LadyM, спасибки!

Ну еще пожалуюсь  здесь.
 
ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК ПОД СОУСОМ РАВИГОТ(из журнала "Гастроном")
 
Что получилось у меня:

 
Красиво,все вкусно,кроме соуса.Мы его есть не стали, несмотря на красивое название.Он был очень кислый,плохо пах,с очень сильным луковым вкусом(лук остался жестким,тк тушился в кислоте вина и уксуса-я измельчила соус-ничего не помогло)
Может сделала что-то не так...не знаю....но было обидно.Хотелось приподнести говяжий язык красиво и вкусно. В итоге муж сказал:А и без соуса очень вкусно!
И еще поняла,что с белым вином я больше ничего не готовлю-наверное это на любителя.

rikuchka, ммммм.....как вкусноооо!     

Dilshoda,ну....не со всем....

rikuchka,а может быть если лук потушить просто в вине,без уксуса? Mожет быть из-за большого количества кислоты так получилось? Cам рецепт заманчивый и смотрится красиво....

Еще один удачный рецепт от ШГ Картофельный пай с моцареллой и салями
время приготовления: 1 час
вегетарианское: нет
калорийность: 1088 ккал
источник: журнал "Гастрономъ", #7/2005
 
Что нужно:
(4 порции)
1 кг молодого картофеля
400 г готового теста "фило"
200 г сметаны
по 2 веточки базилика и петрушки
4 сваренных вкрутую яйца
200 г салями
300 г сыра моцарелла
жир для смазывания формы
соль, перец
 
Что делать:
Картофель отваривать в подсоленной воде 20 мин. Воду слить, картофель слегка остудить, очистить от кожуры и нарезать кружками.
 
Форму для запекания смазать жиром, выложить в нее две трети теста. Зелень порубить, смешать со сметаной, приправить солью и перцем. Яйца и моцареллу нарезать ломтиками, салями – кубиками. Картофель, яйца, салями и сыр выложить слоями на тесто. Накрыть оставшимся тестом, защипать по краям.
 
Духовку разогреть до 180ºС и выпекать 30 мин. По желанию пай можно украсить редиской, томатами черри и зеленью.
Приятного аппетита!
 
А вот мой пай


Кроме салями я положила бекончик. Боцареллы не было много, добавила еще феты.Теста брала пачку 225 г. Его хватило вполне на разъемную форму 28 см.
В рецепте не написано, когда класть сметану. Я клала все следующими слоями
-половину картофеля
-бекон
-половину сыра
-яйца
-сметану с зеленью
-оставшийся картофель
-салями
-остальной сыр
 
Было ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусно и ароматно! Буду еще такой пай готовить. И, может быть, положу слой брокколи или баклажанов.

Lesya, Пай замечательный!!! Ну очень аппетитный!!!

Lesya, какой а ппетитный пирожок.. нямка ..

лиса,  Алёна, девчоночки, он еще и очень вкусный и сытный! Мужчинам, которые любят несладкую выпечку понравится должен Мой любимый его на след. день на работе ел, так коллеги попросили рецепт

Lesya, какая вкуснотень, разрезик так аппетитно смотрится...ммм...

Lesya,  какой пирог или запеканка!   

Lesya, какой красавчик! Румяненький, мммм..

marisha,  Mili,  Кисёна, спасибо, попробуйте испечь этот пирожок, очень вкусный он!

Lesya, как аппетитно и красиво!!!

Lesya, Вау!!!!!!! Какой пирожок вкуснючий!

Аппетитненько, аж слюнки побежали

Торт с киви
 
Этот легкий фруктовый тортик наверняка придется по вкусу всем, кто заботится о своей фигуре. Чтобы торт выглядел еще более ярким и праздничным, перед подачей его можно украсить взбитыми сливками, кусочками фруктов и ягод. Кстати, в одном плоде киви содержится суточная норма витамина С для взрослого человека.
 
Нам понадобится:
10 спелых киви, 300 г муки, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 100 г сахара, 100 мл молока, 4 ч. л. порошкового желатина
 
Муку насыпать горкой на рабочую поверхность, сделать в ней углубление. Растопить в сотейнике сливочное масло и, не давая ему остыть, влить в муку. Затем всыпать половину сахарного песка и вбить яйца. Вымесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и убрать на 1 ч в холодильник.
Раскатать готовое тесто до толщины 0,5 см. Выстелить им дно и борта формы для пирога диаметром 25 см. Чтобы тесто не поднималось, присыпать его слоем сухой фасоли. Разогреть духовку до 180ºС. Выпекать основу для торта 20-25 мин., затем вынуть из духовки и дать ей остыть прямо в форме.
Киви хорошо вымыть и очистить. Половину киви измельчить в блендере или протереть через сито. Желатин размочить в 2 ст. л. холодной воды в течение получаса. Затем поставить желатиновую смесь на слабый огонь и довести до кипения (но не кипятить), хорошо размешать. Немного желатиновой массы отложить для украшения, остальную ввести в пюре из киви, добавить оставшийся сахар.
Остывшую основу для торта извлечь из формы, убрать фасоль и залить слоем пюре из киви. Поставить торт в холодильник на 1 ч, чтобы пюре застыло.
 
Оставшееся киви нарезать тонкими кружками и выстелить ими поверхность торта начиная от края.
 
Кисточкой нанести на торт тонкий слой растворенного желатина, чтобы его поверхность блестела. Поставить в холодильник еще на 1-1,5 ч.
 
а вот собственно и тортик

 
тесто у меня не получилось по данному рецепту(забыла добавить молоко)и в рецепте тоже почему то не написали куда его добавлять,вообщем тесто я сделала по своему рецепту,а так тортик вкусный

Luna, тортик не только вкусный,но и очень красивый!!!

Luna, какой торт красивый!!!

Luna, какая прелесть твой тортик! вкуснятина!  

Luna,   нет

Luna, Очень красивый тортик

Luna, Красавец!!!

Натусик,  Grenadina,  лиса,  Emerald,  Alisa,  Алёна, ой девчат спасибо огромное

Шахеризада

Я делала по этому рецепту, но фото нет. Потому что когда делала ещё не работала вспышка. Что могу сказать: впринципе не плохой пирог, но.... на любителя. Лично о вкусах моей семьи и меня. Мне не понравилось, что он суховат. Если можно так сказать? по вкусу как песочное печенье. Я бы добавила ещё 1 яйцо, а маргарина немного убрала. Чтоб больше было похоже на бисквит  И немного горчила начинка. Хотя я делала из чистого лимона без белых прожилок  

Я тоже попалась на этот торт, и тоже провал. Тортик точно на любителя. А вот что понравилось и мне и мужу, это  и мороки меньше чем с пельменями и стол успеваеш убрать пока они мирно готовятся в "мантушнице"
у меня это первое сообщение на форуме, поэтому ссылку вставить не дают,