Почки, печень, лёгкое, сердце!№2

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 688
  • Рейтинг автора 3 826
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1126
Сб, 16 окт 2010 17:27
Mila55, Kit, редко ем печенку, что-то так захотелось... видно пришла пора ее купить Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 18 112
  • Рейтинг автора 1 146
  • Город Москва
  • Рецепты 562
Пт, 25 мар 2011 22:13
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 21 474
  • Рейтинг автора 1 874
  • Город Москва
  • Рецепты 725
Сб, 26 мар 2011 00:10
Mila55, вкусная штука! Rolling Eyes
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 18 112
  • Рейтинг автора 1 146
  • Город Москва
  • Рецепты 562
Сб, 26 мар 2011 03:05
Натусик, Ага,похоже на жюльен немного....Сынуля был в восторге... Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 688
  • Рейтинг автора 3 826
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1126
Вт, 29 мар 2011 01:24
Mila55, В такой посудке тем более вкусно Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 18 112
  • Рейтинг автора 1 146
  • Город Москва
  • Рецепты 562
Вт, 29 мар 2011 03:07
Emerald, Спасибо! Smile Это у меня очень старенькая формочка-одна такаяо сталась.... Sad
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 18 112
  • Рейтинг автора 1 146
  • Город Москва
  • Рецепты 562
Вт, 7 июн 2011 01:07
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 2 655
  • Рейтинг автора 259
  • Город Ровно
  • Рецепты 254
Пн, 24 окт 2011 11:08
Котлеты люкс
Отредактировано 8 сен 2012 22:29, Anna Chervonyuk
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 688
  • Рейтинг автора 3 826
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1126
Пн, 24 окт 2011 22:21
annabalu, Аппетитные котлетки! Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 18 112
  • Рейтинг автора 1 146
  • Город Москва
  • Рецепты 562
Вт, 25 окт 2011 00:14
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 612
  • Рейтинг автора 140
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Вт, 25 окт 2011 19:54
Tell!!! Smile Mila55, Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 688
  • Рейтинг автора 3 826
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1126
Вт, 25 окт 2011 22:07
Mila55, ну просто ужжжасно.... вкусно Razz Very Happy
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 18 112
  • Рейтинг автора 1 146
  • Город Москва
  • Рецепты 562
Ср, 26 окт 2011 14:40
Daba, Emerald, Спасибо! Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 18 247
  • Рейтинг автора 1 144
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 988
Пн, 26 дек 2011 19:55
Делала куриную печень по-новому, с помидорами и яблоком.

Порезала помидоры, штуки четыре, обжарила. Добавила потертое яблочко, прокипятила соус минут пять. отставила. Куриную печеь помыла, порезала на две части, ее у меня было грамм 600. Обжарила очень большую луковицу (как две средних), порезаную кубиками, можно и полукольцами.К луку добавила печень, обжарила на сильном огне. Соединила печень и соус и тушила до готовности, чтобы не было красного мяса. Выключила. Она еще немного дошла, т.к. сковородка толстостенная. Получилось вкусно, яблока не чувствуется, лишь тонкий привкус. Пробовала холодной- тоже хорошо.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 688
  • Рейтинг автора 3 826
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1126
Сб, 31 дек 2011 01:01
северянка, Вкусная печеночка Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 18 112
  • Рейтинг автора 1 146
  • Город Москва
  • Рецепты 562
Пн, 16 янв 2012 00:47
Печень-по египетски
 

 
а это она же,завернутая в мексиканскую тортилью
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 688
  • Рейтинг автора 3 826
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1126
Ср, 18 янв 2012 02:34
Mila55, Здорово выглядит! Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 18 112
  • Рейтинг автора 1 146
  • Город Москва
  • Рецепты 562
Ср, 18 янв 2012 03:37
Emerald, Спасибо!"Нам очень понравилось!Теперь хочу с говяжьей печенью попробовать,как в оригинале.. Rolling Eyes.
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 18 247
  • Рейтинг автора 1 144
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 988
Сб, 28 янв 2012 16:34
Emerald, Марина, спасибо. Mila55, Вкусная печеночка.
Нашла новый рецепт приготовления куриной печени.

Печень помыть и почистить. Очистиь репчатый лук- одну или две головки.Печень по желанию можно порезать пополам. Измельчить лук.На сильном огне обжариваем одновременно печень и лук со всех сторон. Делаем огонек потише, добавляем коньяк ложку столовую,накрываем крышкой и томим еще минут пять-семь.
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 7 639
  • Рейтинг автора 1 025
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 738
Сб, 4 фев 2012 18:42

Телячья печенка по-венециански
Источник: журнал "Гастрономъ"
 
на 2 порции:
200 г телячьей печенки (делала с куриной)
2 луковицы
50 г сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. сухого белого вина
1 ст. л. коньяка
сок 0,5 лимона
1 ст. л. рубленой петрушки
соль, перец
Лук очистить и порезать тонкими кольцами. Печень промыть и нарезать небольшими ломтиками или кубиками. Столовую ложку сливочного масла растопить в сотейнике, добавить лук, обжарить его на небольшом огне под крышкой до прозрачности. Влить вино и выпаривать 5 мин.
Оливковое масло разогреть в отдельной сковороде с антипригарным покрытием, добавить оставшееся сливочное масло и дать ему растаять. Выложить в сковороду порезанную печенку, поперчить и быстро обжарить в течение 2 мин. на сильном огне с обеих сторон. Добавить лук с вином, перемешать.
Убавить огонь до минимального. Влить коньяк, сбрызнуть лимонным соком, посыпать рубленой петрушкой. Посолить, поперчить, аккуратно перемешать и сразу же подавать.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 688
  • Рейтинг автора 3 826
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1126
Пн, 6 фев 2012 02:25
северянка, Вкусная печеночка Smile
Попробуй фоткать у окна.... я часто так делаю, фотки четче получаются Smile
 
Firefox, Ну прям видно, нежнейшая печенка получилась Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 7 639
  • Рейтинг автора 1 025
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 738
Пн, 6 фев 2012 15:53
Emerald, спасибо!Точно. Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 18 247
  • Рейтинг автора 1 144
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 988
Пн, 6 фев 2012 20:57
Emerald, Марин, у окна не получится. Днем работаю Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 18 112
  • Рейтинг автора 1 146
  • Город Москва
  • Рецепты 562
Пн, 13 фев 2012 20:38
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 688
  • Рейтинг автора 3 826
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1126
Пн, 13 фев 2012 21:24
Mila55, я в восхищении Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Разместить комментарий

Последние рецепты форума (архив) Рецепты не добавлять!

Новое в разделе

Лучшие авторы недели