А я впервые попробовала торт Трюфель - ну просто дико вкусно! После этого несколько раз пекла просто коржи и всей семьей просто так без крема мы их ели))) Напоминает Брауниз.
 
Тортик на день рождения свекрови - она дачу очень любит и внуков)))
 
фотография разреза не очень хорошая

 
из трюфеля у меня домик был, а низ бисквиты шоколадный и с белым шоколадом и сливочно-творожный крем - тоже очень вкусно.

 

Иринка89, Emerald, Sarvina, спасибо!
Катруся33, вкусненький рецептик! Аж слнки потекли Очень интересный вариант украшения! Только с ним тебе нужно сюда.
Мариша 33, дело не только в креме, а и в коржах. Очень удобно вырезать объемные торты из медовиков, масляных и шифоновых бисквитов. Крема подходят более плотные, не суфлейные, н-р, масляные(все), шоколадный ганаш, крема на основе растит. сливок. Как-то так. А вообще, тебе нужно в этой темке в этой темке спрашивать, здесь у нас только рецепты и разрезики.
Jannika, очень аппетитные разрезики у тебя! Насчет "Нежной Леди", рецепт интересный, только если ты его уже выставила в разделе рецептов, то здесь можно выставить фото и ссылку на рецепт. А с украшениями тебе тоже нужно сюда, там твой тортик будет на месте
Sarvina, и тебе привет! Вливайся в нашу дружную компанию

Dux_Sv Огромное спасибо за совет!

Dux_Sv , а я подумала что правильно пришла "торты с рецептами". Если не сложно, то поподробней куда именно перенести мое сообщение? Я исправлю

Катруся33, полностью сообщение не нужно переносить, ведь это рецепт с разрезиком. А вот украшение тортика можешь показать в этой темке. И не нужно ничего исправлять

Jannika, молодец, вкусно выглядит, а рецептик или ссылачку на рецептик

Jannika,я бы тоже трюфель попробовала,может ссылку бросите

Jannika, какой разрезик,вот бы кусочек сюда прилетел бы

Дорогие тортоделы. Голова кругом.Подскажите пожалуйста рецепт детского торта, который можно впоследствии покрыть мастикой

Dux_Sv, пасибки, сейчас сделаю

Попробовала испечь Торт "Сникерс"от Afa
Вот что получилось:
 

 
а это разрезик, но не очень удачный
 

 

 
Мои комментарии: 1 ст. сахара это много, потому что и крем сладкий и безе. Лучше пусть тесто будет не очень сладким, тогда будет баланс. Наверное, лучше будет, если для безе использовать только 4 или 3 яйца, все 6 это много у меня их много получилось. Муки у меня ушло только стакан. В следующий раз я сделаю с 6 желтками и 3 белками, так тесто получится еще пышнее. Бисквит я пропитала сиропом, так он получился еще нежнее и мягче.
В целом рецепт мне понравился, буду делать его чаще. Домашним тоже понравился, сказали, что на самом деле похож на сникерс, но для меня он оооочень сладкий, поэтому в следующий раз учту все свои комментарии.
Спасибо за рецептик тортика.

Sarvina, Шоколадка Сникерс нервно курит в сторонке

Emerald, и не говори

irasik, выбирай рецепт без алкоголя и не промахнешься. Понятие "детский тортик" относительное, ведь, для этого надо много чего знать: нет ли у дитеныша аллергии на какие-то продукты, сколько ему лет и т.д....

Sarvina, тортик СУПЕР - рай для сладкоежек!!!!!!!!!!!!

Twinkle, ага

Как обещала, выкладываю рецепт торта Нина, рецепт с форума Jazzedcook. Рецепт даю с комментариями автора. Фото разреза торта мое. Честно говоря, мне торт показался тяжеловатым. Хотя я читала о нем очень хорошие отзывы... Может кому-то из вас он понравится больше. В конце рецепта курсивом мои замечания
 
ТОРТ НИНА
 

Печем 3 коржа (я пекла в прямоугольной форме)
1 Корж - Бисквит
6 яиц
1 стакан сахара
6 столовых ложек просеянной муки
 
1 корж
Взбиваем белки до пены, добавляем сахар и продолжаем взбивать. Добавляем желтки и взбиваем еще минутку или две.
Выключаем миксер и добавляем муку. Осторожно лопаткой заворачиваем муку в яичную массу. Не перемешиваем а именно заворачиваем лопаткой снизу вверх. Довести массу до однородного состояния и вылить в противень смазанный маслом и посыпанный мукой. Выпекать при температуре 150 Цельсия до готовности.
 
2 Корж - Слоенный Маковый
Раскатываем слоенное тесто (я беру магазинное поэтому рецепт не даю). Ставим его в противень. На него намазываем маковую массу (тоже беру в магазине поэтому рецепт не даю). Раскатываем еще один слой слоенного теста и выставляем сверху на маковую начинку. Печем в духовке при температуре 200 Цельсия до готовности (до золотистой корочки).
 
3 Корж - Слоенный Ореховый
Раскатываем слоенное тесто, ставим его в противень. На него намазываем ореховую массу, Раскатываем еще один слой слоенного теста и выставляем сверху на ореховую начинку. Печем в духовке при температуре 200 Цельсия до готовности (до золотистой корочки).
 
Ореховая Масса
2-3 стакана (зависит какой толщины вы хотите массу) грецких орехов перекручиваем через мясорубку или в моей случае на блендере перемалываем.
Добавляем 4-5 яиц (добавить три взбитых вилочкой яйца и смотреть если масса сухая то добавляем еще по одному яйцу) Масса не должна быть сухой но и не течь. Добавляем 1ст. сахара (или чуть меньше, в зависимости от того, как сладко нравится) и перемешиваем.
 
Слоенные коржи остывают долго, поэтому хорошо печь вечером а мазать утром.
 
Крем Сметанный
Для американских, канадских девчонок, у которых проблемы с текущей сметанной. Возрадуйтесь! Моя мамочка подсказала как его можно исправить.
Берем 1 большой пакет жидкий whip cream (сливки, или покупате Pride Pastry в Smart & Final или Cash 'N Carry, он уже сладкий хотя и жидкий), взбиваем в холодной миске до готовности (если взяли не сладкий то добавляем сахар. Когда он сбился, добавить 1литр сметаны, и ваниль по вкусу. Сбивается почти до состояния масла. Так что смотрите какой вам больше нравится густоты.
 
Вот так выглядит маленький пакет сладких сливок
 

 
Складываем торт
Разрезаем бисквит вдоль
Ставим на нижний бисквит сметанный крем на него вишню, ореховый корж, сметанный крем, маковый корж, сметанный крем, вишня и накрываем бисквитным коржом.
 
Мои замечания:
1.Маковую начинку делала так
Мак залила кипятком и дала ему набухнуть. Затем откинула его на сито на марлю, дала стечь оставшейся воде.
На мясорубке перемолола мак с сахаром. Сахар столько, на сколько хочешь, чтобы была сладкой начинка. Это зависит еще и от количества мака. Если нет мясорубки, можно потолочь его в ступке. Должна быть нарушена его целостная структура. Тогда начинка из мака становится не такой рассыпчатой.
Затем в начинку из мака и сахара добавить яйцо. Перемешать и начинка готова.
2. Крем делала из сливок для сбивания и сметаны, добавляла сах. пудры по вкусу.
3. Тесто покупала готовое слоеное, как для слоеных язычков.
 
А вот разрез торта

Антошка, спасибо за рецепт !Разрез красиво выглядит ,похож на пляцок разнослойный .Только у тебя написано "печь бисквит при 350 *Цельсия" ,а он не сгорит ? В моей духовке даже нет такой температуры ,крайняя отметка 275 * .Может это опечатка ...
И я в твоём разрезике насчитала четыре слоя ,нижний с чем-то красненьким ,желе напоминает.

yenni, Женечка! так написано у автора, я исправила. между последними слоями прослойка вишня.

Антошка, И от меня спасибо...соглашусь,что напомнил пляцеки...

Антошка, спасибо

Антошка, Шикарный тортик! Да тебе надо пляцки печь http://www.kuharka.ru/recipes/baking/plyacki/

Антошка, Разрез, действительно, шикарный!А по весу он какой вышел, наверняка - не маленький.?

Антошка, такой аппетитный разрезик
 
а вот мой очередной торт Сникерс
 

 
уж очень сильно он моим понравился

Sarvina, изумительный торт