Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 13 мар 2007
Индекс активности 359
Рейтинг автора 1
Город Клайпеда-Москва
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 2 мар 2008 14:53

djemma, очень классные тортики! Отлично потрудились Good

Кулинар

Регистрация 19 янв 2008
Индекс активности 199
Рейтинг автора 0
Город Buchholz

Профиль ЛС

Вс, 2 мар 2008 14:56

djemma, Galla, Тортики очень красивые, мне до такой красоты еще далеко. Никак не могу научиться красиво украшать. Но я буду очень стараться. Надо как-то попробывать с мастики украшения сделать. Но мне если честно она не нравиться, слишком сладкая, а делать и потом выбрасывать у меня руки не поднимаются. У меня даже дети-сладкоешки и те не едят, слишком сладко. Но надо попробывать самой делать. Мне в основном раньше на заказ торты делали и там использовали покупную мастику. Может быть своя не такая сладкая будет. я хочу попробывать. Уже и рецепты здесь в "Кухарке" присмотрела. Теперь вот только надо время найти и попробывать сделать.

Vi

Кулинар

Регистрация 13 мар 2007
Индекс активности 359
Рейтинг автора 1
Город Клайпеда-Москва
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 2 мар 2008 14:58

Katerina794, главное же что вкусно Smile

А если внешне с первого раза не получилось то, что надо - во второй или в третий обязательно получится! Ты только руки не опускай For you!

Кулинар

Регистрация 19 янв 2008
Индекс активности 199
Рейтинг автора 0
Город Buchholz

Профиль ЛС

Вс, 2 мар 2008 15:52

Vi, Спасибо большое за совет. Но руки опускать я и не собираюсь. В следующий раз постараюсь получше сделать. А у меня правда, как будто новое дыхание открылось. Даже муж говорит, что меня было не допроситься, что-то спечь, а теперь каждый день, что-нибудь вкусненькое к чаю. Но сегодня и у меня выходной в выпечке, потому что воскресенье. Когда-то и отдыхать надо. Но завтра опять хочу попробывать что-нибудь новое спечь.

ufkbyf

Кулинар

Регистрация 6 май 2006
Индекс активности 252
Рейтинг автора 0
Город Сыктывкар

Профиль ЛС

Вс, 2 мар 2008 16:53

действительно-главное вкус

Кулинар

Регистрация 29 фев 2008
Индекс активности 570
Рейтинг автора 13
Город Германия
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 2 мар 2008 16:55

djemma,прелесть тортики!!!!!! Smile

я еще ни разу не делала детский торт,не было случая,а мои уже взрослыe.

Galla

Кулинар

Регистрация 9 янв 2008
Индекс активности 245
Рейтинг автора 2
Город Минск

Профиль ЛС

Вс, 2 мар 2008 18:18

спасибо огромное, очень приятно!
вот для той же подружки злополучный тортик/ задумывался изначально по другому, но обнаружила, что купила красители с солью/ переиграла/ но ручки-крючки, не получилось у меня с мастикой, через три часа плюнула и начала кремом украшать/ вообщем намучалась и дала слово бесплатно никому, ну конечно кроме родных, не делать торты, особенно когда температура 39/

Дмитрий 01.04.92
Александра 15.03.06
мои торты http://www.radikal.ru/users/a915f70c5a1740ac9355185349850bf9/torty

Кулинар

Регистрация 29 фев 2008
Индекс активности 570
Рейтинг автора 13
Город Германия
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 2 мар 2008 18:34

Galla, тоpтик прoсто чудо!!! мультяшный получился. А пчелки поxожи на пчелу Майю.

Кулинар

Регистрация 29 фев 2008
Индекс активности 570
Рейтинг автора 13
Город Германия
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 2 мар 2008 18:47

Испекла сегодня.

Кулинар

Регистрация 29 фев 2008
Индекс активности 570
Рейтинг автора 13
Город Германия
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 2 мар 2008 18:50

И разрезик

djemma

Кулинар

Мой фотоальбом с вкуснятиной
Мой фотоальбом с вкуснятиной-2
Мой фотоальбом с вкуснятиной-3

Регистрация 24 янв 2006
Индекс активности 123
Рейтинг автора 3
Город Болгария
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вс, 2 мар 2008 19:23

Smile
djemma, СУПЕР! А машинки (зеленая и белая) и человек-паук мастичные или игрушки?

Игрушки, не успела сделать мастичные. Embarassed

Smile

Кулинар

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 2 мар 2008 22:07

Ирина Тевс, нежно, ненавязчиво и красиво!
djemma, понятно Smile

все равно очень хорошо получилось!

10Ru

Кулинар

Регистрация 30 янв 2008
Индекс активности 912
Рейтинг автора 1
Город Deutschland
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 2 мар 2008 22:10

djemma, Хорошо потрудились, Smile

на славу.Тортики просто класс!!!!!!

Katerina794, Торт выглядит очень аппетитно.

Galla,Прям настоящий улей!!!!

Ирина Тевс,Разрез аппетитный!

------------------
Рузана

Leni

Кулинар

Регистрация 6 фев 2008
Индекс активности 81
Рейтинг автора 0
Город Berlin

Профиль ЛС

Вс, 2 мар 2008 22:27

Galla, такой хорошенъкий тортик! djemma, сурпер! малъчику наверное оченъ´понравилос

Leni

Кулинар

Регистрация 6 фев 2008
Индекс активности 81
Рейтинг автора 0
Город Berlin

Профиль ЛС

Вс, 2 мар 2008 22:33

Galla, красивый торик Ирина Тевс, разрезик оченъ апетитный Pooh_birth_day

Эллис

Кулинар

Регистрация 27 ноя 2007
Индекс активности 113
Рейтинг автора 1
Город Там где нет тебя.

Профиль ЛС

Вс, 2 мар 2008 22:34

Galla, djemma, Katerina794, какие тортики СУПЕРСКИЕ!!!!! Wow

Молодчинки!!!! Friends

Мои торты http://foto.mail.ru/mail/ella.schmelewski/20/?page=1

diedi

Карагандинка

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 2 мар 2008 22:40

Galla,Интересный и ве селый тортик! Smile

Ирина Тевс, А тут и разрезик есть! Ням как вкусно Very Happy

Twixi

Кулинар

Регистрация 21 ноя 2007
Индекс активности 277
Рейтинг автора 5
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вс, 2 мар 2008 23:38

Katerina794
Twixi, Большое спасибо за рецепт "Укус пчелы". Я твои рекомендации учла. Вначале немного спекла нижний корж в течении 10 минут, а потом положида верх. Но у меня он почему-то не очень поднялся. Вот что получилось.

Крем у меня тоже жидкий получился, хотя закрепителя побольше положила. Но у меня в рецепте стояло, что надо желатин, а не закрепитель. Может быть поэтому и такой жидкий
В разрезе к сожалению нет, потому что относила к свекрови на гриль к чаю. Хоть и не очень поднялся, но все равно был вкусный и все сразу съели.

ты не по моему рецепту делала?

Черешня

Ира

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пн, 3 мар 2008 01:01

Galla, Какие красивенные ПППЧЁЁЁЛЫЫЫЫ Laughing

Расселись на медовой горке! Красота! Я могу о таком только мечтать! Laughing

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Кулинар

Регистрация 19 янв 2008
Индекс активности 199
Рейтинг автора 0
Город Buchholz

Профиль ЛС

Пн, 3 мар 2008 01:11

Galla, Очень даже симпатичный тортик получился. А пчелки из чего сделаны или это просто фигурки готовые. А какой крем и тортик тоже. Если можно рецептик. Смотриться довольно аппетитно.
Ирина Тевс, Фигурки из мастики? Сверху глазурь или шоколадная мастика. Очень приятный на вид тортик.
А вот и мой яблочный тортик. Мужу не очень понравился. Я его делала по немецкому рецепту. А мне и детям понравился. Вот что получилось.

А вот рецепт: Тесто: 100 гр масла, 100 гр сахара, 3 яйца, 200 гр муки, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли.
Начинка: 700 г кислых яблок, у меня ушло вполовину меньше. Почистить и порезать на четвертинки.
Глазурь: 120 г сливок, 100 гр сахара, 3 яйца.
Приготовление: Тесто: Масло хорошо перемешать с сахаром, потом добавить яйца. Опять хорошо перемешать и добавить остальные ингридиенты. Выложить тесто на форму 26 см.
Начинка: Яблоки порезать четвертинками и 2-3 раза сделать насечки и выложить в тесто, немножко утопим их там. Поставить тесто в нагретую до 200 град. духовку и пусть оно печеться, а мы готовим глазурь: все ингридиенты хорошо перемешать и когда она будет готова, вытащить тортик и полить его этой глазурью. И выпекать дальше. Вкусный необычный. Как будто яблоки в омлете.

Кулинар

Регистрация 19 янв 2008
Индекс активности 199
Рейтинг автора 0
Город Buchholz

Профиль ЛС

Пн, 3 мар 2008 01:18

Twixi, Тесто делала по вашему рецепту, то что сверху тоже, но единственно у меня не было миндальных орешков и я положила грецкие. А вот крем у вас к сожалению не был написан и я делала по другому рецепту. Но в рецепте стояло, что в пудинг, я брала обычный ванильный, надо добавлять желатин, но у меня его не было и я в сливки добавила закрепитель и вместе с ним взбила. И потом в остуженный пудинг добавила взбитые сливки с закрепителем. А у меня стояло, что надо просто в пудинг добавить желатин, а потом в остывший пудинг с желатином просто взбитые сливки добавить.

Twixi

Кулинар

Регистрация 21 ноя 2007
Индекс активности 277
Рейтинг автора 5
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пн, 3 мар 2008 02:00

Katerina794
Twixi, Тесто делала по вашему рецепту, то что сверху тоже, но единственно у меня не было миндальных орешков и я положила грецкие. А вот крем у вас к сожалению не был написан и я делала по другому рецепту. Но в рецепте стояло, что в пудинг, я брала обычный ванильный, надо добавлять желатин, но у меня его не было и я в сливки добавила закрепитель и вместе с ним взбила. И потом в остуженный пудинг добавила взбитые сливки с закрепителем. А у меня стояло, что надо просто в пудинг добавить желатин, а потом в остывший пудинг с желатином просто взбитые сливки добавить.

рецепт крема я тоже писала

Кулинар

Регистрация 19 янв 2008
Индекс активности 199
Рейтинг автора 0
Город Buchholz

Профиль ЛС

Пн, 3 мар 2008 02:10

Twixi, Да действительно, я сейчас посмотрела, там стоит, как делать крем. Но у меня был другой пудинг, чем у вас и вы пудинг готовили по рецепту, который стоял на пачке. Потому что стоит пудинг размешать с молоком, но сколько молока не стоит, а потом добавить сливки взбитые с закрепителем. Может надо было еще больше закрепителя положить в сливки, но я и так 2 пачки на 200 г положила. Когда они были взбитые они хорошо держали форму, а потом когда я их в пудинг добавила, они почему-то разбежались в разные стороны. И крем стал жидким. Вот так у меня полцчилось. Может я что-то не так делала, не знаю. Но старалась придерживаться рецепта.

Galla

Кулинар

Регистрация 9 янв 2008
Индекс активности 245
Рейтинг автора 2
Город Минск

Профиль ЛС

Пн, 3 мар 2008 11:00

спасибо большое/
пчелки эта мастика из сгущенки/ а шоколадом просто наверх полосочки и глазики-ротик наляпала/ а тортик внутри/ даже не знаю, это не готовый рецепт, а так/ коржи по рецепту пинчера, в одни добавляла какао, в другое нет/ полосатый такой/ пропитанные разными кремами/ в основном сметанный с грецкими жаренными орешками, масленный с варенной сгущенкой, украшен сливками

Дмитрий 01.04.92
Александра 15.03.06
мои торты http://www.radikal.ru/users/a915f70c5a1740ac9355185349850bf9/torty

Кулинар