Запеканки - 2

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

Наза

Наше чудо!

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Чт, 25 сен 2008 21:48

Mazaika, Ладушка, курдюк это накопленный жир в хвосте барана, типа сало,
умопомрачительно вкусно, когда добавляешь в мясо, если его растопить и картошку пожарить, а остаток курдюка-прожаренного положить в горбушку свежего хлеба и есть, что есть вкуснее!!!! Razz

А вот и сам курдюк:

Наза

Наше чудо!

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Чт, 25 сен 2008 21:49

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОШКИ И ЛУКА!

Картошку очистить от кожуры, нарезать тонкими кругляшами, нашинковать репчатый лук мелко, добавить майонез, посолить, поперчить, смешать, запечь в духовке, к концу настрогать сыра, обсыпать маслинами и через пять минут вынуть из печки.

Отредактировано 20 июл 2012 23:35, Anna Chervonyuk

Helena76

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 мар 2008
Индекс активности 2 384
Рейтинг автора 21
Город germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 25 сен 2008 23:01

Наза, очень вкусные у тебя запеканки . а как гуйгуг увидела прямо расстроилась . я ведь родом из Баку и привыкла к национальной кухне а здесь его вообще нет . в Германии бараны безхвостые . хотя мясо вкусное . буду ждать когда кто-то приедет в гости из Баку и привезет Sad

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Чт, 25 сен 2008 23:27

Наза, СУПЕР!!! Good

Наталья

Черешня

Ира

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пт, 26 сен 2008 00:57

Наза,

Вот это курдюк! А у наших зверей такой либо не растет, лбо его отрезают... и сами едят! Laughing

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Selena

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 дек 2007
Индекс активности 711
Рейтинг автора 11
Город Россия Йошкар-Ола
Рецепты 13

Профиль ЛС

Пт, 26 сен 2008 06:51

Наза, у тебя замечательные блюда!

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пт, 26 сен 2008 09:26

Наза, Запеканкa очень красивая!!! Smile

Stefani

Атаманша

Наверх

Регистрация 28 май 2008
Индекс активности 1 793
Рейтинг автора 10
Город Котовск
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 26 сен 2008 19:58

Наза, Танита,какие вы приготовили запеканочки...!Супер! Good

Танита

Лакомка

Наверх

Регистрация 24 янв 2008
Индекс активности 5 650
Рейтинг автора 9
Город Украина
Блог 5
Рецепты 21

Профиль ЛС

Пт, 26 сен 2008 20:21

Stefani, Спасибочки!!!! Smile

НА

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 сен 2008
Индекс активности 1 042
Рейтинг автора 12
Блог 1
Рецепты 11

Профиль ЛС

Сб, 11 окт 2008 00:50

Cottage pie (котедж пай) хоть и переводится как пирог, но в нашем представлении это скорее запеканка. А может я не знаю все нюансы английского языка. Embarassed

Как гласит Wikipedia, это традиционное английское блюдо из мясного фарша, покрытого картофельным пюре с корочкой. Обычно берут говяжий или бараний фарш. Его поджаривают до коричневого цвета, предварительно положив немного растительного масла, затем продолжают жарить с нарезаным луком и другими овощами (морковь, зеленый горошек, сельдерей, кукуруза...), можно добавить грибы. Затем все это тушится в небольшом количестве бульона. Выкладывается в форму для запекания, покрывается картофельным пюре, в которое можно добавить масло, молоко. Поверхность разравнивается и делается рельефной, например вилкой. Затем блюдо ставится в духовку и запекается до появления золотистой корочки сверху.

Это то, ч о говорит википедия. От себя скажу, что запекаю блюдо в режиме гриль. А в мясной фарш добавляю половинку перчика чили для остроты, томатную пасту и кари. Картофеля положила слоем толще, чем обычно. Идет борьба с потреблением мяса.

Это блюдо, как и борщ, не имеет единого рецепта. Каждая хозяйка сделает его по своему. Можно приготовить вегетарианское блюдо.

Приятного аппетита!

Отредактировано 11 окт 2008 11:20, НА

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Сб, 11 окт 2008 01:40

НА, Вкуснятина! Это одно из самых моих любимых блюд!!!! Smile

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Сб, 11 окт 2008 08:23

НА, Вкусная запеканочка!! Smile

Vitalinka

Мама сладкой зайки Юлечки

Наверх

Регистрация 16 окт 2006
Индекс активности 3 244
Рейтинг автора 0
Город Н.Новгород
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 11 окт 2008 17:04

НА, вкуснятина!!! Smile

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вс, 12 окт 2008 12:54

НА, интересно!! я не отказалась бы!! Smile

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

НА

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 сен 2008
Индекс активности 1 042
Рейтинг автора 12
Блог 1
Рецепты 11

Профиль ЛС

Вс, 12 окт 2008 15:44

Fimida, SuperVitalinka, Anna Chervonyuk, спасибо. Такие блюда я называю "дешево и сердито". Его у нас в любом пабе подадут. В любом супермаркете можно купить, только в микроволновку на несколько минут поставить - и готово. Это просто детский лепет, по сравнению с тем, что вы готовите.

Helena76

Кулинар

Наверх