Anna Chervonyuk, побробуй через микроволновку как советует ИРИНА КУТОВА...хотя я обошлась без неё!

irina66, интересный соус, нужно будет попробовать его!!!!

готовила ещё раз супчик...чуть другой!
 

 
очистки не в коем случае не выбрасывать, в кастрюльку и варить..минут 20...я добовляю в воду сухой куриный бульон от"maggi"
 

 
после этого через сито хорошо отжимаем очистки..чтоб как можно больше в супчике была шпаргелька!
 

 
когда бульончик чуть приостынет...добавляем половину соуса голондского приготовленного для второго блюда, очень энтенсивно помешивая, чтобы яйца которые в соусе не сварились...
теперь соль перец по вкусу
наливаем в тарелочки...ножницами (именно ножницами) нарезаем в каждую тарелочку уже отваренные 2-3 шпаргельки и посыпаем укропом!
 
( в первом варианте...я добовляла сливки...вкусно...но много калорий!)
 
всем приятного аппетита!!

Жанна77, побробуй..я делала как первый..так и второй вариант...если собираешься варить супчик... то лучше первый вариант..хотя хлопотнее!

Жанна77, а гда ты спаржу нашла я что то у нас ни разу не видела! Может не там смотрю

oopsik, смотри в супермаркетах!!!!! На рынках точно нет.

Жанна77, там и смотрела =)

oopsik, странно, у нас тут есть......

Жанна77, А в каких у вас магазинах название скажи мож у нас такие есть! Я тут начиталась а попробывать найти не могу

oopsik, я ведь не в Томске, у нас тут другие......Могу спросить у мамы, может она видела где, а потом скажу

А ты где?

oopsik, На севере Тюменской области, Мегион    Но сама Томичка

Жанна77, о ну если там есть то у нас то должны продовать   но где, эта тайна покрытая мраком  

oopsik, как жаль!!

маленькие секреты как вкусно приготовить спаржу!
 
1..если вы купили спаржу..но готовить собираетесь завтра послезавтра, то намочите в холодной воде кухоное полотенце, заверните в него спаржу, затем в целованновый кулёчек и на самый низ холодилника..где храняться овощи
 
2... очищенную спаржу сразу кладите в кастрюлю с холодной водой,
воды должно быть столько, чтоб только покрывало спаржу
 

3..в классических рецептах по приговлению спаржи...обычно пишут..соль..сахар иногда масло!
 
я по совету моей знакомой..делаю так...
соль щепётку...1 дес. ложку мёда... 1 ложку десертную свежевыжатого лимонного сока....., и кусочек масла гр 20
 
и последнее..если у вас в руках вилка и нож, то резать нужно только наискосок, прямо разрезать не получиться, но любители спаржи..едят руками, макая в соус!
мне тоже так больше нравиться
получается очень вкусно
 

желаю всем приятного аппетита

Суп из спаржи

Рецепт здесь

Anna Chervonyuk,  какой красивый супчик...иду по ссылке!

irina66, спасибоньки!!

 
Fimida,
Это и есть спаржа. очень даже неплохая.Я ее поджариваю,добавляю морковку по корейски и заправляю винным или бальзамическим уксусом.

irina66, какая ты молодец, очень интересно продолжаешь темку про спаржу!!!
 

Спаржа та она конечно не каллорийная...но вот соус голандский...или шинке...сплошной бомбеж каллорий....зато вкусноооо....

Zuhra, это соевая? или какая ? и какая она на вкус?  

Anna Chervonyuk

Zuhra, это соевая? или какая ? и какая она на вкус?  

что значит соевая спаржа? соя это соя.а спаржа она и есть спаржа, белая.сушеная.
На вкус спаржа, та что готовила Фимида, мне очень нравится, она немного хрустящая, но если ее хорошо отмочить, и правильно заправить, то очень вкусно. Ее можно в китайских или азиатских магазинчиках найти.

Zuhra, никогда бы не подумала, что спаржу можно сушить. век живи, век учись! просто здесь настолько щепетильны к тому, чтою обязательно спаржа свежаю была, лучше сегодняшняя. её же собирают перед восходом солнца. вот потому мне стало очень интересно. вобщем, простветилась. спасибки.  

Zuhra

Anna Chervonyuk

Zuhra, это соевая? или какая ? и какая она на вкус?  

что значит соевая спаржа? соя это соя.а спаржа она и есть спаржа, белая.сушеная.
На вкус спаржа, та что готовила Фимида, мне очень нравится, она немного хрустящая, но если ее хорошо отмочить, и правильно заправить, то очень вкусно. Ее можно в китайских или азиатских магазинчиках найти.

 
Zuhra, позвольте уточнить, на вашем фото изображен все же соевый продукт, который продается под кодовым названием "спаржа". Настоящую спаржу, конечно, никто не сушит, т.к. теряется весь смысл и смак этого нежного овоща.

Gulnara

 
Zuhra, позвольте уточнить, на вашем фото изображен все же соевый продукт, который продается под кодовым названием "спаржа". Настоящую спаржу, конечно, никто не сушит, т.к. теряется весь смысл и смак этого нежного овоща.

Gulnara,
дело в том что фото не мое, это блюдо Фимида готовила.
Спасибо за уточнение технологии засушки спаржи.
Если бы я была технологом; я бы возможно и подтвердила Ваши слова.
В магазинах ее продают под названием "спаржа",не соя.
 
пс.первое сообщение, и сразу ко мне! спасибо!