Торты с рецептами №28

Пользователь

Регистрация 18 фев 2010
Индекс активности 358
Рейтинг автора 6
Город Жуковский

Профиль ЛС

Чт, 7 апр 2011 12:47

Всем добрый день! Хочу поделиться рецептиком бананового тортика - в приготовлении достаточно прост, но очень вкусный! Скажу сразу, что оригинальный рецепт немного не совпадает с тем,что готовила я - по причине того,что, не успела записать рецепт из передачи по телевизору Embarassed

Рецепт украла у американского повара Джейми Оливера.. Smile

И так: песочное тесто, желательно рассыпчатое. Мне кажется тут можно использовать любое, которое Вам нравится.

Я делала по рецепту: 300 гр размягченного масла + 1 ст. сахара + 2 яйца + 0,5 ч.л. соли взбить хорошенько миксером, затем аккуратно ввести 3 ст. муки с разрыхлителем. тесто получается очень приятным и эластичным. Делала 0,5 порции. Форма 24 см

Размазала тесто по форме с бортиками и отправила в холодильник. Через 30 минут кое-где проткнула его вилкой, сверху пергамент и гречку - до готовности при температуре 180-200 град.

Как тесто готово делаем карамель: вода+сахар (я на глазок) + пюре банана, варим до состояния ириски и выливаем на корж! Даем остыть. Затем сверху режем свежий банан (у меня ушло 3 шт).

Берем сливки + сахар по вкусу (но не много) + я добавила ванилина и взбиваем их до состояния густой сметаны, но мне кажется опять же по желанию..В оригинале в эти сливки добавлялся кофейный сироп, я добавила немного сливок взбитых с кофе и перемешиваем ложкой несколько раз по кругу, чтобы не перемешалось основательно и вкус кофе попадался кое-где.... И выливаем это на торт... Сверху трем шоколад...

Девочки - вкуснотища жуткая!! Жалко не фотки - не успела просто сфотографировать.. Вдвоем умяли весь торт под чаек Very Happy

Валюня

Пользователь

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Торты с рецептами №28

Ответы

Разместить комментарий

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты