Почки, печень, лёгкое, сердце!№2

Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27.11.2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33

Рейтинг темы
Чт, 24 янв 2008 09:07
Почки, печень, лёгкое, сердце! (часть первая)
 
Блюда из языка.
Блюда из печени.
 

Печёнка.
Печёночный салатик от Maxima.
Печень в соусе от Сирень.
Печёночные оладьи от Fimida.
Печёночка от asti.
Печёночные драники от Танита.
Печень в сметанно-луковом соусе от Maxima.
Печень в горшочках "Тарас Бульба" от Alisa.
Печень в кляре от Nelchik.
Печень в сырном соусе от Юльяна Б.
Печёночный торт от Maxima.
Суфле из печени от Черешня.
Печень по-берлински от Mila55.
Печень в сырном соусе от Mila55.
Печень с луком и перцем от Виола.
Печёночный тортик с грибами от Mila55.
Куриная печень с водкой от Mila55.
Жаркое из куриной печени с яблоками от Mila55.
Куриная печень под шубкой от Mila55.
Печень по-царски от Mila55.
Печень по-берлински от Mila55.
Печень в сливочно-яичном соусе с макаронами от Mila55.
Печень в сливочно-сырном соусе от Mila55.
Печёночный тортик от Kit.
Куриная печень с овощами от Mila55.
Котлеты Люкс от annabalu.
Нежные котлеты из куриной печени от Mila55.
Куриная печень по-новому от северянка.
Печень по-египетски от Mila55.
Печёночка от северянка.
Телячья печёнка по-венециански от Firefox.
Суфле из куриной печени с грибами от Mila55.
Запеканка с печенью от северянка.
Печень под апельсиновым соусом от северянка.
Карамелизированная куриная печень с яблоками и красной смородиной от Haruka.
Запеканка по-французки с печенью и изюмом от северянка.
Телячья печень по-бразильски от северянка.
Печёночные тефтельки в соусе от северянка.
Нежные печёночные кексики от северянка.
Печёнка куриная с яблоками от mia.
Печёнка свиная с яблоками от mia.
/Печень с баклажанами в горшочке от Haruka.
Печёночный торт № 41 от Goldchen.
Телячья печёнка по-венециански от Firefox.
Сальники от Alla Charm.
Печень "Красавица востока" от Mila55.
Домашняя ливерная колбаса из курицы и печени от северянка.
Домашняя ливерная колбаса с копчёностями от северянка.
 

Печёночный паштет.
Паштет из куриной печени по-моему от Mila55.
Домашний паштет из куриной печени и желудков от Nataleta.
Паштет из куриной печени с апельсиновым и брусничным желе от Mila55.
Печёночный паштет рулетом от северянка.
 

Сердце.
Сердце для начинки блинов от Mazaika.
Отбивные из индюшиных сердечек от Юльяна Б.
Шашлычки из куриных сердечек от Mila55.
Тушёная капуста с куриными сердцами от Грейс.
Салат из сердечек и моркови от Nataleta.
Салат из телячего сердца от Матрешка.
Куриные сердечки, запечёные в сырном соусе от Mila55.
Жареные куриные сердечки от Mila55.
Чечевичные сердца от Firefox.
Сердце с яблоками от северянка.
Говяжье сердце в сальнике от Emerald.
 

Почки.
Почки с овощами и грибами от Наза.
Почки в томатном соусе с овощами от Mila55.
Картошка с почками от северянка.
Гуляш из почек от северянка.
Почки с баклажанами от северянка.
 

Потроха.
Блинчики с куриными потрошками от Galadriel.
Пирожки с ливером от северянка.
 

Желудки.
Гуляш "Любимый" от Alisa.
Хе из куриных желудочков от Отрада.
Желудочки от ciplynok.
Морковное жаркое от OLENJKA.
Куриные желудочки в мультиварке от Firefox.
 

Из разных частей вместе.
Иерусалимская смесь от Firefox.
Тжвжик от Nariko.
Тушёный говяжий хвост от северянка.
 

Полезная информация.
Интересная статья от Никольская.
Отредактировано 12 июн 2014 21:16, Anna Chervonyuk

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 8 фев 2008 17:02
Я хочу напомнить про Нежные котлетки из куриных сердец от Grenadina
 
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 593
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пт, 8 фев 2008 22:16
Alisa, действительно нежные, это даже по фотке видно! Smile  Flower
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 8 фев 2008 22:19
chis-alla, Спасибо Smile
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 229
  • Рейтинг автора 225
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Пт, 8 фев 2008 22:23
Попробуйте использовать сердце для начинки для блинов! Сердце(я беру телячье) отварить до готовности, прокрутить через мясорубку, добавить варёные яйца и жареный лук. Перемешать, долить бульон от сердца,если нужно- и вперёд! Заворачивать в блины вместо мяса. Намного дешевле и,я уверяю вас, ничем не хуже! А в нашей семье считают,что даже лучше! Smile
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 318
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 67
Пн, 11 фев 2008 09:31
Просто печеночный паштет.. Печенка была говяжья.. Cool
 
Отредактировано 8 сен 2012 19:42, Anna Chervonyuk
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 318
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 67
Чт, 21 фев 2008 09:43
БЛИНЧИКИ С КУРИНЫМИ ПОТРОШКАМИ. Smile
http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=296830
 
Отредактировано 8 сен 2012 19:44, Anna Chervonyuk
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 523
  • Рейтинг автора 4 140
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1263
Вт, 26 фев 2008 23:35
Galadriel, Классные блинчики! Smile
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 037
  • Рейтинг автора 294
  • Рецепты 96
Сб, 1 мар 2008 21:09
Сегодня встречались с девчонками-однокурсницами впервые за 10 лет после окончания института. Так душевно посидели.  
Я готовила печеночный салатик. На все праздники его готовлю - неизменный успех. Сама я печень не люблю.
Отварить кусок печени, порезать соломкой или небольшими кусочками. На растительном масле поржарить отдельно нарезанный лук, потом морковь, натертую на крупной терке, а потом печень. Сложить все вместе, добавить зеленый консервированный горошек, майонез, соль, специи и перемешать.
Пропорции на глаз. Но я примерно беру по одной части лука и моркови на две части печени.
 

 
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 1 мар 2008 22:30
Maxima, Как здорово выглядит салатик Smile  Только я не поняла, почему ты его решила во вторых блюдах разместить Surprised
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 037
  • Рейтинг автора 294
  • Рецепты 96
Сб, 1 мар 2008 22:36
Alisa, и правда! Это меня тема про печень сбила с толку.  Surprised
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2006
  • Индекс активности 477
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
  • Рецепты 9
Вс, 2 мар 2008 22:00
Maxima, замечательный салатик. Good  Smile Скажи, пожалуйста, его рекомендуется есть горячим или все смешиваем, когда все продукты остынут?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 523
  • Рейтинг автора 4 140
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1263
Вт, 4 мар 2008 01:22
Maxima, а вкус печенки есть? Smile
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 482
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 15
Вт, 4 мар 2008 08:08
Maxima, мне очень приглянулся твой салатик, возникли вопросы... Smile
1) какие специи ты добавляешь к печени? спецальные в пакетиках готовые или сама какие-то предпочитаешь определённые?
2) какая печень лучше - говяжья или можно куриную? и сколько ты её варишь?
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 037
  • Рейтинг автора 294
  • Рецепты 96
Вт, 4 мар 2008 13:46
Веснушка, продукты нужно смешивать остывшие. И салат есть холодным.
Emerald, я печень сама давно не ем. Но, насколько я помню, вкус печени не ярко выражен в этом салатике.
Tifani, я добавляю смешанные специи для корейской моркови. Но как-то у меня не было такой приправы, добавила другую. Так что просто любимые специи.
Печень я беру говяжью или свиную. Ни раз не брала куриную, но, думаю, стоит попробовать.
Варю печень недолго, только чтобы лучше резалась. Когда меня подруга научила делать этот салат, она вообще сырую печень резала и жарила. Но это такая морока, не говоря уж о том, что неприятно резать сырую печень. Так что я приспособилась сначала слегка отваривать (минут 15), а потом обжаривать.
Попробуйте, девочки, всем нравится этот салат!  Smile
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 482
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 15
Пн, 10 мар 2008 13:26
Maxima, ясно, спасибо за разъяснения Smile
Кулинар
  • Регистрация 8 июл 2007
  • Индекс активности 1 061
  • Рейтинг автора 0
Пн, 10 мар 2008 18:29
Alisa, супер котлетки))) Razz
Galadriel, вкусный какой паштетик у тебя ,а я очень обожаю домашнего приготовления печеночный паштет а маи мальчишки едят только магазинный ,не понимают что там всякой всячины напихают а тут все мягонькое и свеженькое))) Razz  Very Happy
Maxima, супер салатик Razz  я обожаю салатики с печенью ,только я ее не отвариваю а обжариваю мне больше вкус нравиться жареной и иногда картошечки вареной немного добавляю ))) Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 8 июл 2007
  • Индекс активности 1 061
  • Рейтинг автора 0
Чт, 13 мар 2008 21:47
печень в соусе  Smile

печень обжарить (у меня индюшкина)затем лучок туда, жарим все вместе ,затем муку разведенную молочком ,и молочко в сковородку тоже вливаем в конце 2 ложки сметаны и вегету положить ))
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 523
  • Рейтинг автора 4 140
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1263
Пт, 14 мар 2008 00:01
Сирень, давнооооо я печенку не ела  Smile
Блондинка на кухне
  • Регистрация 23 фев 2008
  • Индекс активности 598
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 1
Пт, 14 мар 2008 01:08
Сирень, моя мамка тоже так готовит печенку, это действительно вкусно!  Good
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Пт, 14 мар 2008 01:32
Сирень,  Ok  Ok  Ok  Смачненько!!!!!!!!!!!!
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 369
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Пт, 14 мар 2008 09:12
Сирень, запасы продуктов пошли в расход Laughing
Кулинар
  • Регистрация 8 июл 2007
  • Индекс активности 1 061
  • Рейтинг автора 0
Пт, 14 мар 2008 18:02
Emerald,  Мисс Поварёшкина,  Fimida,  Nelchik, спасибочки)))) Very Happy
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Пн, 31 мар 2008 22:45
Печеночные оладьи.
Печень и зелень (по веточки; петрушка, укроп, зелёный лук и пол головки репчатого) пропустить через мясорубку. В сковородке пережарить морковь (мелкая терка) и репчатый лук, немного пережарить и добавить сливки (10Confused продлжать жарить пока сливки впитаются. Затем всё смешать посолить кто любит добавить приправы, я не добовляла.2ст ложки муки, 2 яйцо, хорошенечко перемешать и жарить. Печень говяжья, было 500гр.
Отредактировано 8 сен 2012 19:49, Anna Chervonyuk
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 523
  • Рейтинг автора 4 140
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1263
Вт, 1 апр 2008 04:09
Fimida, 1000 лет не ела печенку  Smile
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 369
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Вт, 1 апр 2008 09:19
Fimida, обалденные оладушки Clapping  Good (сташила Алинчику парочку, не против Wink2 )
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Разместить комментарий

Последние рецепты форума (архив) Рецепты не добавлять!

Новое в разделе

Лучшие авторы недели