил в магазин и всё купил, что надо для торта)
Daba, ух ты   какой красавец, кусочек слямзила
Черешня, вкусненько очень
Раечка,  это торт из той же книжки, с наклеювающими рецептами из журналов и газет ( ведь раньше сгущенки дффцит был, только по блату

Nelchik,  ишь как торта захотел твой муж- аж в магазин сходил!!!

Нина74, Спасибо.    Тортик действительно очень нежный и воздушный  
 
я_не_Ангел, Спасибо  
 
Раечка, Спасибо     Да... мы (трое взрослых) съели этот огромный торт за 2 дня!    В первый день первую половину, во второй - вторую.    Но для гостей я готова его снова испечь!    
 
Nelchik, Спасибо  

Торт нежно банановый
тортик действительно получается очень нежным и банановым.
 

 
Для бисквита берём 5 яйц. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем отдельно в крепкую пену. желтки взбиваем с 150г сахара, до белой консинстенции. Добавляем к желткам 50г муки (я беру на глаз). Затем соединяем осторожно белки с желтками. И выпекаем.
Для крема; Взбиваем 200гр масла с 200сгущёнкой.
для покрытия , отвариваем сгущёнку около 40мин не больше (она не должна дойти до состоянии ириски).
Бисквит режим на два коржа , каждый корж пропитываем апельсиновым соком, сверху выкладываем крем, ровным слоем. Сверху плотно выкладываем нарезанные на кружёчки бананы закрываем вторым коржом. И покрываем варёной сгущёнкой верх и бока, смазываем обильно. Сверху посыпаем орехами .

Dilshoda,
 
Дильшода, какой нежный тортик !
 
Я хотела испечь что то шоколадное на новый год, но сил просто не было , меня выручил Аиночкин медовый торт "Винни пух", ну очень вкусный!   За одну неделю два раза его испекла .
 
Торт "Винни Пух"
 

 

 

Dilshoda, Тортик нежный!    
Mashura,  Украшен очень красиво! Сверху - чёрный и белый шоколад ? Или это отблески?  

Dilshoda,  Mashura,   вкусные тортики!!!

Mashura, спасибо!   
Тортик шикарный!!! А он не притырный получается?

Dilshoda,вкуснооооо...
 
Mashura, аккуратненький,украшение вроде простенькое,а красиво,mолодез.

Mashura, Очень красивый и точно знаю, что вскусный так как сама его на все праздники пеку. Mashura, я там тебе в теме про Иронию судьбы вопрос задала, если можешь, загляни и ответь. Спасибо
 
Dilshoda, Я всегда сахара меньше беру. В тестo 0.5 - 2/3 стакана и в крем только 1/3 - 0.5 стакана.

IRINA632,  Нина74,  Daba,  Alisa,  Nelchik,  Черешня,  Dilshoda,  Mashura,
Мне плохо стало от такого количества сладкого!!!!!!!!!!!    а ведь каждый хочется попробовать!

Dilshoda, Mashura,IRINA632, Нина74, Daba, Alisa, Nelchik, Черешня,  
Девочки, девченкииии, Марина права, какие же все молодцы, вот бы сеичас каждыи кусочек попробовать, тем более когда нет дессерта

Dilshoda,  Mashura, Ух какие тортики обалденные!

Mashura, Это очень вкусный торт. Мама его печет уже лет 25! И у нас он называется просто Медовик.   Мы его еще орешками посыпаем сверху.
А коржи мы не раскатываем, а прямо в форме кусочек теста разминаем пальчиками.
Очень-очень вкусный торт. Особенно мне нравится на второй день, когда пропитается. Он становится таким мягким и нежным, тающим во рту... ммм... давно я не делала. Теперь обязательно сделаю.

Девчата!Вот неугомонные!А я как испекла 30дек. свой Пломбирный,прибрали мы его ,правда, быстренько, так все и собираюсь Наполеон испечь- че-то как-то толсто нам, муж навыискивал штук 10 Наполеонов, но печь, видно,на Старый Н.Г.буду.    Нина

Dilshoda, замечательный тортик банановый!
Mashura, какой торт и отлично сфотографирован, так и просится в рот!

Спасибо Вам, девчата! Спасибо!
У нас опять был повод испечь торт, так как я в последнее время что-то много пеку тортиков, решила сделать что-либо диетическое (ну не совсем, только крем заварной - без масла). Вот мой наполеончик

И кусочек

Daba, нежнинький тортик такой!!!
 
nazik,  Emerald,  Natascha75,  Раечка,  Ксенчик, Slastjena, Ozzi,
спасибо девчонки!!!     

Daba

Спасибо Вам, девчата! Спасибо!
У нас опять был повод испечь торт, так как я в последнее время что-то много пеку тортиков, решила сделать что-либо диетическое (ну не совсем, только крем заварной - без масла). Вот мой наполеончик

И кусочек

Mmmmmm, a po kakomu receptu delala?

Dilshoda, Спасибки!!!     
Twixi, Вот рецепт этого наполеона "Мадерна":
Для коржей необходимо: 1 стакан сметаны
                                     1 чайная ложка соды (без верха)
                                     1 стакан сахара
                                     6 стаканов муки (я брала 5 стаканов - больше тесто не взяло)
                                     2 яйца
                                    100.0 сливочного масла (я брала маргарин)
Яйца растереть с сахаром, затем ввести сметану с содой, масло, а потом муку. Замесить однородное тесто. Разделить на 8 частей, раскатать, перенести на протвинь, наколоть вилкой и испечь. Пекутся быстро. Придаём желаемую форму ещё горячим коржам, иначе будут крошиться.
Крем: 1.5 литра молока (не кипятить, лучше взять самое жирное - я брала деревенское), 6 столовых ложек муки с небольшими горками, 1 стакан сахара. Муку развести молоком, остальное молоко с сахаром довести до кипения, добавить разведённую муку, дать закипеть и снять с огня.   Мешать постоянно, так как быстро подгорает!!!!! Остудить и прослоить коржи, поставить в холод. Вначале торт получается не красивый, но по мере протитки коржи выравниваются и торт приобретает законченный вид. Украшаем, когда торт пропитался!

Daba, шикарный тортик. Такой влажненький. Очень похож на подтаявшее мороженое. Рецепт забрала. Мне очень понравился.

Девочки здравстсуйте! Можно я со свом тортиком пристроюсь   Это третий или четвёртый тортик вмоей жизни так что......   не судите строго  

Девочки, пришла с вопросом.
Делала сегодня торт Птичье молоко от Ангела
Я не поняла до конца последовательность действий вот здесь. Слова автора:
 
Замоченый желатин ставим на медленный огонь, чтоб растворился, в это время достаём белок с холодильника, добавляем оставшийся сахар и взбиваем до увеличения белка в 4 раза.
Желатин, белок и желтковая масса всё вместе хорошо смешать и можно взбить, но не долго, очень осторожно, лучше всего венчиком.
Вот когда сварим желтковую массу и ждём его, когда остынет, мы в это время приготовим бисквит, его надо пропитать сиропом, я пропитываю соком консервированых фруктов, таких как ананас или мандаринов, иногда ложу и фрукты на бисквит, только ананасы не пробывала ложить некогда, мы их так съедаем.
Одеваем съёмную форму на бисвит, потом делаем как я написала выше, когда всё уже готово, надо быстро залить массу на бисквит, так как она быстро застывает, даём птичьему молоку как следует застыть не менее одного часа. "
 
Девочки, я так поняла, что в теплый желатин нужно добавить взбитые белки и желтковую массу - так как написано "Желатин, белок и желтковая масса всё вместе хорошо смешать и можно взбить, но не долго, очень осторожно, лучше всего венчиком". ТО есть добавляем все в желатин, который чуть-чуть не доведен до кипения?....
 
Затем меня смутило вот это Вот когда сварим желтковую массу и ждём его, когда остынет - то есть теплый желатин, с размешанными в ней белками и желтковой массой, нужно варить? Просто довести до кипения? Что именно? Я немного погрела на огне и оставила на всякий случай
 
Потом, что значит ждем, когда остынет, если в следующем пункте говорится, что на торт эту массу надо выливать быстрее, так как она быстро застывает....
У меня она минут десять охлаждалась около балконной двери, и даже не подумала застуть... И на мой взгляд жидкость слишком сильно пропитала корж, мне не очень понравилось....
 
В целом получилось похоже на торт магазинный, только суфле было более рыхлым и не таким воздушным, не таким однородным.... Но, возможно, я ошиблась
 
Подскажите, пожалуйста

Anna Mukorina, я наверное не умею объяснять желатин не в коем случае нельзя кипятить, надо чтоб он только растворился иначе теряет своё свойство

Потом, что значит ждем, когда остынет, если в следующем пункте говорится, что на торт эту массу надо выливать быстрее, так как она быстро застывает....

тут надо рецепт отредактировать, а то путаница получается

И на мой взгляд жидкость слишком сильно пропитала корж, мне не очень понравилось....

проблема в желатине, в каждых странах желатин разный, но рецепт русский и для России  20 гр правильно, я просто беру меньше жидкости
Вообще желею очень что этот рецепт когда то выложила, у кого то получается с первого раза а у кого то нет, очень прошу простить меня
Вот делала на этой недели