Котлеты №2

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Кулинар
  • Регистрация 15 окт 2007
  • Индекс активности 953
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 17
Вт, 20 ноя 2007 06:14
КОТЛЕТКИ из КУРИНОГО ФИЛЕ от Ольга К. рецепт получен по ЛС
 

 
Слова автора,фото моё Smile
На 500г куриного филе, 1 яйцо, 2 ст ложки майонеза, 1 ст ложка крахмала, соль, перец,2 ст.ложки карри, 2 ст. ложки соевого соуса, 200 г тертого сыра.
 
Куриное филе (филе - куриная грудка без кожи и костей) порезать очень маленькими кубиками. Для этого филе надо приморозить в холодильнике.Я кладу на полчасика в морозилку.
Остальные ингридиенты смешать и залить кубики филе.
Оставить помариноваться. Не меньше часа. Можно оставлять на следующий день. Удобно заместить накануне, а потом просто обжарить. Можно их разогревать, вкус от этого не ухудшается. Можно нажарить много и заморозить.
 
Массу выкладывать столовой ложкой в разогретое масло, обжарить с двух сторон и минут пять под крышкой подержать на маленьком огне.
 
От меня:
Блюдо на любителей карри.
Часть котлеток я пожарила как в рецепте,часть обваляла в сухарях.
Часть запекла в духовке (по принципу  свинина "Гусарская баллада" от Натусик)
 
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 016
  • Рейтинг автора 125
  • Город Германия
  • Рецепты 233
Вт, 20 ноя 2007 08:30
Daba, почему это не видно... Surprised ещё как видно, что ооооочень вкусно!!!!!!!  Tell!!!  Ok
 
Лав-Ира, ой какая красота и вкуснота...потрясающе!!!!!!!!!!!  Rolling Eyes  Tell!!!  Good
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Вт, 20 ноя 2007 13:07
Лав-Ира, отличный котлеткиSmile А что ЛС - я не знаюSmileSmileSmile
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 5 997
  • Рейтинг автора 287
  • Рецепты 92
Вт, 20 ноя 2007 13:33
Daba, очень даже видно, что вкусно!  Smile
Лав-Ира, рестораны по тебе плачут!  Smile
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 359
  • Рейтинг автора 200
  • Рецепты 161
Вт, 20 ноя 2007 16:15
Daba, такие пышные котлетки Very Happy
Лав-Ира, вкуснотища Tell!!!
Кулинар
  • Регистрация 15 окт 2007
  • Индекс активности 953
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 17
Ср, 21 ноя 2007 04:16
лиса Very Happy ,  Anna Mukorina Very Happy ,  Maxima For you!  Very Happy ,  Nelchik Very Happy

 
Anna Mukorina  Smile ЛС=Личное Сообщение Wink2
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Ср, 21 ноя 2007 09:12
Лав-Ира, я сначала так и подумала - а потом засомневалась - может подписка какаяSmileSmileSmile
Кулинар
  • Регистрация 15 окт 2007
  • Индекс активности 953
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 17
Ср, 21 ноя 2007 19:32
Anna Mukorina
Лав-Ира, я сначала так и подумала - а потом засомневалась - может подписка какаяSmileSmileSmile
Сама иногда не могу расшифровать сокращения Embarassed ,хорошо хоть на форуме спросить можно Tell!!!
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 841
  • Рейтинг автора 158
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 29
Чт, 22 ноя 2007 20:19
Мои рыбные катлетки:
 

 
Рецепт наверное как увсех: рыбный фарш....яичко...сырая картофелина на мелкую терку или через мясорубку...лук репка...соль,перчик по вкусу... и чтобы фарш непосерел - немного уксуса...если фарш получился жидковатый можно добавить чуть-чуть муки.... переджаркой обваливаю тоже в муке или сухариках и на сковородочку..обжариваю с двух сторон...потом добавляю немного воды и слегка тушу под крышкой...в это время можно добавить немного приправы для рыбы!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 90 861
  • Рейтинг автора 3 962
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1186
Пт, 23 ноя 2007 02:36
Виола, А я не знала, что в фарш надо добавлять уксус  Smile  Хорошие котлетки!!!
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Пт, 23 ноя 2007 08:34
Виола,  Emerald, я тоже не знала про уксусSmile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 016
  • Рейтинг автора 125
  • Город Германия
  • Рецепты 233
Пт, 23 ноя 2007 10:25
Виола, суппер аппетитно!!!!!!!!!!!!  Tell!!!  Good ...и я не знала про уксус, спасибо!  Smile
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 841
  • Рейтинг автора 158
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 29
Пт, 23 ноя 2007 14:30
Спасибо девочки...
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 23 ноя 2007 16:08
Виола, вкусные котлетки.Тоже впервые слышу про уксус. Знаю, что рыбу лимонным соком поливают, чтобы запах отбить, но уксус.... Cool  Very Happy
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 841
  • Рейтинг автора 158
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 29
Пт, 23 ноя 2007 18:34
Lapka, Да это тоже есть,но многие наоборот невоспринимают рыбу+лимон...считают несовместимым,а мне нравиться....а уксус ,чтобы фарш оставался белым..если делаете фарш из таких сортов рыбки,как треска напримет.
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Пт, 23 ноя 2007 19:44
Виола, Хорошие котлетки!!! Smile  Присоединяюсь к девочкам, я тоже не знала
  про уксус. (попробовать надо....??????? интересненько)
 

 
  
  Оля
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 841
  • Рейтинг автора 158
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 29
Пт, 23 ноя 2007 20:08
Fimida, только надо совсем чуть-чуть....фарш кислым быть не должен!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 22 523
  • Рейтинг автора 1 990
  • Город Москва
  • Рецепты 749
Пт, 23 ноя 2007 23:50
[Daba,  Лав-Ира, b]Виола[/b], вкусно! Tell!!!  Ok  Smile
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Чт, 29 ноя 2007 23:42
Девочки а сегодня сделала вот такие котлетки.
Было 600гр. индюшиного фарша в него добавила пропушенного через мясорубку пол
кабачка, половинку сладкого оранжевого перца, головку лука, зубчик чеснока затем в фарш всыпала не много панировачных сухарей и разбила яйцо, вегету и перец по вкусу. Хорошо вымесила и на сковородку.

 

  Оля
Отредактировано 2 апр 2008 19:16, Fimida
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 7 977
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Пт, 30 ноя 2007 00:56
Fimida, вобщем, тарелочка-то уже пустая! Давай добавки. хозяйка!  Razz
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 016
  • Рейтинг автора 125
  • Город Германия
  • Рецепты 233
Пт, 30 ноя 2007 08:17
Fimida, Олюнь, котлетки прелесть какие вкусненькие!!!!!  Tell!!!  Good Я с кабачками тоже уже делала котлеты, а вот с болгарским перчиком ещё нет...а надо ведь!  Very Happy
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 318
  • Рейтинг автора 43
  • Город Киев
  • Рецепты 67
Пт, 30 ноя 2007 09:34
Fimida,  пышные какие, а!!!! Очень мне понравилось про перчик в котлетках!!!! И зажаристые, так бы и откусила... Pooh_door
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Пт, 30 ноя 2007 11:51
Smile,  лиса,  Galadriel,
 
  
 
  Мои любимые девчонки!!!
 

 
  Оля
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 22 523
  • Рейтинг автора 1 990
  • Город Москва
  • Рецепты 749
Пт, 30 ноя 2007 23:56
Fimida, ПРОСТО ОТПАД! Слюнки текут... Tell!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 90 861
  • Рейтинг автора 3 962
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1186
Сб, 1 дек 2007 04:28
Fimida, Роскошные котлетки!!!!!!!!!!!!!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Разместить комментарий

Последние рецепты форума (архив) Рецепты не добавлять!

Новое в разделе

Лучшие авторы недели