Котлеты №2

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Пользователь
  • Регистрация 29 дек 2008
  • Индекс активности 170
  • Рейтинг автора 1
  • Рецепты 8
Вс, 3 май 2009 19:24
scrible-scrable, irina66, ... и вкусно!  Smile
Мечтательница
  • Регистрация 4 апр 2007
  • Индекс активности 2 343
  • Рейтинг автора 1
  • Город Мытищи
  • Блог 9
Пн, 11 май 2009 22:03
У меня тоже котлетки Smile С овощным салатиком
Пользователь
  • Регистрация 29 дек 2008
  • Индекс активности 170
  • Рейтинг автора 1
  • Рецепты 8
Чт, 14 май 2009 12:20
Бука, Ой, какие аппетитные котлетки...
Пользователь
  • Регистрация 14 май 2009
  • Индекс активности 317
  • Рейтинг автора 393
  • Город г.Воронеж
  • Блог 1
Пт, 15 май 2009 11:31
какая вкуснятина!!!!!!! а есть рецепт котлет с морковкой????
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 290
  • Рейтинг автора 214
  • Город Дрезден
  • Рецепты 173
Пт, 15 май 2009 23:53
КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ
рецепт взят в ШГ 9/2009
 

 
500 г фарша из индейки
4 куска белого хлеба
1 ст. молока
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 яйцо
50 г бекона
4 ст.л. зелени петрушки
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
соль и перец по вкусу
растительное масло для обжаривания
 
хлеб замочить в молоке. лук, чеснок измельчить. бекон нарезать кусочками, обжарить в сливочном масле. добавить к нему лук, чеснок и измельченную зелень, и обжарить еще. а все остальное как обычно: соединить все ингридиенты, вымешать. сформировать котлетки, обвалять в муке и обжаривать в растительном масле.
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Вс, 17 май 2009 08:40
Daystar, хороший рецептик. ввкусный. Smile
Пользователь
  • Регистрация 14 май 2009
  • Индекс активности 317
  • Рейтинг автора 393
  • Город г.Воронеж
  • Блог 1
Вс, 17 май 2009 11:59
мммммммммм вкусненько и такие аппетитные котлетки  Very Happy
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 615
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Вс, 17 май 2009 12:17
Вкусные у вас котлетки!!!! Я вот попробывала сделать пожарские. Результат наивкуснейший!!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 18 639
  • Рейтинг автора 1 259
  • Город Москва
  • Рецепты 656
Пт, 19 июн 2009 17:03
Я к вам тоже не с пустыми руками. Smile Принесла вам куриные котлетки и зразы
 
                                 Зразы с луком пореем и творожным сыром
 

 
Половину сделала обычными котлетками,а вторую половинку с начинками.
 
В куриный фарш,как обычно,добавляю лук,хлебушек(замоченный в молоке и отжатый)соль,перчик ну и приправки по желанию(я добавила немного карри и сухого базилика).
Обычно,если фарш получается крутой,то добавляю ложечку майонеза,а ,если жидковат,то вместо хлеба-домашние панировочные сухарики.
 
В этот раз для начинки использовала слегка обжаренный лук порей и сыр.Из фарша делаю лепешечку,кладу чайную ложечку обжаренного и чуть остывшего порея и кусочек любого твердого сыра(сегодня Гауда),лепим котлетку,обваливаем в панировке и жарим на растительном масле.
Несколько штук для пробы сегодня сделала с крем-сыром Бонжур с маринованными огурчиками-получилось очень нежненько и вкусненько.  Very Happy
 
Любые котлетки можно оформить так для детишек,только  сделать их кругленькие -и деткам интересно и мамам не нужно думать,как запихнуть котлету в любимое чадо. Very Happy
 
Отредактировано 19 июн 2009 21:42, Mila55
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 23 976
  • Рейтинг автора 2 194
  • Город Москва
  • Рецепты 787
Вс, 21 июн 2009 02:57
Mila55, какая прелесть!  Clapping
Отредактировано 21 июн 2009 02:57, Натусик
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 18 639
  • Рейтинг автора 1 259
  • Город Москва
  • Рецепты 656
Вс, 21 июн 2009 13:55
Натусик, Моим тоже понравилось,а паучка подсмотрела в интернете-так просто-а забавно ведь... :girl_wink:
Пользователь
  • Регистрация 14 июн 2009
  • Индекс активности 1 390
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Вс, 21 июн 2009 14:57
Mila55, Как здОрово!  Good
Даже если сыт и ничего не хочется от такой котлетки не откажешься! Very Happy
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 18 639
  • Рейтинг автора 1 259
  • Город Москва
  • Рецепты 656
Вс, 21 июн 2009 15:24
Натусик, Tionix, Спасибо,девочки!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 23 976
  • Рейтинг автора 2 194
  • Город Москва
  • Рецепты 787
Пт, 26 июн 2009 00:51
Девочки, вот и я с котлетками... Smile
Котлетки "Птичье молоко"

Нужно: Фарш-500г свинины и 500г говядины, яйцо, 3 ст.л. майоеза,соль и пряности по вкусу.
Начинка- 100г сыра, натёртого на мелкой тёрке, 2ст.л сливочного масла, 2 яйца сваренные вкрутую.
Кляр- 1ст. муки, 3/4 ст.молока, 2 яйца, соль по вкусу.
 
Мясо пропустить через мясорубку, добавить яйцо, майонез и приправить пряностями, хорошо вымешать фарш. Сыр растереть со сливочным маслом и яйцами. Из фарша сделать лепёшки и нафаршировать их начинкой, придав им форму котлет. Приготовить кляр.
Каждую котлетку обмакнуть в кляр и обжарить в большом количестве растительного масла.
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 18 639
  • Рейтинг автора 1 259
  • Город Москва
  • Рецепты 656
Пт, 26 июн 2009 17:52
Натусик, Супер!
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 217
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Вт, 2 ноя 2010 21:20
Поднимем темку Very Happy

Котлетки из куриных желудков
: прокрутить с луком через мясорубку (я еще иногда делаю жареный лук+морковь), добавить яйцо+соль+перец и на час в холодильник. Обвалять в сухарях, жарить на медленном огне, воды не добавлять Smile
 
Отредактировано 2 ноя 2010 21:20, Zhorzhetta
Пользователь
  • Регистрация 28 окт 2010
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 0
Вт, 2 ноя 2010 22:18
Zhorzhetta, задала вопрос в обедах,а тут уже ответ готов.
 
А у меня вот такие котлетки. Я их назвала очень ленивые голубцы. Идею взяла здесь на форуме/ автор Fimida/
 
Фарш свино-говяжий, отваренный рис, сырая капуста, яйцо,соль,перец. Все смешать и пожарить.
Отредактировано 4 ноя 2010 23:00, Петелинка
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 217
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Ср, 3 ноя 2010 08:44
Петелинка,
Фарш свино-говяжий, отваренный рис, сырая капуста, яйцо,соль,перец. Все смешать и пожарить.

А потом еще залить все это томатным соком со сметаной и протушить Rolling Eyes Смакота!!! Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 23 976
  • Рейтинг автора 2 194
  • Город Москва
  • Рецепты 787
Пт, 5 ноя 2010 02:24
Петелинка, очень вкусные голубчики! Rolling Eyes Но я с Жанночкой согласна, надо ещё соус приготовить, тогда ваще песня... Whistle2 Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 28 окт 2010
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 0
Пт, 5 ноя 2010 09:17
Натусик,Zhorzhetta я подлила водички и добавила сметанки-вот такой был соус Embarassed
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 025
  • Рейтинг автора 4 070
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1231
Сб, 13 ноя 2010 01:04
Девочки, а какие специи вы любите класть в фарш, когда готовите котлеты?
 

 

 
Я чаще всего кладу соль, молотый черный перец и специи для фарша от фирмы Цикория.
 

 
Иногда еще молотый кориандр кладу, когда этой приправки нет Smile
Пользователь
  • Регистрация 28 окт 2010
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 0
Сб, 13 ноя 2010 16:56
Я кроме соли кладу еще смесь черного и белого перца.
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2010
  • Индекс активности 1 257
  • Рейтинг автора 24
  • Город Germany
  • Рецепты 17
Сб, 13 ноя 2010 22:12
я приправ вообще не каду. соль перец и лук, иногда яйцо если фарш суховат. А приправы (на мой вкус) дают вкус сосисек, а не фарша. Smile
Пользователь
  • Регистрация 30 июн 2009
  • Индекс активности 123
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Вт, 16 ноя 2010 13:22
Вы глядит все аппетитно! Есть с чем похитрить Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 025
  • Рейтинг автора 4 070
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1231
Ср, 30 мар 2011 22:30
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Разместить комментарий

Последние рецепты форума (архив) Рецепты не добавлять!

Новое в разделе

Лучшие авторы недели