Рецепты с сайта Гастроном

Ответы

1 2 3 4 5
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 146
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва-Будапешт
  • Рецепты 1
Ср, 25 окт 2006 00:32
Шахерезада, очень красивенький и вкусненький пирог.Я делаю похожий часто.Только сверху тесто на терке тру."Тертый" обзывается.Так вот в нашей семье его любят,а особенно лимонную кислинку и горчинку(нам горчинка совсем не мешает,а даже наоборот).В общем на вкус и цвет..... Very Happy
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 311
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Ср, 25 окт 2006 00:36
Шахерезада, вкусный рецептик!!!
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 146
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва-Будапешт
  • Рецепты 1
Вс, 29 окт 2006 22:31
Новый рецепт "Куриное филе,приготовленное в вакууме" очень сооблазнил новизной приготовления. Сделала. Мужу очень понравилось-грудка очень сочная,с необычным ароматом.Сказал,что можно повторить(высшая оценка!). Я попробовала небольшой кусочек-без особых восторгов- но понравился укропно-лавровый вкус,сочность мяска. Но все же получилось вареное мясо. Очень диетическое на вкус. Хочу попробовать тот же метод приготовления с мясом(свининой) и рыбой.

На сайте рецепта  почему-то нет ,поэтому напишу здесь.
 
КУРИНОЕ ФИЛЕ, ПРИГОТОВЛЕННОЕ В "ВАКУУМЕ"
Что нужно:
2 куриные грудки
0,5 ч.л. черного молотого перца
4 веточки укропа
2 ст.л. оливкового масла
соль по вкусу
Порции :2
 
Что делать:
1. Куриные грудки вымыть.Укроп вымыть,мелко нарезать. В большой миске смешать оливковое масло, перец. соль,укроп. Грудки положить в маринад,поставить в теплое место на 30 минут.
2. Мясо вынуть из маринада.Плотно завернуть каждую грудку в 2 слоя пищевой пленки вместе с лавровыми листьями.Выгнать из под пленки воздух.
3. Вскипятить воду.Положить куриные грудки в кипящую воду.готовить на среднем огне 20 мин. Снять с огня и,не вынимая из воды,дать остыть. Снять пленку, мясо нарезать тонкими кусочками и подать к столу.
(Я разрезала грудку вдоль пополам,готовила 5 минут на одной стороне, 5 на другой,т.к.на фото видно-грудки всплывают на поверхность.

Мне показалось 20 мин.-много,тем более я разрезала грудки. За 10 мин. все прекрасно приготовилось и было очень сочно. Еще при  подаче полила сливочно- грибным соусом.)
КСТАТИ
При таком способе приготовления продукт готовится только за счет собственных внутренних соков, практически варит сам себя.
 
В общем стоит попробовать!
Гость
  • Регистрация 17 июн 2019
  • Индекс активности 0
  • Рейтинг автора 0
Вс, 29 окт 2006 22:55
rikuchka, оригинальный рецепт Smile , вкусно Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вс, 29 окт 2006 23:18
rikuchka, Зато диетично Smile
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 146
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва-Будапешт
  • Рецепты 1
Вс, 29 окт 2006 23:42
Это да! Вареная в собственном соку куриная грудка выглядит не шикарно, но  организму иногда нужно и отдохнуть от жаренного и жирного.
В общем- да здравствует здоровое питание Very Happy  Very Happy !!!!! Very Happy
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Вс, 29 окт 2006 23:59
rikuchka, а с виду очень даже аппетитно!  Razz
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Пн, 30 окт 2006 00:05
rikuchka, Мне нравится как ты комментируешь рецепты. Smile
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 146
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва-Будапешт
  • Рецепты 1
Пн, 30 окт 2006 00:09
Mashura, огромное спасибо! Первый раз в жизни получаю такую похвалу! Embarassed Даже засмущалась немного......
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Пн, 30 окт 2006 11:45
Шахерезада, красивый пирожок должен получиться...Smile
вот действительно, одним нравится горечь натурального кофе, а другие кофе без
сахара и сливок даже пить не могут... вкусы разные... Smile может в вашей семье будет
уместно в начинку для нейтрализации лимонной горечи добавить изюм к примеру?Smile
rikuchka, очень понравился рецепт! надо будет попробывать, во-первых
жареное сама не люблю и стараюсь не делать (если настойчиво не попросят обратное) Smile
к тому же быстрота приготовления грудок подкупает сразу и бесповоротно!!!Smile  
Для работающих дам это немаловажно...Smile
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 146
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва-Будапешт
  • Рецепты 1
Пн, 30 окт 2006 11:51
Ksuschka,  Dilshoda, спасибо!
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 146
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва-Будапешт
  • Рецепты 1
Пн, 30 окт 2006 12:03
Tifani, значит нужно пробовать!И действительно быстро!
Русалочка
  • Регистрация 7 окт 2006
  • Индекс активности 122
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Рецепты 3
Ср, 1 ноя 2006 17:31
"Фаршированные помидоры. Горячий способ" (из журнала "Коллекция рецептов")
5 помидоров на веточке, 2 куриные грудки, 100 г. грецких орехов, 1 луковица, зелень (тархун, тимьян), 500 мл. йогурта Био Баланс (я заменила на сметану), соль, перец
Не снимая помидоры с ветки, вымыть их и обсушить. Отрезать верхушки и отложить. Вынуть сердцевину, посыпать изнутри солью и перевернуть вниз на бумажную салфетку.
Грудки нарезать небольшими кубиками, орехи порубить ножом, лук измельчить, зелень мелко нарезать.
Разогреть в сковороде раст. масло, обжарить в нем грудки 4 мин. Переложить в миску. В этой же сковороде обжарить лук и грецкие орехи, 3 мин. Добавить вместе с зеленью к грудкам. Посолить, поперчить, перемешать.
Уложить в помидоры получившуюся начинку и  поместить в форму для запекания и накрыть срезанными верхушками на ветке. В форму влить йогурт, поставить в духовку и запекать 25 мин.

 
На мой вкус получилось немного пресновато, я бы добавила во внутрь чесночек и немножко майонезика Smile А так довольно вкусненько!!!

 
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 168
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Ср, 1 ноя 2006 17:37
Юлана,
спасибо за рецептик!надо попробовать..)
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Ср, 1 ноя 2006 19:39
Юлана, Красивые помидорки! Smile
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 146
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва-Будапешт
  • Рецепты 1
Ср, 1 ноя 2006 23:48
Юлана, ну очень привлекательно! Только жаль тушеные помидоры нам не по вкусу.Надо попробовать так зделать другой какой-нибудь  овощ.Красоты только такой уже не будет...... Confused
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Чт, 2 ноя 2006 01:17
Юлана, таки аппетитные помидорчики! Smile
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Чт, 2 ноя 2006 06:44
Юлана, касиво... Smile наверное и вкусно, а мож чтоб не пресно надо было
посолить/поперчить посильнее? или зелени побольше... чесночок ещё куда ни шло,
а вот майонез я бы не стала класть, там же уксус входит в состав...  
Но на вкус и цвет... Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 2 ноя 2006 10:02
Юлана, класные помидорки! Smile
Русалочка
  • Регистрация 7 окт 2006
  • Индекс активности 122
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Рецепты 3
Чт, 2 ноя 2006 15:27
Slastjena,  Emerald,  rikuchka,  Dilshoda,  Tifani,  лиса, спасибо девочки!!! Thank_you

 
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2006
  • Индекс активности 817
  • Рейтинг автора 1
  • Город Dortmund/Germany
  • Рецепты 13
Пт, 3 ноя 2006 10:36
rikuchka, хороший рецепт. Моему милому жаренное нельзя. Варённая курица моим не нравится. Приходится выкручиваться. А зтот рецепт самое то.
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2006
  • Индекс активности 817
  • Рейтинг автора 1
  • Город Dortmund/Germany
  • Рецепты 13
Пт, 3 ноя 2006 10:36
Юлана, красивые помидорки.
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2006
  • Индекс активности 817
  • Рейтинг автора 1
  • Город Dortmund/Germany
  • Рецепты 13
Пт, 3 ноя 2006 10:38
Шахерезада, очень хорошая подборка рецептов! Спасибо за проделанный тобой труд. Умничка!
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 146
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва-Будапешт
  • Рецепты 1
Пт, 3 ноя 2006 13:25
Bienchen,да-спасибо! Моему привереде очень понравилось,а он любит все жареное!
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 311
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Пт, 3 ноя 2006 18:57
rikuchka, очень даже интересный рецептик,хотя и диетический Razz
1 2 3 4 5

Разместить комментарий

Последние рецепты форума (архив) Рецепты не добавлять!

Новое в разделе

Лучшие авторы недели