Жанна77, Спасибо большое!

Жанна77, Спасибо большое!

да уж красивый чак-чак, но насчёт полезности наверное несовсем , но зато он очень вкусный ням нямммм

 
Вот такой штучкой я режу тесто на чак-чак - получается очень быстро, можно коротенькими соломками, а можно и длинными  

Я тоже вчера делала чак-чак получайте...

вот и разрезик...

Забыла про рецептик.
И так тесто: 3 яиц, 2 стол. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соды погашенная уксусом, мука до плучения мягкого тесто не прилипаюшая к рукам.
Сироп: 1 стакан сахара, 0,5 стакан воды вскипятить добавить 1 стакан меда и кипятить в слабом огне до загустения.
Вот и все остальное каk обычно.

Shahnoza, ммм какой чак-чак красивый и вкусный, обалдеть, такие кусочки красивые, узорные, а сверху эти разноцветные крупинки, прям "келинский" чак-чак получился  

Aidka, Да не говори, я много для наших келинов чак-чак делала когда жила в Узб, люблю очень и готовить и кушать

Shahnoza, И здесь повторюсь Очень красивый чак-чак!

представляю как вкусненько!

Можно и мне поделиться рецептиком.Я сама из Башкирии,почитала рецепты,но у нас немного по другому.Мусульмане водку не употребляют,поэтому не добовляют,А рецепт такой.ТЕСТО;
4-5 яиц взбить,и постепенно добавлять муку,для того чтобы поднялось тесто ,его надо взбивать только вручную,деревянной лопаткой,пока тесто не начнет само отходить от стенок миски.Муку я ложу "на глаз".Но тесто по консистенции чуть гуще 30% сметаны,потом выкладываем на стол ,еще чуть подмешиваем.Раскатываем круг толщиной 1 см.режим на полоски 3-4 см,а потом полоски как лапшу,тощина 1 см.откидываем сырой чак-чак на сито,чтоб убрать лишную муку,после, обжариваем в масле.СИРОП:300 грам меда растопить,полить чак-чак и перемешать руками.Приятного аппетита!!!
По этому рецепту готовили в деревне,где жила моя мама.Рецемт проверенный,очень вкусно,но правда долгий процесс.Но к взбиванию теста я подключаю всю семью....

lensik, Спасибо, Леночка, за рецепт

девочки,хочу сказать, что я тожеочень часто делаю чак-чак. Если сделать тесто из 3 желтков и 2 целых яиц чак-чак будет таят во рту. А еще я тесто раскатываю небольшими порциями и вместо муки смазываю растительным маслом, режу и сразу начну жарить. Во-первых, чак-чак получится пышным, во-вторых во фритюре не остается осадок муки

Девочки, а я тесто пропускаю через лапшерезку, а в сироп добавляю мак и орехи. Хочу вот еще кокосовую стружку попробовать в следующий раз добавить. Если нужен рецепт - скажите, я напишу.

Alena P,какой у тебя яркий и красочный чак-чак, красота!!!!!!!
А рецепт обязательно нужен!!!!!

Twinkle, спасибки!
А рецепт такой:
500г муки
5 яиц
3-4 ст.л. молока
2 ст.л.(без верха) сахара
1ст.л. водки
щепотка соли
масло для фритюра
500г меда
0,5ст сахара
0,5ст. мака
0,5ст. рубленных орехов
Желтки растереть с сахаром добела, белки взбить с солью. В желтки добавить молоко, водку и взбитые белки. Добавить муку и замесить крутое тесто. Завернуть его во влажную салфетку и дать выстояться 15-20 мин. Затем тесто тонко раскатать, нарезать тонкой лапшой и обжарить во фритюре.
В горячий сахарно-медовый сироп засыпать мак с орехами и чак-чак, тщательно перемешать и выложить горкой на блюдо. Украсить яркой, красочной посыпкой. Приятного аппетита!
 
Рецепт из книги Л.Л.Ляховской "Кулинарные секреты" (1989г)

Alena P, оригинально и очень красиво, даже празднично