Fimida, да красота неописуемая

Galadriel, обалденно вкусно!!!
Fimida, умерла перед монитором!!! вкуснятина!!!

Fimida, Обалдеть!!Как вкусно!!!!

Galadriel, как же аппетитно смотрится твоя ужинная свининка, а по поводу аромата...ВЕРЮ!!! Чую КАК пахнет!
Fimida, Оля, дорогая, ты как всегда на высоте!   Свининка твоя супер!!!!

делаю мясо, по вкусу напоминает старую советскую тушенку.
в небольшом количестве воды (буквально, чтобы мясо было покрыто) варю мясо, желательно с костями (получается вкуснее).  на очень тихом огне. далее, отделяю мясо от костей, складываю в отдельную посуду (уже без воды совсем) и снова на огонь (тихий) на минут 15. такое мясо идет хорошо к гречневой каше, различным овошным блюдам. (например, я делала жаркое)

 
все дело именно в небольшом количестве воды. такое приготовление мяса очень похоже с армянским способом готовки, когда варят мясо без воды, оставляя на нем только воду после его промывки.
 

в масле обжарила (почти до черноты) чеснок и вынула его из масла. в чуть остывшее масло бросаю лук, морковь, болгарский перец и жарю. заранее чишу и нарезаю неровными кусочками картофель и ставлю его на 4-6-7 минут (в зависимости от количества) в микроволновку. после етого пропекшуюся картошку добавляю к овошам и тушу до полуготовности. незадолго до окончания тушения кладу и заранее готовое мясо.

Саванна, выглядит аппетитненько!!  

Саванна, выглядит вкусненько    

Anna Chervonyuk,  Helena76,
спасибо!

Лапша с тушеной свининой.

Саванна, Аппеитное мяско!!Красота!!!
Fimida, Вкусняво!!И мяско такое сочное!!!

Саванна, очень вкусненько!!  
Fimida, я бы не отказалась от такой тарелочки!!  

Танита, Anna Chervonyuk,  Спасибочки девчонки!!!!!!!

Танита, Anna Chervonyuk, спасибо!

Саванна, вкуснятинка!
Fimida, Оленька, ОБЪЕДЕНИЕ!!!

Мясной торт "Любимый"
400г говяжьей вырезки, 1 зубчик чеснока, 0,5 острого красного перца, пучок петрушки, 1 лавровый лист, 2 ст. л. оливкого масла, 200г шампиньонов, 1 луковица, 1 помдор, 2 ст.л. нарубленных грецких орехов, 100г сыра, 5 ст.л. соуса Акмалько "Французский", растительное масло, соль.
Мясо нарезать тонкими поперечными пластинами, накрыть пищевой плёнкой и отбить. Чеснок очистить, у острого перца удалить семена, измельчить. Петрушку мелко нарезать. В миске смешать чеснок, острый перец, 1,5 ст.л. петрушки, раскрошенный лавровый лист и оливковое масло. Поместить в полученный маринад мясо на 20 мин. В течение этого времени необходимо переворачивать 2-3 раза.
Приготовить грибную начинку. Лук нарезать кольцами, грибы ломтиками. Обжарить грбы и лук 7 мин. Посолить.
Обжарить мясо вместе с маринадом на сухой разогретой сковороде по 3 мин. с каждой стороны, посолить. Круглую форму для выпечки смазать маслом, выложить на неё половину обжаренного мяса. Сверху положить грибную начинку.
Сыр натереть на тёрке. Помидор нарезать тонкими кружками. Половину сыра смешать с грецкими орехами, посыпать  выложенную начинку. Сверху выложить оставшееся мясо, смазать соусом Акмалько. Уложить слой кружков помидора, посыпать сыром. Поставить в горячую духовку на 20 мин.

Это вкусно!

Натусик, такой пирог для мужчин - то,что доктор прописал!! Выглядит ооочень апппетитно - так и хочется вилочкой пошалить!!!   

Натусик, у тебя всегда мяско такое вкусное получается!! молодец!  

Раечка, Anna Chervonyuk, спасибки, дорогие!

Натусик, Вкуснючий пирог!!Такое мяско обалденное!!!!

Натусик, что за шедевр! Но кошка не даёт мне на него  полюбоваться, сидит перед экраном монитора . Я вроде и поела голубцов, глядя на твой шедевр продолжила бы это занятие .

Саванна, очень аппетитное мяско!!!
Натусик, замечательный тортик, очень вкусный!!!
Fimida, простенько, но так красиво и вкусно!!!

Танита, Камелия, SuperVitalinka, спасибище, девчатки!

Натусик, а меня свиная лопатка. Если бы твой  рецептик пораньше, то я бы купила бы говядины. Я уже свинину натёрла специями (розмарин, зира иранская, базилик, перец, соль и чеснок). Буду запекать  в духовке . Только не знаю куда вставлять фотографию, в какую тему.

Камелия, Лен,а я это блюдо готовила из свинины... Получилось оень вкусно.

Натусик, если бы я знала раньше об этом, то предпочтение  было бы для твоего мясного тортика.   Куда мне вставить  фотки со свининой. в какую тему?