Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Вареники

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Танита
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Пт, 3 окт 2008 19:20
Maxima, Хороши варенички!!Я с капустой утащила!!!!! Smile
Vitalinka
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 4 окт 2008 20:03
Ket, замечательные вареники!!! Smile
Maxima, обалденно вкусно!!! Smile
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Сб, 4 окт 2008 22:48
Maxima, вку-усно Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Сб, 4 окт 2008 23:52
Ket,  Maxima, девочки, ваши вареники просто прелесть!!! Глаз не оторвать!!! Rolling Eyes  Clapping
Аленуshка
Кулинар
  • Регистрация 25 авг 2008
  • Индекс активности 31
  • Рейтинг автора 0
  • Город Новосибирск
Профиль ЛС
Вт, 7 окт 2008 16:52
Ket, Спасибо за видио, теперь надо срочно пробовать Very Happy
Selena
Кулинар
  • Регистрация 28 дек 2007
  • Индекс активности 711
  • Рейтинг автора 11
  • Город Россия Йошкар-Ола
  • Рецепты 13
Профиль ЛС
Ср, 3 дек 2008 08:23
Вареники украинские с капустой.
 
Тесто: 1 стакан сыворотки (можно заменить кефиром), 1 яйцо, 1/4 чайной ложки соли, 1 чайная ложка подсолнечного масла,  мука, что бы тесто было мягкое, но и не липло к рукам.
Тесто хорошо вымесить и оставить под пищевой пленкой  "отлеживаться" минут 30-40.
 
Начинка: Мелко нашинковать капусту, посолить, помять немного, выложить в сковородку, смазанную растительным маслом. Накрыть крышкой и протушить до мягкости. В другой сковородке поджариваем репчатый лук до румяности, добавляем 1 столовую ложку кетчупа или 1 чайную ложку томатной пасты, разбавив ее немного водой. ( у меня  паста помидорка). Хорошо прокипятить и соединить с капустой. Добавить перец, укроп ( у меня сушоный), подсолнечное масло и  все вместе прожарить без крышки до выпаривания жидкости. Остудить.
 
Слепить вареники. Подавать с поджареным луком на сливочном масле.
 
Отредактировано 3 дек 2008 08:29, Selena
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 3 дек 2008 13:09
[Б]Селена[/Б], просто вау!! и болше нет слов!!  Wow
Викусик
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2008
  • Индекс активности 2 810
  • Рейтинг автора 49
  • Город Bielefeld,Germany
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Чт, 4 дек 2008 01:13
Selena, присоединяюсь к Анютке ! Wow
Selena
Кулинар
  • Регистрация 28 дек 2007
  • Индекс активности 711
  • Рейтинг автора 11
  • Город Россия Йошкар-Ола
  • Рецепты 13
Профиль ЛС
Сб, 6 дек 2008 08:52
Anna Chervonyuk, Link, девочки, спасибо!
Гера
Кулинар
  • Регистрация 6 янв 2008
  • Индекс активности 938
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 1
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Вс, 28 дек 2008 16:50
Вареники с капустой и грибами

Состав:
Тесто:Мука - 3ст.
           Вода - 1 ст.
           раст. масло - 2-3 ст.л.
Начинка:квашен.капуста - 300г.
             грибы -150г.
             масло раст - 3ст.л.
             лук репчат. - 1 головка
Приготовление: Очищенные и промытые грибы отварите и нарежьте мелкими кубиками. Капусту нарубите, обжарьте на масле, смешайте с поджаренным рубленным луком, грибами,посолите.Остудить.
Замесить тесто, тонко его раскатать, приготовить для начинки.Выложить начинку. Слепить вареники.Отварить вареники в подсоленной воде.
Приятного аппетита! Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вс, 28 дек 2008 18:35
Гера, мммм!!! МММММ!! хочу!!  girl_cr
Танита
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Вс, 28 дек 2008 19:40
Selena, Гера, Задразнили вы меня своими варениками!!!Вкуснота!!!Обожаю с капустой!!!!!! Smile
Selena
Кулинар
  • Регистрация 28 дек 2007
  • Индекс активности 711
  • Рейтинг автора 11
  • Город Россия Йошкар-Ола
  • Рецепты 13
Профиль ЛС
Пн, 29 дек 2008 17:05
Танита, У тебя самой вкуснющие варенички, особенно на пару!!!!Smile
----------------------------------------------------------------
irina66
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 307
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 27 янв 2009 17:57
Selena, Гера, хороши вареники с капусткой!
irina66
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 307
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 27 янв 2009 18:09
а я готовила с вишней..лето вспомнилось!
вишня замороженная и без косточек ...готовить одно удоволствие! размараживать не нужно сразу из морозилки лепить!
тесто...1 часть творога +1 часть-тёплая вода, яйцо и соль, мука
тесто должно получиться не очень крутое, но и не мягкое....творог у нас без комочков кремообразный...пр. как сметана....
такое тесто я делаю только на ягодные вареники например из красной смородины (фото из архива)
 
варить 3-5 мин. тарелочку тонко обсыпать сахаром..выложить вареники и сразу же сверху ещё раз обсыпать сахарком...варенчки заблестят декорировать ягодой...
 

 


 
Отредактировано 19 авг 2012 01:33, Anna Chervonyuk
irina66
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 307
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 27 янв 2009 18:57
вареники с творогом..с солённым творогом! тесто как на пельмени только когда последний раз обкатываю.. то обязательно пару ст . лож растительного масла
 

 
и наши любимые ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С КЛУБНИКОЙ
так просто .....быстро и вкусно

 
отвариваем бантики -мини (у меня из тёмной муки)
клубнику режем на 6 частей пр.
смешиваем по вкусу с сахаром и сметаной...добовляем готовые бантики
и......приятного апетита...детки едят с удоволствием
Отредактировано 19 авг 2012 01:35, Anna Chervonyuk
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 27 янв 2009 19:43
irina66, а в тесто муку разве не нужно класть? красивые варенички Smile
Надо попробовать такие бантики сделать для мелких Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 27 янв 2009 21:26
Selena, Гера, irina66, ВАУ!!! Wow Девчата, какая красотища!!! Обожаю вареники!!! Умницы! Clapping  А с капустой и с лучком жареным - это точно украинские! Моя бабуся делала их с квашенной капусткой. Smile  Вкус детства...ммм... Rolling Eyes
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 28 янв 2009 18:32
irina66, вкуснятина какая!!! Wow
NATKA
Кулинар
  • Регистрация 18 янв 2007
  • Индекс активности 859
  • Рейтинг автора 8
  • Город Вильнюс
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Ср, 28 янв 2009 19:49
irina66, ой какая ВКУСНОТИЩА,КРАСОТИЩА!!!!!Мечта!!!бегу в гости  Pooh_door
Танита
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Чт, 29 янв 2009 21:27
Selena, Спасибки!!Та вроде они простые..Засмущала!! Embarassed
irina66, Вкусно как!!С солёным творогом никогда не пробывала,интересно!!А с вишнями и клубникой-просто красота!!!! Smile
irina66
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 307
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пт, 30 янв 2009 02:49
Emerald, Мариш..ну ты и глазастая Very Happy  уже рецептик исправила!  СПАСИБО!!!!!
а ленивые с клубникой попробуй  и тебе понравиться, без труда за 15 мин , и бантики вари точно по времени указанное на упоковке!
в сезон...это дежурное блюдо!
только дождись своей клубнички..уверена...у тебя на даче  грядки с клубничкой имеются!!
 
Натусик, Anna Chervonyuk,Танита, NATKA,  Спасибо девочки  УГОЩАЙТЕСЬ!!
Танита,  в нашей семье только я ем с солённым творогом...а своим делаю сладкие...то есть творог делю на две мисочки...
творог только из русского магазина, т.е. с крупинками (у нас кремообразный)
добовляю желток яйца и соль по вкусу...вот и всё подаётся со сливочным маслом , после это люблю сладкий чёрный чай с лимоном!
Викусик
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2008
  • Индекс активности 2 810
  • Рейтинг автора 49
  • Город Bielefeld,Germany
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Пт, 6 фев 2009 18:52
irina66, Иринка , какие варенички, заглядение !Жаль, у меня муж и дети не едят ни с творогом , ни с
клубникой, а только с картошкой . Где ты живешь, я приеду к тебе на варенички с соленым творогом,  Very Happy
представляю, как ето вкусно !
Spevis
Просто Вичка
  • Регистрация 18 дек 2008
  • Индекс активности 763
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пт, 6 фев 2009 19:39
irina66, вареники - просто чудо! особенно мои любимые - с вишней!!!
irina66
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 307
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 9 фев 2009 00:37
Link,  СПАСИБО Smile
так в чём дело ?.....       приезжай!
по  второму автобану три часа езды на юг--- будем с тобой в двоём лопать party
 
Spevis, СПАСИБО Smile  С вишней это то что надо Razz мы частенько делаем иззамороженых
благо косточки не нужно выкавыривать
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 44, гостей 43, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100