Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Торты №27

  2. Форум
  3. Торты и искусство их украшения
  4. Торты

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вс, 29 ноя 2009 02:50
ДРИМ, Женинья, Danuula, Девочки очень у вас красивые тортики Smile  Smile  Smile
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вс, 29 ноя 2009 02:54
пекла два тортика на етой неделе
бисквит с безе и орешками

 
разрезик


 
Шоколад на кипятке, крем делала заварной  со взбитыми сливками и желатином

разрезик (простите за разрезик, больше не осталось что фотать, сьели Smile )
america7
Пользователь
  • Регистрация 17 окт 2009
  • Индекс активности 20
  • Рейтинг автора 3
  • Город silver city
Профиль ЛС
Вс, 29 ноя 2009 05:10
Verunchik70 ,тортики - абалдеть... очень вкусно выглядят..Clapping  Ok  Если не секрет,в каком штате проживаете?? Embarassed
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 29 ноя 2009 17:31
Verunchik70, боже я тоже обалдела офигела..красота вкуснота ..молодец!! Wow
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 29 ноя 2009 17:36
Juliko, у меня сливки вообще никогда не плывут..а это белково заварной крем! Smile
Irushka
любитель
  • Регистрация 27 июн 2009
  • Индекс активности 872
  • Рейтинг автора 33
  • Город Leipzig
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 29 ноя 2009 23:51
ДРИМ, Женинья, Danuula, какие тортики у вас красивые!
 
Verunchik70, а разрезики какие аппетитные! Объедение!
Irushka
любитель
  • Регистрация 27 июн 2009
  • Индекс активности 872
  • Рейтинг автора 33
  • Город Leipzig
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 29 ноя 2009 23:53
А я к вам тоже не с пустыми руками. Вот, угощайтесь, манговый тортик от Maximiliana
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 30 ноя 2009 00:17
Irushka, аппетитный разрезик.
Девочки, давайте или рецептики или ссылки к ним, а то я так не играю.
Irushka
любитель
  • Регистрация 27 июн 2009
  • Индекс активности 872
  • Рейтинг автора 33
  • Город Leipzig
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 30 ноя 2009 00:25
Да, и еще шоколадно-сливочный . Разрезик тут поставлю, а целый тортик в украшениях.
 
Прикладываю рецептик:
Основа торта: 100г слив. масла, 100г сахара, 4 яйца, 100г шоклада (можно заменить на 25-30г какао), 100г муки, ванилин, 1 чайная ложка пекарского порошка. Для пропитки 3/4 - 1 стакан компотногосиропа, 2 ст. ложки коньяка (ну или чем еще, смотря с чем тортик будет).
Крем: 100г шоколада, 2банки сливао, желатин.
 
Масло взбить с сахром, добавить по одному яичные желтки. В пышную массу положить тертый шоколад, внилин и смшаную с пекарским порошком муку. Белки взбить отдельно и осторжно смешать с тестом. Выпекать в духовке со средни жаром 30-35 минут.
 
Для крема я взяла 100г черного шоколада, растопила на водяной бане, смешала с 1/2 баночки сливок. Оставшиеся сливки взбила с желатином(у меня был Быстрорастворимый, взяла, сколько на упаковке было написано), смешала с остывшим шоколадом.
Корж разрезать пополам, промазать кремом. Подавать охлажденным.
Отредактировано 21 апр 2010 10:37, Антошка
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пн, 30 ноя 2009 04:36
Irushka, ДРИМ, america7, Девочки спасибо большое Smile  Smile  Smile
 
america7, можно на "ты", я живу в штате  Вашингтон
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пн, 30 ноя 2009 04:37
Irushka, вкусненькие и красивые тортики!!!! Smile
batakass
уже что-то умею!
  • Регистрация 1 июн 2009
  • Индекс активности 743
  • Рейтинг автора 40
  • Город Кохтла- Ярве
  • Блог 2
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Пн, 30 ноя 2009 11:02
Sad Девочки, я растроина.Выставляете такие шедевры и только дразните,где рецепты??????
Danuula
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Пн, 30 ноя 2009 11:44
Verunchik70, Irushka, спасибочки огромненькое!!!!!!!!!!!!!!!!!  For you!  А то я тут со своим скромненьким тортиком затесалась...  Laughing
 
Verunchik70, какая СМАКОТАаааааааааааааааааа!!!!!!!!  Wow  Особенно шоколадный на кипятке (просто это один из моих самых ЛЮБИМЫХ!!!  Very Happy  Very Happy  Very Happy )  :girl_in_love:
 
Irushka, не тортики, а сама нежность в еде!!!!!!!!!!!!!!!...............  :girl_pinkgl:  *мечтаю*  Very Happy
Сестренка
Пользователь
  • Регистрация 6 окт 2009
  • Индекс активности 560
  • Рейтинг автора 34
  • Город Волгоград
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Пн, 30 ноя 2009 12:19
Девочки, сижу сегодня на голодовке. И додумалась  Fool тортики посмотреть, захлебнулась слюной!!!
Verunchik70, Irushka, 5+!!!
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 30 ноя 2009 13:56
Irushka, тортики просто чудо Smile
Irushka
любитель
  • Регистрация 27 июн 2009
  • Индекс активности 872
  • Рейтинг автора 33
  • Город Leipzig
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 30 ноя 2009 14:11
девочки, ловите рецептик мангового , ссылку как всегда найти не смогла
Maximiliana писала:´
Внутри у меня манго. Из морозилки правда, но сначала разморозила, слила сок и вперед. С этим кремом очень хорошо сочетается клубника свежая, черника и мандарины.
Крем:
1 п. "Еда богов"??? (перевела дословно, может узнаете картинку) (от себя поясню - лимонное желе )
300 гр. манго или клубники. Крупную следует порезать
500 мл. сливок
200 гр. Филадельфии (я беру обезжиренную)
80 гр. сахара
Пачку "Е.Б" развести с 1/4 сока (я беру яблочный или просто воду, только тогда добавляю сахар)
И оставить разбухать на 10 мин. Довести до кипения и поставить остывать.
Филадельфию смешать с сахаром, добавить 3 ст.л. сока. Манго и остуженную "еду" добавить в эту массу, осторожно перемешать. Отдельно сбить сливки и так же осторожно перемешать. Заливается в форму и на несколько часов в холодильник. Я уже после 2 часов с тортом работала. Форму держит прекрасно. Вот и все.
 
Девочки, тортик фантастически нежный, легкий, только манго должно быть спелым, и будет фуррор!!
Отредактировано 21 апр 2010 10:38, Антошка
Vitalina
Пользователь
  • Регистрация 9 ноя 2008
  • Индекс активности 78
  • Рейтинг автора 2
  • Город Приднестровье
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 30 ноя 2009 22:08
Здравствуйте кухарочки.
Предлагаю вашему вниманию тортик который пекла на эти выходные.
Торт "Сумерки" из книги "Золотая энциклопедия домашней выпечки"
Для теста: 4 желтка, 1/2 стакана сахара, 200 г сливочного масла, 2-2,5 стакана муки, 1/3 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки натертой на терке лимонной цедры.
Для крема: 1 банка сгущенного молока, 200 г сливочного масла, 2 столовые ложки какао-порошка.
Приготовление коржей: Желтки и сахар растереть добела, добавить размягченное сливочное масло, затем ввести муку, просеянную с содой, и лимонную цедру, замесить тесто. Приготовленное мягкое тесто разделить на 3 части и выпекать в форме, смазанной маслом и слегка посыпанной мукой.
Выпеченные 3 лепешки охладить, промазать кремом и наложить одна на другую. Верх торта также оформить кремом.
Приготовление крема: сгущенное молоко перемешать с какао-порошком и взбить со сливочным маслом.


Этот торт хорошо подойдет для домашнего чаепития.
Торт в приготовлении очень простой, не требует сложных ингридиентов и довольно интересный на вкус.
Коржи выходят как из песочного теста, мягкие и рассыпчатые.
Мне торт понравился.
Из оставшихся белков я приготовила безешки, и тортик заодно украсила Smile
Отредактировано 21 апр 2010 10:39, Антошка
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 30 ноя 2009 23:50
Вот девчонки, другое дело.
Irushka, Vitalina, спасибо за рецептики.
america7
Пользователь
  • Регистрация 17 окт 2009
  • Индекс активности 20
  • Рейтинг автора 3
  • Город silver city
Профиль ЛС
Вт, 1 дек 2009 06:22
Verunchik70 , спасибо за ответ.....далековато от меня  Surprised
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вт, 1 дек 2009 08:00
america7, а как тебя зовут и в каком штате ты живешь
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вт, 1 дек 2009 08:09
Сестренка, Danuula, Спасибо большое Smile  Smile  Smile
 
вот ссылочки на тортик Бисквит с безе http://kuharka.ru/recipes/baking/cake/biskvit/2789.html
 
торт Шоколад на кипятке  ссылочка воt http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=447290, только я свой крем делала сварила заварной крем на 500 мл moloka, добавила 100 гр масла, 250 гр взбитых сливок, 1/2 стакана молока развела в нем 10-14 гр желатина, торт заливала в сьемной форме, получается очень вкусно, коржи пропитывала
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вт, 1 дек 2009 08:10
Vitalina, классный тортик Smile  Smile  Smile
america7
Пользователь
  • Регистрация 17 окт 2009
  • Индекс активности 20
  • Рейтинг автора 3
  • Город silver city
Профиль ЛС
Ср, 2 дек 2009 02:40
Verunchik70 , меня зовут Алла, живу в Нью-Мексико....можно тоже на "ты"  Smile
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Ср, 2 дек 2009 08:01
america7, Smile  Smile  Smile
Повитруля
Пользователь
  • Регистрация 23 сен 2009
  • Индекс активности 42
  • Рейтинг автора 0
  • Город Каштановый город
Профиль ЛС
Ср, 2 дек 2009 14:32
Девченочки выручайте, видела здесь тортик украшенный как соты с пчелками . Соты делаются с помощью пленки с шариками.) глюкнул винд, потеряла все ссылки а сейчас никак ненайду и название непомню. Embarassed
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 54, гостей 54, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100