а я покупаю готовые сиропы "Monin". Мне нравится и выбор огромный.
А бисквиты пропитываю кисточкой. Уже приноровилась. А раньше просто из ложки лила.

Ксюнька, вот такой покупаешь?
 

Ксюнька, а они безалкогольные?
Emerald, отличная темка, и еще спасибо, что варианты сиропов дала еще и безалкогольные, а то я по религиозным причинам вообще везде в пище без алкоголя. А вот в ромовом сиропе, думаю можно заменить кленовым сиропом и безалкогольной ромовой эссенцией, идентичной натуральной, хоть и изменится вкус но будет не такой отвратный как у нас делают, да и без алкоголя. В Ливане ромовые бабы пропитываются розовой водой, терпеть не могу в пище ее аромат. Кстати кленовый сироп и сам можно использовать как пропитку, имеет обалденный вкус.

Приветик всем.
Emerald Взяла на заметку все сиропчики. Только интересует вопрос на какой размер коржа расчитана одна порция такого сиропа хотя бы примерно
 
Яра Нашла на одном сайте Сегодня Monin мировой лидер в производстве профессиональных сиропов, которые используются в кафе, ресторанах.Сиропы Monin высоконцентрированные, производятся из фруктов, цветов, орехов специй и сахара. Радуга вкусов украсит ваши кофе, капучино, чай, алкогольные и безалкогольные коктейли, десерты, кондитерские изделия. Так что думаю можно
 
Ксюнька Незнаю сколько у вас стоит сироп, но у нас 114 гривен за бутылку дороговато как то

Моя мама всегда в советские времена пропитывала коржи крепким черным сладким чаем с лимоном. А я пропитываю травяным душистым чаем. Травки все собраны собственноручно. А теперь попробую сварить сироп, и добавить в него настоя трав.

АннаЯ. Приблизительно нужно 100мл сиропа на бисквит высотой 3см, но может и больше и меньше, все зависит от самого бисквита. А я часто пропитываю сгущенкой прокипяченой с водой, пропорции разные делаю, все опять-же зависит от бисквита, и крема, который буду использовать. Мне еще нравится пропитка из нежирной сметаны 10% с сахаром, состав также разный.

Вера Ш
Спасибо, а то я лью и не знаю еще добавить или хватит теперь буду знать

Медовые коржи люблю пропитывать крепким чаем с лимоном(но без сахара).А бисквиты пропитываю ягодным пюре-еще в прошлом году прочитала у кого-то из девочек на форуме о таком способе,попробовала,ну.очень вкусно.Извините,что не запомнила,чей это рецепт,но огромное за него спасибо.

Привет всем ! Может кого заинтересуют мои сиропы ,рецепт здесь