Котлеты №2

Забежавшая на кухню

Регистрация 27.11.2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Рейтинг темы

Чт, 25 окт 2007 12:45

Отредактировано 12 июн 2014 14:59, Anna Chervonyuk

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Сирень

Кулинар

Наверх

Регистрация 8 июл 2007
Индекс активности 1 061
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Ср, 31 окт 2007 14:11

Ksuson, вкуснота да и только ,)))) Razz

маи так любят катлетки и у меня сразу вспоминаеться детство,сколько мы их в столовках сьели мммм ))) Very Happy

я только что вылезла из кухни занималась приготовлением обеда а на обед у нас сегодня котлеты))рецептик такой ,мясо прокрутить на мясорубке (у меня постное было мясо, вес 1.500) затем 300грамм кабачка ,луковичка большая ,чисночек 3 зубочка,яйцо 1 ,и сухарей панировочных 50 грамм у меня было,три суповых ложки майонеза ,все это тщательно перемешать сформовать катлеты(отбивая их из ладошки в ладошку)и на противень жарить в духовке с двух сторон))

я теперь почти всигда кабачек добавляю в котлетки они мягонькие тогда и пышненькие становяться )))

Лав-Ира

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 окт 2007
Индекс активности 953
Рейтинг автора 8
Рецепты 17

Профиль ЛС

Ср, 31 окт 2007 17:18

Сирень, Very Happy

Прикольно

никогда не посещала мысль котлеты жарить в духовке Laughing

Аленушка

Кулинар

Наверх

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 31 окт 2007 20:06

а у на сегодня котлетки из куриного фарша

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Ср, 31 окт 2007 20:28

Аленушка, а фарш покупной?

Аленушка

Кулинар

Наверх

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 31 окт 2007 20:36

Nelchik, ДА Sad

titan4ik

Кулинар

Наверх

Регистрация 27 авг 2007
Индекс активности 94
Рейтинг автора 0
Город Эстония

Профиль ЛС

Ср, 31 окт 2007 23:09

ЛИра, и я на свою большую семью всегда жарю на сковороде, а про духовку и не догадывалась Very Happy

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 417
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Ср, 31 окт 2007 23:28

Сирень, Аленушка, вкусные и очень симпатичные котлетки! Tell!!!

Наталья

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 445
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 1 ноя 2007 00:00

Сирень, Пышненькие котлетки! И так много Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Чт, 1 ноя 2007 00:06

Сирень, Котлетки твои бесподобные!!! ( их так много) Smile

Аленушка, Хорошие котлетки у тебя!!!!! Smile

( только почему все в голубом
цвете, может быть тебе фоткать без вспышки) :girl_smile:

______________________
Оля

Аленушка

Кулинар

Наверх

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 1 ноя 2007 00:08

Fimida,я просто живу сейчас не дома а интерьер в это квартире обои голубые и шторы,я их открыла оказалось безполезно,а фоткала телефоном Smile

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Чт, 1 ноя 2007 01:00

Аленушка, Понятно. Smile

____________________
Оля

Лав-Ира

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 окт 2007
Индекс активности 953
Рейтинг автора 8
Рецепты 17

Профиль ЛС

Чт, 1 ноя 2007 01:06

Аленушка, Very Happy

Вкусно!

titan4ik
ЛИра, и я на свою большую семью всегда жарю на сковороде, а про духовку и не догадывалась

Сирень

Кулинар

Наверх

Регистрация 8 июл 2007
Индекс активности 1 061
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Чт, 1 ноя 2007 08:31

Emerald, titan4ik, Натусик, Fimida, ЛИра, спасибо девочки )) Razz

много потому что в семье три мужчины у нас, муж на тормозок может взять , и на завтрак останеться,а в духовке за один раз можно пожарить ,нежели стоять у плиты поочередно все пока пережаришь ,я давно так делаю(мне даже кажеться что расход газа тот же) Very Happy

Аленушка, супер котлетки ,а рецептик будет?))) Very Happy

Anna Mukorina

Модератор

Наверх

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 1 ноя 2007 11:21

Сирень, я тоже не знала про духовку - беру на заметку идею Smile

Аленушка

Кулинар

Наверх

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 1 ноя 2007 11:47

ЛИра, пасиб Very Happy

Сирень, это я училась из куриного фарша,и кинула туды все как для обычных Laughing

Офелька

Кулинар

Наверх

Регистрация 4 ноя 2007
Индекс активности 3
Рейтинг автора 0
Город Тольятти

Профиль ЛС

Вс, 4 ноя 2007 22:43

Всем здрасьти Smile

Хочу  предложить

  РЕЦЕПТ ОВОЩНЫХ  КОТЛЕТ.

Все   до  безобразия  просто,  но  очень   вкусно.
Берем:
1   кг.   белокачанной  капусты  и  на   крупную  терку,
1   кг.   морковки  на  мелкую  терку,
1   кг   лука мелко  режем  (имено   режем).
Все  смешиваем.
  В  получившуюся   массу    добавляем  5  ст.  ложек   муки и
  пару    яиц,
  соль ,   перец
и  все   перемешиваем.  Получается   достаточно    густая  масса.
На   раскаленную   сковороду с  растительным   маслом    выкладываем   ложкой   фарш. Обжариваем   до   образования   румяной  корочки и  складываем  в утятницу,  перекладывая морковкой ,  которую  заранее  нашинковали,  полукольцами   лука  и   мелко    рубленным  чесноком. Затем    заливаем  в  утятницу   томатный   сок,   чтобы  он  покрыл  котлетки  и  тушим  на   медленном   огне  минут   20-30. Все,  готово!! А   теперь  остудить и    подать  на  стол  со  сметанкой  и  зеленью.

P.S. Если овощной фарш получился жидковатый, надо дать ему постоять минут 10-15 и лишнюю жидкость слить. Иначе котлеты будут очень хрупкими и в процессе тушения развалятся.

(Фото   нет,  но   при  случае  обязательно  размещу   Embarassed

)

Аленушка

Кулинар

Наверх

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 4 ноя 2007 22:48

Офелька, очень интересненький рецепт Very Happy

ждемс фото Laughing

Daba

оЛадушек

Наверх

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Вс, 4 ноя 2007 22:58

Сирень, Прелесть котлетки! Tell!!!

Я тоже приноравилась печь в духовке, так и вкуснее и быстрее и посуды мыть меньше (не говоря уж о скорородке и плите!!!!), а так поставил и пошёл делать дальше дела! Smile

Аленушка, вкусно! Smile

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Сирень

Кулинар

Наверх

Регистрация 8 июл 2007
Индекс активности 1 061
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пн, 5 ноя 2007 15:53

Аленушка, понятненько)) Smile

Daba, ага и на говори ,так лучше жарить ))) Smile

Офелька, здоровский рецептик нужно буит приготовить))) Smile

Galinka

Кулинар

Наверх

Регистрация 11 сен 2007
Индекс активности 309
Рейтинг автора 0
Город USA

Профиль ЛС

Пн, 5 ноя 2007 19:45

Вчера делала куриные котлетки из белого мяска, а в холодилнике у меня грибы (шампиньоны) залежались. Так я их перекрутила в фарш вместе с лучком и белым хлебом как на обычные котлеты и еще добавила ложку майонеза. Получилось очень вкусно. И детки поели и грибы не заметили. Они у меня из мяса только котлеты и едят, так я туда и пихаю все что только можно.

Daba

оЛадушек

Наверх

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Пн, 5 ноя 2007 20:38

Galinka, Ну, ты и хитруля!!! Laughing

Офелька, А твой рецептик я утачила - ведь скоро пост!!! Cool

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Пн, 5 ноя 2007 21:32

Аленушка, слууушай, я ж тут не отметилась. Surprised

Твои котлетки аппетитные, я. между прочим, из магазинного фарша почти всегда готовлю, и пару раз растрескивались они у меня.. Ничего, приноровишься!! Cool

Я туда только булку размоченную, чуть сливок и слив. масла, сольку, два желтка - и всё! Обвалять можно и в муке. и в сухарях, а я просто мокрыми ручками хорошо обшмякиваю - и на сковороду со шкварчащим маслом.. Cool

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Аленушка

Кулинар

Наверх