Красивые тортики!!!      молодец!!!

Snegik,
Бело зелённый очень мне понравился,остальные тоже,но этот вобще....

Девочки,подскажите пожалуйсто из чего дома можно сделать тычинки для лилий,вот решила я себя попробовать,лилии-то сделала,а про тычинки забыла,а они(лилии) мне сегодня на торт после обеда нужны,а магазин не могу бежать...маленький ребёнок,не с кем оставить

ну,вобще-то у нас здесь(в Испании)професионалы делают тычинки несъедобными.Для этого используют тычинки для искуственных тканевых цветов

оксаник, http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=118102#118102  

Здравствуйте. я насмотрелась на вашу красоту и решила научиться.
 

 

 

хотела спросить, пытаюсь вставить фото, показать, а мне не дает, говорит мало сообщений. а сколько надо набрать сообщений, чтобы была возможность вставить фото? спасибо

Galla,  хорошие тортики! А что внутри?
 

сама фотографии сможешь вставлять после 10 сообщений.

Клевые тортики    !!!

Для тех, кто ещё не видел - у нас есть новый раздел "Конкурсы нашего форума", он после "Игровой" внизу. Конкурсы стартуют завтра, аж три. По одному из них, а именно "Кулинарному поединку" есть несколько вопросов, ответы на которые легче было бы найти вместе. Зайдите в ЭТУ ТЕМКУ, плз. Даже те, кто думает, что не будет участником (сейчас так думает ), ваше замечание или предложение по правилам для этого конкурса может оказаться очень ценным.  

Раечка,  Эллис, спасибо. я понимаю, что до всей красоты здесь выставленной мне далеко, но это мои первые только тортики, так что надеюсь,  научусь и я. в первом коржи от пинчера, крем сметанный, а сверху белковый, который у меня не вышел и поплыл. может и подскажите, что я сделала не так. делала по рецепту, сразу он был как и нужно, а вот через какое то время потек и превратился в глазурь засахарившуюся. я было растроилась, но дело было на Новый год, просто у нас еще и 1января у папы др, так что народу было много, им понравилось, вообщем успокоилась. главное вкусно. а желтый делала вчера, нашла повод- приход наших друзей 5 детишек и их мам, и решила попробовать мастику. так как джема абрикосового в доме не было, то просто слепила человечка (на пластилине у дочки такой нарисован). вроде получилось. хотела спросить- можно ли заменять абрикосовый джем чем нибудь другим? а сам торт смесь бурды с носорогом. коржи разные и крем тоже разный. наберу 10 сообщений и выставлю тогда внутренности для наглядности.

Galla,

сверху белковый, который у меня не вышел и поплыл. может и подскажите, что я сделала не так. делала по рецепту, сразу он был как и нужно, а вот через какое то время потек и превратился в глазурь засахарившуюся.

скорее всего был недоварен сироп...

Раечка, я не варила сироп. рецепт нашла такой
"1, посудина для взбивания должна быть абсолютно сухой!!! чистой и холодной!!!!
2, яйца берем из холодильника, отделяем белки от желтков так,что бы ни одна капля желтка не попала в белок! иначе финиш!!!!
3, в белки добавляем лимонку (пару кристалов) или каплю уксусной эсенсии или чуток соли. - так лучше взбивается.
4, взбиваем на больших оборотах без остановки,миксером,подсыпая по ложке сахарную пудру.
5, взбивать до "мягких пиков" ( это когда вы миксер вынимаете, и остаются пики по стойке смирно в миске (такие сосульки снизу -вверх)
а теперь попробуем перевернуть миску. Не падает? - значит,то,что надо!!!!!
 
пропорции сахарной пудры и белков на любителя- приблизительно,на 3 белка 1/3 стак. сах.пудры."

Galla, могу только сказать, что такой крем для украшения не подходит. Возможно такой крем  использовать для смазывания выпечки ( Пасхальных  куличей, например, ) или при добавлении орехов или крахмала для выпекания безе) Для украшения можно использовать только белково-заварной крем, в котором необходимо варить сироп и заваривать им взбитые белки.

Раечка, спасибо/ я примерно так и думала, но вот на форуме, где я подсмотрела этот рецепт некоторые делали такой крем, и у них он классно получился/ а я пыталась повторить несколько раз и у меня никак не выходит/
 
и повторю вопрос- можно ли заменить абрикосовый джем на другой (при работе с мастикой)/ и если можно, то на какой.

Galla, на любой, только чтоб не было косточек или мякоти... и ТОНКИМ, ооочень тонким слоем наносить, только чтобы мастика только приклеилась на торт, не скользила по нему....а не расстаяла на нем, что случится если джем будет нанесет толстым слоем...

Раечка, большое спасибо/ буду на выходных пробовать, вдруг чего нибудь получится

Раечка, у меня просьба, добавь пожалуйста, мои картинки, а то я еще не набрала нужное кол-во. это сегодня гости приходили, а я узнала об этом в 23 вчера, так вот по быстрому ночью делала пинчер. только орехов не было, так заменила на чернослив, и чуток сметаны не хватило. но все равно получилось вкусно.

Galla, А можно я помогу пока Раечки нет тут. Тортик замечательный, малышка - прелесть
 

 

Galla, Рядом с такой красавицей, любой торт может померкнуть

Рядом с такой красавицей, любой торт может померкнуть

 
совершенно согласна с Надеждой.  

Snegik,очень красивые тортики и не сомневаюсь,что вкусные.Я за такое оформление даже браться боюсь.

А малышка спору нет,всех красивей и милее!

Galla, хорошие у тебя тортики! Молодец! А малышка- чудо!  

мои первые тортики

ritusik,  очень даже симпотно.