Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Торты №27

  2. Форум
  3. Торты и искусство их украшения
  4. Торты

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наталья М
Кулинар
  • Регистрация 5 окт 2007
  • Индекс активности 384
  • Рейтинг автора 8
  • Город Алматы
Профиль ЛС
Пт, 16 апр 2010 16:45
Dux_Sv, очень красивый кусочек! подскажите а как вы это суфле делали?
Dux_Sv
Модератор
  • Регистрация 25 дек 2009
  • Индекс активности 1 732
  • Рейтинг автора 220
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Пт, 16 апр 2010 18:38
Наталья М, взбитый белок(8 белков+1 ст. сахара), 200мл взбитых сливок(у меня были уже сладкие)+25 гр желатина(залить 0.5 ст. воды, дать набухнуть, воду слить, желатин распустить на газу и влить тонкой струйкой в белково сливочную массу).
Еще посмотри в рецептах, там много рецептов суфле. Просто подбери себе нужное.
alf
Пользователь
  • Регистрация 7 авг 2009
  • Индекс активности 1 370
  • Рейтинг автора 146
  • Город Уфа
  • Блог 1
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Пт, 16 апр 2010 20:32
Dux_Sv, что за рецепт бисквита? Где можно посмотреть?
Dux_Sv
Модератор
  • Регистрация 25 дек 2009
  • Индекс активности 1 732
  • Рейтинг автора 220
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Пт, 16 апр 2010 20:55
alf, здесь. Я обычно по другому рецепту делаю, на 6 яиц и с маслом, а этот из 3 яиц получился такой же как и мой на 6. Единственное - он совершенно сухой. Для такого суфле я не пропитывала, но для других случаев надо пропитывать обязательно. в моем торте - половина коржа.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 16 апр 2010 23:45
LetoVanili, Здесь рецептики! так что делись, что там внутри?  Smile
 
Dux_Sv, Супер!!!!!! вот это мой размерчик  Very Happy
batakass
уже что-то умею!
  • Регистрация 1 июн 2009
  • Индекс активности 743
  • Рейтинг автора 40
  • Город Кохтла- Ярве
  • Блог 2
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Сб, 17 апр 2010 16:21
Tort ot A Seleznjeva!
 
Отредактировано 22 апр 2010 00:12, Emerald
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 22 апр 2010 00:13
batakass, Спасибо Smile
Darinka
Кулинар
  • Регистрация 23 фев 2008
  • Индекс активности 134
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Чт, 22 апр 2010 21:47
Девочки, у меня остались коржи для наполеона и пол порции крема...
можно их в морозилке хранить? крем заварной....ему ничего не будет?
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 23 апр 2010 00:42
Darinka, Совет от Мишель.
 
Заварной крем не стоит замораживать отдельно от торта, т.к. при размораживании он изменит свою структуру. А вот торт, прослоенный кремом, можно заморозить совершенно без проблем.
При разморозке он (крем) может немного расслоиться, отделяя жидкость. А в прослоенном торте эта жидкость реально всего лишь пропитает его, не испортив ни внешнего вида, ни вкуса.
natulja
Пользователь
  • Регистрация 3 ноя 2009
  • Индекс активности 112
  • Рейтинг автора 7
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 23 апр 2010 02:40
Девочки,извиняюсь что пишу здесь,а не в сос...нужна помощь. Кто знает рецепт проверенный вот этого торта? Pardon
http://gwydir.demon.co.uk/jo/recipes/bixcake.htm
поступил заказ от ирландцев...а я такой не делала и не пробовала..может кто знает проверенный рецепт ? Surprised
Darinka
Кулинар
  • Регистрация 23 фев 2008
  • Индекс активности 134
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Пт, 23 апр 2010 09:04
Emerald, спасибо, буду знать... For you!
только я вчера уже засунула их в морозилку...
ну посмотрю, какой будеткрем после разморозки, в крайнем случае
сварю новый.... Meeting
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 25 апр 2010 11:01
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 28 апр 2010 02:09
ДРИМ, Я бы угостилась Tell!!! Very Happy
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 28 апр 2010 13:06
Emerald, угощайся..вот еще немного тортиков принесла..
lensik
Самоучка
  • Регистрация 17 мар 2010
  • Индекс активности 1 295
  • Рейтинг автора 96
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Ср, 28 апр 2010 16:45
посмотрите на мой пинчер...
Ируська
Пользователь
  • Регистрация 7 апр 2010
  • Индекс активности 72
  • Рейтинг автора 5
  • Город Запорожье
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Ср, 28 апр 2010 17:33
Девочки какие вкусненькие тортики и как тут можно похудеть Pooh_lol Я вот тоже со своим первым черным лесом угощайтесь Pooh_birth_day
Grace
Поднебесная
  • Регистрация 6 фев 2009
  • Индекс активности 1 419
  • Рейтинг автора 41
  • Город Черкассы
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 28 апр 2010 17:51
Ой, я щас слюной захлебнусь! Wow
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 28 апр 2010 23:13
ДРИМ, lensik, Ируська, У меня видно мелкий съедает что-то жизненно важное в организме и в последнее время так сладкого хочется Very Happy Так что ваши тортики просто бальзам на душу Smile
Ируська
Пользователь
  • Регистрация 7 апр 2010
  • Индекс активности 72
  • Рейтинг автора 5
  • Город Запорожье
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Чт, 29 апр 2010 00:21
Emerald, конечно такими тортами сильно не наешься (через монитор) ну хоть помечтать Smile Emerald, а кого ждем если не секрет Give_rose
olsol
Пользователь
  • Регистрация 3 апр 2010
  • Индекс активности 32
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тюмень
Профиль ЛС
Чт, 29 апр 2010 12:17
девочки посоветуйте какой нибудь вкусный тортик с курагой, орехами, сгущенкой?
Танюша 11
Пользователь
  • Регистрация 27 апр 2010
  • Индекс активности 1 375
  • Рейтинг автора 133
  • Город Тбилиси
Профиль ЛС
Чт, 29 апр 2010 14:56
Ируська, ДРИМ, девочки,очень красивые тортики! :girl_wacko:
batakass
уже что-то умею!
  • Регистрация 1 июн 2009
  • Индекс активности 743
  • Рейтинг автора 40
  • Город Кохтла- Ярве
  • Блог 2
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Чт, 29 апр 2010 16:51
Ируська, A gde ze retsept???????? Sad takoi toze ho4u!
Танюша 11
Пользователь
  • Регистрация 27 апр 2010
  • Индекс активности 1 375
  • Рейтинг автора 133
  • Город Тбилиси
Профиль ЛС
Чт, 29 апр 2010 17:23
Решилась свой выставить на ваш суд! Пекла себе на день рожденье,внутри безе,сгущёнка с маслом и бананы!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 29 апр 2010 22:47
Ируська, так, не надо... мне троих достаточно Smile у меня младший грудной еще... просто какой-то недостаток в организме... недостаток тортов Very Happy
 
olsol, http://www.kuharka.ru/recipes/baking/cake/biskvit/1876.html
 
Танюша 11, а можешь поточнее рецептик узнать? Smile
Ируська
Пользователь
  • Регистрация 7 апр 2010
  • Индекс активности 72
  • Рейтинг автора 5
  • Город Запорожье
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пт, 30 апр 2010 11:21
Танюша 11, спасибо, твой тоже хорошенький и очень нежный Good
batakass, я делала по этому рецепту http://www.good-cook.ru/forum/topic1771.html?view=findpost&p=166937
Emerald, ааааа, я и ни туда, ну прости я же не знала For you! Emerald, так ты кормишь и у тебя недостаток это понятно а у меня постоянный недостаток сладкого, прямо напасть какая то Pooh_on_ball и как с этим бороться :girl_imp: :girl_haha:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 48, гостей 48, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100