Emiliana,  так это же мидии вроде  

Аленка, Мидии - это cozze, на моих фотографиях - гребешки (vongole veraci), а то, что показала ты - морские гребешки или capesante.

Жанна77, спасибочки!
Я никуда не пропадала. Живу тут себе потихонечку...
Если нет подобных животин - можно приготовить других...

Аленка, вот мидии:

Аленка, карпаччо очень красивое!! молодец!  

Emiliana,   ну попрбую, вот морские гребешки у нас есть, правда золотые пол кило что то около 15 евро

Emiliana, этот рецепт знаю! действительно очень легко и вкусно!!  
Emiliana,

на моих фотографиях - гребешки (vongole veraci),

я даже не знала, что это на русский переводится как гребешки. в словаре с испанского на русский мне переводит как альмеха.  

Жанна77, действительно на вес золота!!   хотя у нас они тоже не дешёвые.  

Жанна77, у нас эти гребешки стоят больше 10 евро за килограмм. Не очень-то дешево. Более того - дорого.
 
Anna Chervonyuk, я сама долго пыталась разобраться в их паспортных данных. Хорошо, что словарь у меня "болтливый", в смысле словов много в него "натолкали"...   вплоть до нецензурщины       

Emiliana,  

Хорошо, что словарь у меня "болтливый", в смысле словов много в него "натолкали"...  вплоть до нецензурщины  

      
Да уж, 10 евро,  у нас выходит 30, в три раза жуть просто, нужно рочно ехать к вам, причем на рефриджераторе!!!!!

Жанна77, и меня, меня с собой прихвати. Я тоже хотю-ю-ю-ю!  Такая вкуснятина!

Жанна77,  Домовенок, девуши мои, всем места хватит за столом. А будет тесно - выйдем кушать на природу. Под сень магнолий... Ляпотааааа!!!

Emiliana, я до сих пор, болше половины названий рыб знаю толко по испански, по русски не имею понятия.    

Anna Chervonyuk, и я тоже... Просто часть продаваемой тут рыбы я в России не видела в продаже. Может быть плохо смотрела?  

Emiliana,  а чем они отличаются от мидий?

Аленка, вкусном и...... ценой. Гребешки будут в 5 раз дороже мидий. А мидии со скидками так вообще почти в 8 раз дешевле. Их проще вылавливать, вот и цена на них низкая.

Emiliana,  нуууу... я же не про цену я про вкус

Аленка, сложно объяснить вкус. Надо кушать и сравнивать.  

Emiliana,

Жанна77, Домовенок, девуши мои, всем места хватит за столом. А будет тесно - выйдем кушать на природу. Под сень магнолий... Ляпотааааа!!!

эх, как здорово, только, Тань, я ведь без прицепа никуда, поэтому давай под магнолией, уж очень она красивая у вас!!!!   

Аленка, а по моему гребешки более нежные на вкус, но морские конечно, а вот мидии как то больше резиновые. А те что у  Emiliana, такие в первый раз вижу.....

Жанна77,  гребешки конечно нежнее
А такие я тоже не видела ещё

Жанна77,  Аленка, вот они какие. Причем все разные. Чаще всего по-русски их называют просто моллюсками. Но они все-таки гребешки.
 

 
Вот отсюда.

Emiliana,  не видно (

Недавно провела эксперимент, получилось ничего вроде
 
Кальмары с черным песто
 
Тут самое "сложное" это песто Берем крупно порезанный зубчик чеснока, кедровых орешков грамм 50, черных маслин (не знаю, сколько точно, я может штук 20 закинула), которые освобождаем от косточек и режем на 4-6 частей, немного петрушки и соль, желательно крупную. Все это измельчаем в ступке до довольно однородной массы (у меня есть такая тяжелая керамическая ступка, я ее обожаю, за неимением ступки можно все просто блендером измельчить ), можно еще черного перчику добавить. Потом постепенно, малыми порциями вливаем оливковое масло, так чтобы масса достигла средней жидкости, но не разливалась. Усё.
А тушки кальмаров просто тупо жарим в масле (ну там естественно посолить, поперчить, еще я их немного в муке обваляла), я жарила целиком, не резала.
Кальмаров раскладываем по тарелкам, вспрыскиваем лимоном, сверху кладем песто и все это (умеренно) поливаем такой штукой, называется Crema di balsamico, к сожалению я не знаю, как по-русски. Это (обычно) черный крем, сделанный на основе уксуса, но он имеет менее острый вкус и запах, чем сам уксус.
На гарнир я порезала картошку, смешала с солью, раст. маслом и розмарином и запекла на противне в духовке.
Фотку забыла сделать, в следующий раз выложу!

Хрюшка, наверое вкусненько!   Ждём фоток...