Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Торты №27

  2. Форум
  3. Торты и искусство их украшения
  4. Торты

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Бернардина
тортомечтательница
  • Регистрация 18 авг 2009
  • Индекс активности 958
  • Рейтинг автора 43
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 14 фев 2010 10:34
простенький, но оочень вкусныйSmile. высота 15 см. 4 слоя бисквита. прослойка - шоколадный крем с вишней и суфле каппучино. муж сказал: никаких украшений! так что пришлось смиритьсяSmile
Lizon
Кулинар
  • Регистрация 26 дек 2007
  • Индекс активности 352
  • Рейтинг автора 40
  • Город Тель-Авив
  • Блог 1
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вс, 14 фев 2010 13:28
Антошка, Скажи, пожалуйста что это за ириски - а то я помню только ириски "золотой ключик" и конфетки "коровка", буду искать в Русских магазинах, по-моему очень вкусно должно быть!
 
Бернардина, Вкуснота! А рецептик?
oh eva
Пользователь
  • Регистрация 26 окт 2009
  • Индекс активности 1 151
  • Рейтинг автора 57
  • Город Украина Бердянск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 14 фев 2010 13:33
Бернардина, ого какой высокий!лепестки из какой мастики?очень по домашнему.
Отредактировано 14 фев 2010 13:34, oh eva
Бернардина
тортомечтательница
  • Регистрация 18 авг 2009
  • Индекс активности 958
  • Рейтинг автора 43
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 14 фев 2010 17:44
Lizon, да нет особой примудрости. бисквит - самый обыкновенный. разрезала на 4 слоя. первый и третий слой - заварной+растопленынй шоколад+вишни. а посередине - суфле (растительные сливки+кофе+желатин). коржи в месте соприкосновения с суфле промазала кремом. снаружи - тоже кремом шоколадным обмазала ну и посыпала какао. а сверху - остатками ганаша из белого крема.
oh eva, лепестки из остатков готовой мастики двух цветов делала - персиковой и красной.
торт просто воздушный вышел: уже приговорили)))
oh eva
Пользователь
  • Регистрация 26 окт 2009
  • Индекс активности 1 151
  • Рейтинг автора 57
  • Город Украина Бердянск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 14 фев 2010 19:26
Бернардина, даже на фотке видно что вкусняцкий
Бернардина
тортомечтательница
  • Регистрация 18 авг 2009
  • Индекс активности 958
  • Рейтинг автора 43
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 14 фев 2010 20:12
oh eva, Lizon, спасибо, девочки! For you!  мне как-то не по себе: я ж обычных тортиков, домашних, никогда не делала: как начала печь, так сразу с подвывертом украшательским. а тут нестандартное техзадание: обычный тортик Very Happy
oh eva
Пользователь
  • Регистрация 26 окт 2009
  • Индекс активности 1 151
  • Рейтинг автора 57
  • Город Украина Бердянск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 14 фев 2010 20:57
Бернардина, ты знаешь,хоть и пытаешься сделать обычный,но все равно у тебя получается с подвывертом,так что хоть не обычное задание,но решение обычное-оригинальное!!!
niollia
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2009
  • Индекс активности 105
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вс, 14 фев 2010 22:29
Бернардина, здорово,а я своих уже не балую.Сверху шоколадку потру и все,муж не сливки не мастику не ест.
niollia
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2009
  • Индекс активности 105
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вс, 14 фев 2010 22:33
Антошка, Очень понравился тортик,только у нас нет нигде такого ириса,просто конфеты "Коровка",из них можно?и сливки какие брать скажите пожалуйста,Очень хочется попробовать.
Бернардина
тортомечтательница
  • Регистрация 18 авг 2009
  • Индекс активности 958
  • Рейтинг автора 43
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 15 фев 2010 02:51
девули, всем спасибо за хвалилки For you!
Grace
Поднебесная
  • Регистрация 6 фев 2009
  • Индекс активности 1 419
  • Рейтинг автора 41
  • Город Черкассы
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 15 фев 2010 11:30
Девочки, посоветуйте какой-нибудь проверенный рецепт Пинчера (или Панчо, что по-мне одно и то же)!
Маруська
Кулинар
  • Регистрация 7 июл 2008
  • Индекс активности 366
  • Рейтинг автора 22
  • Город Moers
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 15 фев 2010 11:38
Ой какая у всех  вкуснятина сдесь, самая вкусная темка...
Я тоже вам тортик принесла, внутри шоколадный бисквит + взбитые сливки + клубничный йогурт. Сверху клубники залитая гётершпайзе (это такой желе вкусненькое)
 
Бернардина
тортомечтательница
  • Регистрация 18 авг 2009
  • Индекс активности 958
  • Рейтинг автора 43
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 15 фев 2010 15:57
Маруська, вкусный облегченный тортик))
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Пн, 15 фев 2010 22:22
девочки, какие красивые у вас тортики!  Smile
 
БИСКВИТ С АПЕЛЬСИНОВЫМ КРЕМОМ
 

 
Торты от Ксю
Кондитер,продолжаю учится
  • Регистрация 11 фев 2010
  • Индекс активности 301
  • Рейтинг автора 3
  • Город Челябинск
  • Блог 2
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 16 фев 2010 14:42
моя ромашка с букашкой
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 18 фев 2010 20:27
Бернардина, Торты от Ксю, Daystar, Маруська, Торты от Ксю, Отличные тортики! Smile
Nota
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2009
  • Индекс активности 119
  • Рейтинг автора 3
Профиль ЛС
Пт, 19 фев 2010 18:29
Бернардина, Торты от Ксю, Daystar, Маруська, Торты от Ксю, девочки, вы просто умнички!!!!!  :girl_in_love:
 
А вот и мой тортик Шляпка

Кьюша
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2010
  • Индекс активности 68
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Пт, 19 фев 2010 21:16
Nota, такая аккуратненькаяяяя
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 19 фев 2010 21:37
Nota, Классная шляпка!
Она от такой не отказалась бы  Very Happy
 
Nota
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2009
  • Индекс активности 119
  • Рейтинг автора 3
Профиль ЛС
Сб, 20 фев 2010 21:57
Кьюша,спасибо!
Emerald,гггггггг Laughing спасибо, повеселила!
niollia
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2009
  • Индекс активности 105
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 26 фев 2010 13:29
Девочки подскажите пожалуйста,пекла молочную девочку и коржи у меня были тоненькие как блинчики,так и должно быть или я что то не так сделала?
я_не_Ангел
Кулинар
  • Регистрация 14 авг 2006
  • Индекс активности 704
  • Рейтинг автора 14
  • Город Европа
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Сб, 27 фев 2010 15:25
niollia,
Девочки подскажите пожалуйста,пекла молочную девочку и коржи у меня были тоненькие как блинчики,так и должно быть или я что то не так сделала?
не совсем тоненькие, размазываются слишком тонко, но при выпечки они подымаются слегка, как коржи на медовик или наполеон  получается, но не совсем как блин, может мало разрыхлителя, содой не пользуюсь
Rav
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 13
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вт, 2 мар 2010 18:56
Маковый торт с шоколадным кремом
 
На 12 больших порций
 
Коржи
 
8  маленьких яйца  
1+1/3 ст.саxара+1/2+1/8 ст. сахара (стакан 230 мл)
250 гр хорошо помолотого  в блендере мака + 125 гр. молотого фундука
2 ст.л. рома
 
Шоколадный крем
 
500 г поломанного шоколада (100 гр. молочного шоколада+ 400 гр. десертного шоколада с содержанием какао от 64 до 70 проц.)
750 гр. густой сметаны: 500 гр. 15%  жирности+ 250 гр. 30%
1 ст.л. какао
 

Молотый фундук для присыпки торта
 

Форма :28*21
Выстелить бумагой для выпечки.
Температура дуxовки: 180 гр.
Время выпечки коржа: 15-20 мин. палочка должна выходить сухой а корж должен быть золотистым
 

 
1.В миску миксера положить яйца и саxар.Взбить.
 
2.Вручную добавить мак и орехи и аккуратно перемешать.  Выпечь 2 коржа.
 
3.Аккуратно смешать  сметану с растопленным шоколадом.
 
4. Выложить коржы в глубокую форму.
Я использовала такую керамическую форму 25х29 см глубиной 6 см
http://www.kuharka.ru/talk/eat/cake/1310.html?p=7
 
5.Вылить половину крема на  первый корж, затем накрыть вторым и залить оставшимся кремом. Коржы будут «утопать»  в креме. Поставить форму в холодильник. Примерно через 3-4 часа крем схватится, в этот момент следует лопаткой собрать крем с краев и уложить на верх торта. Украсить орехами, а края формы вытереть салфеткой и затянуть пленкой.
 
6. Оставить торт в холодильнике на  всю ночь.
 
От тортика осталась только фотография кусочка, крем немного растаил из-за жары. Всем очень понравился, рецепт просили!
 
Отредактировано 3 мар 2010 13:52, Rav
Fionka
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2009
  • Индекс активности 650
  • Рейтинг автора 39
  • Город Киев
Профиль ЛС
Вт, 2 мар 2010 19:13
ммм. какой аппетитный кусочек. так бы и съела. спасибо за рецепт. как раз хотела испечь торт с маком
Rav
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 13
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вт, 2 мар 2010 19:17
Fionka, угощайся. Прям из холодильника да с чашкой кофе - это просто улет! Spruce_up
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 65, гостей 65, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100