Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Салат "Оливье"

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8
Иринка-Картинка
Рукодельница - модератор
  • Регистрация 11 дек 2009
  • Индекс активности 2 028
  • Рейтинг автора 181
  • Город Минская область
  • Рецепты 28
Профиль ЛС
Пн, 4 янв 2010 11:33
Я готовлю свое "Оливье" только так, как у  inna_new, под названием "АРИСТОКРАТИЧЕСКИЙ ОЛИВЬЕ", только пропорции другие Very Happy :
"ОЛИВЬЕ"
200 г отварной курицы (беру окорочка), 4-5 вареных картошки, 2-3 вареные морковки, 4 крутых яйца, 1-2 маринованных огурчика, 1 луковица, 2\3 ст. консервированного зеленого горошка, 1 кисло-сладкое яблоко, соль, зелень, 200 г майонеза.
Всё нарезать кубиками, добавить зеленый горошек без жидкости, перемешать, заправить майонезом, подсолить (если надо), поставить в холод.
Отредактировано 20 янв 2010 19:28, Иринка-Картинка
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 14 янв 2010 21:45
Иринка-Картинка, Слушай, а ведь эти корзиночки покупные... они вкусные? а то несколько раз порывалась купить, а потом откладывала  Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 2 фев 2010 22:18
Недоделанный оливье  Very Happy
 
Картофель, зеленый горошек, зеленый лук, свежий огурец и маринованные огурчики... Соль, майонез.
А как вкусно получилось  Very Happy
 
ВаляЧб
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Вт, 2 фев 2010 23:35
Emerald, Классно, почти вегитарианский Smile
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Вт, 2 фев 2010 23:56
Emerald, вкусно!!! Smile
 
ВаляЧб, почему почти??? Именно вегетарианский Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 3 фев 2010 22:50
ВаляЧб, Mazaika, Спасибо, девчат! Действительно вкусно получается  Very Happy  улетело только так...
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Сб, 6 фев 2010 02:31
Emerald, очень вкусный салатик! Good
Bagiraa
Кулинар
  • Регистрация 6 окт 2008
  • Индекс активности 240
  • Рейтинг автора 146
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 14 мар 2010 15:21
Хороший салатик
Mitani
сама по себе
  • Регистрация 26 янв 2009
  • Индекс активности 386
  • Рейтинг автора 517
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Пн, 15 мар 2010 12:02
Какая интересная идея у Иринка-Картинка с корзиночками для салата. Для фуршета вообще отлично будет. Сверху еще посыпать мелкой зеленью и просто прелесть получится  Smile
PetroI
Кулинар
  • Регистрация 5 фев 2009
  • Индекс активности 1 351
  • Рейтинг автора 767
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пт, 19 мар 2010 21:52
Читаю эту темку, мимо проходит дочка, из далека увидела фотку и сразу - "это что Оливье? я узнаю его из тысячиииииии (сразу запела), его образ на сердце высечен"
И мы все сразу вспомнили дела пятнадцатилетней давности. Был у моего папы юбилей, 60 лет. Мама приготовила в тазике Оливье (буквально тазик, средней вместительности). Отложили в салатники на столы, осталось больше половины.
Сидим отмечаем. Оливье подъели первым, иду я доложить свеженького, а там доча моя (ей было 7 лет) доедает из тазика последние ложки салата. Как он в неё вместился - до сих пор для нас загадка.
Конечно, очень скоро салатик попросился обратно, на волю,  и весь оставшийся вечер я от дочки не отходила, сильно поплохело от обжорства, но Оливье продолжает любить до сих пор. ( я в него добавляю немного горчички, вкус становится пикантнее)
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 26 мар 2010 02:41
PetroI, Вот как его ни ругают, что и очень сытный, и майонеза много... Все равно у меня в семье на столе он будет присутствовать всегда Smile помню, попробовала сделать стол без этого салатика, так гости были какие-то грустные  Very Happy
Nairka
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2009
  • Индекс активности 4 336
  • Рейтинг автора 1 004
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 28 мар 2010 08:08
без салата "Оливье" праздник-не праздник,ну очень привыкли мы к этому блюдуSmile
Машук
Пользователь
  • Регистрация 18 апр 2010
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вс, 18 апр 2010 21:41
И мы очень  любим этот салат. Свекровь - с вареной говядиной уважает, я - с колбасой вареной))
Вот собираюсь с сердцем говяжьим попробовать, но обдумываю - можно ли два мяса соединить в этом салате. Должно же все равно вкусно получиться.
Виола
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 5 079
  • Рейтинг автора 201
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Вс, 18 апр 2010 22:11
Машук, С сердцем получается очень вкусно....в моей семье такой вариант Оливье очень уважают!!!
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Вс, 18 апр 2010 22:36
PetroI, спасибо про горчичку.  Smile в следующий раз тоже добавлю.
 
девочки, а я с сердцем никогда Оливье не ела.  Rolling Eyes но должно быть вкусно...  Smile надо будет попробовать.
 
Машук, а ты хочешь сердце и говядину совместить? должно получиться очень вкусно, я думаю.
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Вс, 18 апр 2010 22:37
Emerald, я такой салатик без мяса тоже люблю.  Smile только никогда не соединяла в одном салате свежие и маринованные огурцы. обязательно попробую.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 21 апр 2010 00:58
Daystar, Попробуй.... Вкусно Smile
taticon
Айсинговая душа
  • Регистрация 29 ноя 2009
  • Индекс активности 1 847
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Ср, 21 апр 2010 21:48
Здравствуйте девочки. For you! А я делаю оливье так: мясо отварное, яйца, картофель, морковь, соленые огурцы, свежие огурцы, горошек, лук (ошпаренный) , чеснок и майонез - режу тонкими маленькими пластиночками (кроме чеснока) - так вкуснее Smile И ещё как-то в пост сделала для себя открытие - попробовала сделать салат с тунцом в собственном соку(только где цельным куском) - получилось не хуже, чем с мясом Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 21 апр 2010 23:56
taticon, а мы тут уже экспериментировали... клали консервированную рыбку туда... Вот честно, на оливье не похоже Very Happy
taticon
Айсинговая душа
  • Регистрация 29 ноя 2009
  • Индекс активности 1 847
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Чт, 22 апр 2010 00:10
Emerald, с другой - не похоже, а с тунцом другое дело Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 22 апр 2010 01:52
taticon, честно? тогда попробую... Smile
Baileys
Пользователь
  • Регистрация 29 апр 2010
  • Индекс активности 12
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Профиль ЛС
Чт, 29 апр 2010 17:45
Девочки, хочу предложить вариант "оливье", в принципе основа как и везде, но немного отличается: картошка, морковка, яйца, лук, маринованый огурец, горошек консервированный и замороженнй( он после разморозки немного сладкий и очень нежный),краковская колбаса и майонез. Салат особенно понравился мужчинам.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 29 апр 2010 22:33
Baileys, Вот с краковской я точно не делала Smile Спасибо за рецептик! Smile
Nairka
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2009
  • Индекс активности 4 336
  • Рейтинг автора 1 004
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Ср, 26 май 2010 12:39
угощайтесь моим салатикомSmileготовлю как Иринка-Картинка описывала в начале страницы,за исключением -не кладу яблоки,а соленых огурчиков 4-5 шт.,горошка побольше, ну и зелень добавляюSmile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 16 окт 2010 16:09
Nairka, что-то так оливье захотелось... тем более мои очень его любят Smile
1 2 3 4 5 6 7 8

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 51, гостей 51, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100