Nairka, Вкусноооо!

от Жануль
Бисквит кофейный с грецкими орехами
 

1 ст.л. растворимого ячменного кофе
2 ст.л. горячей воды
200 мл молока
50 мл подсолнечного масла
200 гр муки
4 ч.л. пекарского порошка
100 гр сахара
50 гр измельчённых грецких орехов
50 гр половинок грецких орехов для украшения
 
кофе растворить в горячей воде.Соединить кофейный напиток с молоком,маслом и остудить.В миску просеять муку ,пекарский порошок ,добавить сахар,грецкие орехи и перемешать.Влить кофейную смесь в муку.Взбить 1 мин ложкой.
Крем можно использовать маслянный кофейный.
 

Бисквитное тесто без яиц от Djuno
200г муки
120 г сахара
1 п. Ванильного сахара
3 ч.л.соды
6 ст.л.подс.масла
200 мл минералки( с газами)
цедра лимона
Печь в смазанной форме обсыпанной сухарями или манкой, 20-25 минут при темп.160-170 град.
Получается пышный бисквит.

Еще раз спасибо за отличные рецепты!
А у меня возник вопрос! Буду делать постный тортик на ДР девочке 2 года, на шоколад аллергия, апельсины не ест.
ВОПРОС?? чем покрыть под мастику? постная нуттела не подходит

А вот мой постный торт
Бисквит: Смешиваю муку 4 ст. л.(с верхом), соду 1ч.л., сахар 3 ст.л., соевую муку 2 ст.л., крахмал 1 ст.л. и половину порошка "Yupi". Просеиваю все, добавляю 4ст.л. рафинированного масла и заливаю холодной водой так чтобы тесто было как на бисквит. Выливаю все в смазанную маслом и припудренную мукой форму. Выпекать как обычный бисквит.
Для бисквита делаю ягодный мусс.
Любую ягоду слегка отварить, процедит отвар и на нем сварить манную кашу. После того как каша остынет, всыпать сахар и взбить. Поливаю сверху бисквит и постный торт готов.

Тортонутая, Чтобы мастика легла на торт можно промазать абрикосовым джемом.

Вера Ш, да, спасибо! я тоже про абрикосовый или яблочный джем думала... просто ведь хочется еще и выровнять торт как-то, да и мастику от влаги начинки защитить... вообще придумала покрыть под мастику марципаном - очень надеюсь, что на миндаль нет аллергии
подскажи, пожалуйста, как этот ягодный мусс на манке на вкус? нормально? он довольно жидкий, да?

Тортонутая, Мусс очень вкусный, полное впечатление что на молоке. Дети едят с огромным удовольствием, особенно когда не знают из чего это. Мусс можно сделать и погуще, если сварить густую кашу.

Девочки, как и обещала Мк небольшой по тортику диетическому, на фруктозе.
рецепт
бисквДит
за основу был взят рецепт выше, я его немного изменила
мука 225
разрыхлитель 4 чайные ложки( 2 пакетика)
фруктоза 97гр
минералка 250
масло растительное 6 ст л( мне кажется можно чуть меньше брать)
крем
сметана 15%( это важно!) 400 гр
ванилин щепотка
фруктоза 70 гр
желатин 2 ст л в 4 ст л воды
какао 2 чл
слива замороженная 1 пачка
СИРОП
35 фруктозы+ 108 воды
ЖЕЛЕ: 2/3ст л желатина замочить в 3 ст л сиропа
Приготовление
бисквит: минералку+ фруктозу+ масло+ разрыхлитель= перемешать + мука. Выпекать при 160 град около 40 минут.
крем: сметана + фруктоза+ ванилин= взбить, растворить желатин+ часть крема, массы соединить.
Приготовить сироп, 1/3 частью промочить, вылить 1/2 крема, в другую1/3 добавить какао, и сделать мраморный рисунок.( фото), накрыть 2 слоем, налить оставшийся белый крем дать застыть 50-70 минут, выложить сливы( разморозить), залить желе, бока обсыпать крошкой с какао.
вот несколько этапов на фото. Будут вопросы - спрашивайте!



тортик получается на 1,07 кг, по себестоимости 205 р

Спасибо за рецепт на фруктозе.Я его уже неделю ищу по всем сайтам.

Pushenka, Спасибо большое! Только увидела

Очень хороший раздел о постных тортах, жаль не нашла морковный с ананасом прстный тортик... а то просят

MissisKlaus, Морковные торты у нас тут: http://www.kuharka.ru/talk/eat/tortas/7198.html

Спасибки...

Сумашедший пирог "Crazy cake" от jamilyne
Очень вкусно получилось

Sarvina, Как сплошной шоколад

СУМАСШЕДШИЙ ПИРОГ (CRAZY CAKE действительно очень вкусный торт!!!! Пекла в прямоугольной форме - отлично поднялся))) хрустящая корочка, очень нежный и влажный внутри)) даже прослаивать его ничем не хочется - настолько самодостаточный вкус! никогда не думала что постный бисквит может быть настолько вкусным! Кстати, мы его резали теплым - крошился совсем чуть чуть!