Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 29 дек 2008
Индекс активности 172
Рейтинг автора 2
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вс, 3 май 2009 19:24

scrible-scrable, irina66, ... и вкусно! Smile

В глаза, как правило, бросаются женщины, которые никогда не бросаются на шею.

Бука

Мечтательница

Регистрация 4 апр 2007
Индекс активности 2 343
Рейтинг автора 2
Город Мытищи
Блог 9

Профиль ЛС

Пн, 11 май 2009 22:03

У меня тоже котлетки Smile

С овощным салатиком

Вика

Nastenok

Пользователь

Регистрация 29 дек 2008
Индекс активности 172
Рейтинг автора 2
Рецепты 10

Профиль ЛС

Чт, 14 май 2009 12:20

Бука, Ой, какие аппетитные котлетки...

В глаза, как правило, бросаются женщины, которые никогда не бросаются на шею.

Мельникова Н.

Пользователь

Регистрация 14 май 2009
Индекс активности 317
Рейтинг автора 393
Город г.Воронеж
Блог 1

Профиль ЛС

Пт, 15 май 2009 11:31

какая вкуснятина!!!!!!! а есть рецепт котлет с морковкой????

С уважением, Наталия.

Daystar

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Пт, 15 май 2009 23:53

КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ
рецепт взят в ШГ 9/2009

500 г фарша из индейки
4 куска белого хлеба
1 ст. молока
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 яйцо
50 г бекона
4 ст.л. зелени петрушки
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
соль и перец по вкусу
растительное масло для обжаривания

хлеб замочить в молоке. лук, чеснок измельчить. бекон нарезать кусочками, обжарить в сливочном масле. добавить к нему лук, чеснок и измельченную зелень, и обжарить еще. а все остальное как обычно: соединить все ингридиенты, вымешать. сформировать котлетки, обвалять в муке и обжаривать в растительном масле.

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

scrible-scrable

Colonel

Регистрация 24 сен 2005
Индекс активности 4 495
Рейтинг автора 7
Город USA
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 17 май 2009 08:40

Daystar, хороший рецептик. ввкусный. Smile

ПЁР ПРЁТ!!! Tease

Мельникова Н.

Пользователь

Регистрация 14 май 2009
Индекс активности 317
Рейтинг автора 393
Город г.Воронеж
Блог 1

Профиль ЛС

Вс, 17 май 2009 11:59

мммммммммм вкусненько и такие аппетитные котлетки Very Happy

С уважением, Наталия.

Daba

оЛадушек

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Вс, 17 май 2009 12:17

Вкусные у вас котлетки!!!! Я вот попробывала сделать пожарские. Результат наивкуснейший!!

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пт, 19 июн 2009 17:03

Я к вам тоже не с пустыми руками. Smile

Принесла вам куриные котлетки и зразы

Зразы с луком пореем и творожным сыром

Половину сделала обычными котлетками,а вторую половинку с начинками.

В куриный фарш,как обычно,добавляю лук,хлебушек(замоченный в молоке и отжатый)соль,перчик ну и приправки по желанию(я добавила немного карри и сухого базилика).
Обычно,если фарш получается крутой,то добавляю ложечку майонеза,а ,если жидковат,то вместо хлеба-домашние панировочные сухарики.

В этот раз для начинки использовала слегка обжаренный лук порей и сыр.Из фарша делаю лепешечку,кладу чайную ложечку обжаренного и чуть остывшего порея и кусочек любого твердого сыра(сегодня Гауда),лепим котлетку,обваливаем в панировке и жарим на растительном масле.
Несколько штук для пробы сегодня сделала с крем-сыром Бонжур с маринованными огурчиками-получилось очень нежненько и вкусненько. Very Happy

Любые котлетки можно оформить так для детишек,только сделать их кругленькие -и деткам интересно и мамам не нужно думать,как запихнуть котлету в любимое чадо. Very Happy

Отредактировано 19 июн 2009 21:42, Mila55

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вс, 21 июн 2009 02:57

Mila55, какая прелесть! Clapping

Отредактировано 21 июн 2009 02:57, Натусик

Наталья

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вс, 21 июн 2009 13:55

Натусик, Моим тоже понравилось,а паучка подсмотрела в интернете-так просто-а забавно ведь... :girl_wink:

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Tionix

Пользователь

Регистрация 14 июн 2009
Индекс активности 1 390
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 17

Профиль ЛС

Вс, 21 июн 2009 14:57

Mila55, Как здОрово! Good

Даже если сыт и ничего не хочется от такой котлетки не откажешься! Very Happy

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вс, 21 июн 2009 15:24

Натусик, Tionix, Спасибо,девочки!

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пт, 26 июн 2009 00:51

Девочки, вот и я с котлетками... Smile

Котлетки "Птичье молоко"

Нужно: Фарш-500г свинины и 500г говядины, яйцо, 3 ст.л. майоеза,соль и пряности по вкусу.
Начинка- 100г сыра, натёртого на мелкой тёрке, 2ст.л сливочного масла, 2 яйца сваренные вкрутую.
Кляр- 1ст. муки, 3/4 ст.молока, 2 яйца, соль по вкусу.

Мясо пропустить через мясорубку, добавить яйцо, майонез и приправить пряностями, хорошо вымешать фарш. Сыр растереть со сливочным маслом и яйцами. Из фарша сделать лепёшки и нафаршировать их начинкой, придав им форму котлет. Приготовить кляр.
Каждую котлетку обмакнуть в кляр и обжарить в большом количестве растительного масла.

Наталья

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пт, 26 июн 2009 17:52

Натусик, Супер!

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Zhorzhetta

Кулинар

Регистрация 26 янв 2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Город Москва
Рецепты 67

Профиль ЛС

Вт, 2 ноя 2010 21:20

Поднимем темку Very Happy

Котлетки из куриных желудков : прокрутить с луком через мясорубку (я еще иногда делаю жареный лук+морковь), добавить яйцо+соль+перец и на час в холодильник. Обвалять в сухарях, жарить на медленном огне, воды не добавлять Smile

Отредактировано 2 ноя 2010 21:20, Zhorzhetta

Жанна

"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

Петелинка

Пользователь