Девочки, меня попросили сделать шоколадный торт без крема, чтобы пах апельсином, вот думаю в тесто добавить апельсиновый сок или цедру апельсина , можно услышать ваше мнение?

Vilen, лучше добавь апельсиновую эссенцию .она придаст ярко выраженный вкус т.к. если ты будешь делать шоко торт то запах какао перебьет  запах цедры

Спасибо, но у нас эссенции нет апельсиновой в магазинах. Как быть?

Vilen

Спасибо, но у нас эссенции нет апельсиновой в магазинах. Как быть?

А вот это неправда! Я была в Дании всё там есть и закрепитель для сливок и исенция. Ты в магазинах получше приглядись. Но за неименеем я бы добавила и цедру и пропитку бы сделала из сока  

Vilen, А ещё посмотри здесь  ciplynok давала рецептик апелсинового кексика я думаю тебе как раз это и надо, только какао или шоколад надо будет добавить  
 
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=3105&postdays=0&postorder=asc&start=390

[б]Диеди,[/б] спасибо, я в названиях плохо ориентируйусь эссенцию я может и найду, а вот как закрепитель сливок по датски называется или по немецки? И за кексик спасибо.

Vilen, по немецки Sahnesteif ili SahneQuik смотря от какой фирмы

Gde ja tol'ko ne byla, nu chestno ne videla. Nado navernoe prismotret'sja poluchshe.

Vilen, Присмотрись, я уверена что найдёш  

Vilen, я более чем уверена что в больших маркетах  обязательно будет и то и другое

Ингредиенты для "Торт "Milchmadchen" ( "Молочная девочка")"
 
* Тесто:
* 1 банка сгущеного молока,
* 2 яйца
* 1 пакетик разрыхлителя,
* щепотка соли,
* 1 ст. муки или немного больше
* Крем: 100Грамм сливок 400 грамм молочных ирисок коровка..Все это растопила на медленном огне. Коржи: Вылить сгущенное молоко, добавить яйца и немного взбить. Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять в молочно-яичную смесь и замесить тесто, гуще чем на оладьи.
Взять 5 листов бумаги для выпечки. Нарисовать круг диаметром в 24-26 см, выложить на этот круг 2 ст.л с горкой и размазать тоненько по кругу (теста больше не класть). Выпекать в разогретой духовке около 5 минут при 200С. Готовый корж перевернуть на решетку и сразу же снять бумагу.Остывшие коржи я промазала чуть горячим кремом.ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСЬ.А украсить кто как любит .У меня какос сверху и розочки на быструю руку....   Вот разрезик

mila78, очень вкусненький тортик!  

mila78, хочу попробывать такой тортик . интересный но мне кажется что ты пекла не 5 а 7 коржей . это по этой же порции . хочу сделать .чувствую что будет вкусно  

Да у меня получилось 7 коржей .Я тоненько намазывала на отмеченный круг.Этот рецептик я тоже взяла с другогг сайта спасибо Клио за вкусный рецептик правда у нее был обычный крем со сливками а я решила поэкспереминтировать.Получилось супер.Правда у меня муж ел и нахваливал...

mila78, рада что понравился, этот торт здесь есть спасибо за рекламу, обязательно попробую твой крем, соблазнила наверняка очень вкусно

Правда очень вкусно .Этот рецептик самого теста я взяла с другого сайта ПОВАРЕНОК.РУ.Там все так же как описанно у тебя .Но я решила и с кремом поэксперементировать.Очень вкусный крем....   

Девочки, всем приветик! Я у вас тут новенький человечек и очень хочется с вами подружиться! Я чуток делаю тортики (их мало на заказ было всего 12штук). Но тут меня недавно ошарашили новостью. Попросили сделать торт на свадьбу. Вот и голову ломаю, какой он должен быть по составу и оформлению. Знаю, что Раечка точно делала тортики на свадьбу и еще кто-то из вас. Подскажите, каким рецептом проверенным воспользоваться? Я недавно делала тортик с кремом из творожка Даниссимо от Данон с хрустящими шариками (2 пачки творожка, 130гр. масло взбить в пышную пену и по чуть-чуть добавлять творожок, что бы получилась однородная пышная масса). Гостям очень понравился такой крем. Вот и думаю, для свадебного торта пойдет такой? Не слишком жирный будет?

ballistic, Приветик! Про свадебные торты посмотри здесь
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=3947

Девочки у всех тортики очень классные!!!!       

Вот и Мой просто тортик к чаю

mila78, точно нашла, почему бы и не указать имя автора, он у меня в тетрадке был вот гуляет рецепт уже побелу свету
Туся, ммммммм можно мне кусочек унести, ох как вкусно из чего сделано суфле?

Туся, какой тортик красивуй!!! А рецептик можно?

я_не_Ангел,  Жанна77, Рецептик прост
           Любимый ваш бисквит,а суфле : 250 гр творога,2 баночки сливок по 250гр,стакан сахара, одна пачка маскропоне,7 пластин желатина и клубника сколь душа желает!

Туся, Ням! Какая вкуснятина!!! ВАу!   И мне рецептик!  

Туся, спасибо за рецептик Уже стащила!