Вот с гуд кука украла салат, мне рецепт понравился + их фото
 
Данный салат попробовала у подруги в гостях. Очень понравился. Прост в приготовлении. Если готовлю на торжество, то покупаю крупные креветки (тигровые, королевские) несколько штук, отвариваю, и укращаю салат по бокам. Выглядит дорого и эффектно.
 
Креветки отварить, если они нечищенные - очистить.
Помидоры нарезать кубиками.
Сделать соус из майонеза и чеснока 1-2 зубчика. Натереть на терке сыр (лучше мелко). Выложить на плоскую тарелку слои: креветки, соус майонез+чеснок, помидоры, соус, сыр. Слои можно повторять.
 
автор Ольга.

есть рецепт 1, а там венерки....что это за зверюшки морские?

Katerinka Wit, ты постишься? У меня вопрос, никак не могу понять, по идее если на пост приходятся сплошные седмицы, то в эти дни можно есть все. Самое интересное, что на разных православных сайтах дают разную информацию...где сухоядение, а где можно все

"Кальмары"
 
"Осьминоги"
 
и ссылки из "Вторых блюд":
 
"Кальмары"
 
"Креветки"
 
"Мидии"
 
"Вторые блюда из морепродуктов"

Что такое сплошная седмица? Какие правила надлежит выполнять в эти дни?
 
Отвечает протодиакон Михаил Беликов,
клирик кафедрального Духосошественского собора.
 
Седмица сплошная, или «всеядная», называется так потому, что во всю эту седмицу, даже в среду и пятницу, разрешается вкушение скоромной пищи, мясных и молочных продуктов. Сплошные седмицы обычно предшествуют постам и последуют им.
 
СПЛОШНЫЕ СЕДМИЦЫ
 
   По церковно-славянски "седмице" называется неделя - дни с понедельника по воскресенье. Сплошные седмицы означают отсутствие поста в среду и пятницу. Они установлены Церковью как послабление перед многодневным постом или как отдых после него. Сплошные седмицы следующие:
   СВЯТКИ - с 7 до 18 января, то есть с Рождества Христова до Крещения.
   МЫТАРЯ И ФАРИСЕЯ - за две недели до Великого поста.
   СЫРНАЯ (масленица) - неделя перед Великим постом (разрешаются яйца, рыбное и молочное, но уже без мяса).
   ПАСХАЛЬНАЯ (Светлая) - неделя после Пасхи.
   ТРОИЦКАЯ - неделя после Троицы (перед Петровым постом).

Grenadina,
 
Сплошные седмицы
     Сплошные седмицы (по церковнославянски седмицей называется неделя — дни с понедельника по воскресенье) означают отсутствие поста в среду и пятницу. Установлены Церковью как послабление перед многодневным постом или как отдых после него. Сплошные седмицы следующие:
 
1. Святки — с 7 по 17 января (11 дней), с Рождества до Крещения.
 
2. Мытаря и фарисея — за две недели до Великого Поста.
 
3. Сырная (масленица) — неделя перед Великим Постом (разрешается всю седмицу яйца, рыбное и молочное, но уже без мяса).
 
4. Пасхальная (Светлая) — неделя после Пасхи.
 
5. Троицкая — неделя после Троицы (неделя перед Петровым постом).

Emerald,
спасибо, то все читала, кроме вторыз блюд...хотелось бы в 1 теме, а не в разброс искать))лентяйка

Как Вам такой салатик!
Необходимо: мидии замороженные -50 гр, креветки замороженные-50гр,кальмары консервированный-50 гр, листья салата-50 гр,свежий огурец -1 шт,кукуруза-1 банка,сухарики-50 гр, яйца-2 шт, сыр твердный-100гр, майонез.
Креветки слегка отварить и очистить. Мидии залить горячей водой на 2 мин.воду слить. Кальмары достать из банки,нарезать соломкой. Все сложить в салатницу,добавить кукурузу,порезанный соломкой огурец,листья салата(порвать рукми),сухарики, отваренные яйца(порезаные кубиками), натерный на крупной терке сыр.Все заправить майонезом, перемешать и посолить.

Мария-80, Мням-с! Вкусно!

Сазан, фаршированный мидиями
Блюдо это готовится столь же быстро, сколь и съедается. Толстые, без костей, куски филе сазана, фаршированные мариноваными мидиями чудесно гармонируют с не очень кислым белым сухим вином типа Шардонне. Попробуйте!
 
Продукты на две порции:
 
2 куска филе сазана
1 банка маринованых мидий со сладким перцем (300 гр)
2 ст.ложки плавленого сыра, достаточно жирного
1/2 лимона
75 гр.оливкового масла
Соль, черный перец - по вкусу
 
Рыба тщательно моется и обсушивается в полотенце. Тонким длинным ножом в филе делаются отверстия, которые шпигуется самыми крупными мидиями, которые есть в открытой банке. Опыт подсказывает, что для достаточно толстого куска рыбы три-четыре мидии с каждой стороны куска вполне достаточно.
 
После этого рыбу, предварительно посолив и поперчив, жарят обычным способом на прокаленном оливковом масле (срок жарки в зависимости от толщины куска). Примерно за семь минут до окончания жарки оставшиеся мидии с перцем выкладывают на ту же сковороду, предварительно слив маринад, и обжаривают до тех пор, пока жарится рыба.
 
Как только рыба готова - снимаем сковороду с огня и сервируем на подогретой тарелке, добавляя обжаренные мидии с перцем. Для гурманов можно на каждый кусок сазана положить по столовой ложке плавленого сыра, который красиво расплавится на горячей рыбе, и полить сверху лимонными соком.

Салат из Музыки Крыш
Креветки (лучше салатные, маленькие, они обычно готовые продаются)
Жареный грибы (шампиньоны)
Огурец свежий
Мясо курицы
 
Все порезать, заправить майонезом и готово!

Анечка, Спасибо за рецептик!  

1 ст ложка сливочного масла
2 луковички шалотт или ½ обычной луковицы, порезать мелко
500 г креветок очищенных и порезанных (1 лбс, пеелед & де-веинед)
2 ст ложки белого вина
1 ст ложка эстрагона (таррагон, тархун), порезать мелко
соль
перец
чеснока (пару зубков) в рецепте не написано, но я добавляю
1 упаковка слоёного теста, разморозить (в США 2 листа)
немного муки
1 яйцо
1 ст ложка молока или воды
бумага для выпечки или силиконовый коврик
 
Температура духовки 200С400Ф
 
Поджарить лук на масле пару минут, добавить чеснок, перемешать и убрать с огня остывать. Смешать креветки, вино, эстрагон, соль, перец и остывший лук.
 
Раскатать слоёное тесто 30х30 см, разрезать на 4 полоски вдоль и 3 полоски поперёк, получилось 12 прямоугольников. Каждый прямоугольник разрезать наискось на 2 треугольника.Взбить яйцо с молоком и помазать все конусы перед выпечкой
 
Выпекать 18-20 минут

xloya, очень вкусные слоечки получились!
 
Ой, а я и не знала, что взяла себе такую же аватарку, как у тебя.  

Девчат, я путаюсь, давайте все же перенесемся в уже существующие морепродукты...

бывает просто меня давно не было привет девченки

xloya, Прикольные какие слоечки!  

Emerald спасибо

РИЗОТТО-
Из книги The Essential Mediterranean Cookbook
 
2 спелых помидора
500 г мидий (1 lbs)
315 мл белого вина (1 1/ 4 cups)
1,25 Л бульона (рыбного или овощного)
щипотка шафрана
2 ст ложки оливкового масла
30 г масла (1 oz)
500 г креветок очищенных (1 lbs)
225 г осьминогов, тельца порезать кольцами, щупальцы оставить как есть (7 oz)
200 г морских гребешков (6 oz)
3 зубка чеснока, можно больше
1 луковица порезать
370 г риса для ризотто (2 cups) Arborio, Vialone nano or Carnaroli
2 ст ложки петрушки

Надрезать кожицу на помидорах и окунуть их в кипящую воду на 1 минуту. Достать помидоры и окунуть их в ледяную воду, после этого кожица легко очистится. Порезать помидоры на кубики.
 
Хорошо поскрести мидии щёточкой и удалить “усы”. Выбросить те которые не закрываются или мидии с треснувшими раковинами. Вылить вино в кастрюлю и довести до кипения. Добавить мидии, накрыть крышкой. После 3-4 минут достать мидии и выбросить все неоткрывшиеся ракушки. Слить жидкость в отдельную посуду. Достать мидии из открытых ракушек, ракушки выбросить.
 

 
Соединить жидкость от мидий, бульон и шафран в кастрюле, поставить на средний огонь и довести до кипения.
 
В глубокой сковороде (или кастрюле) нагреть масло, добавить креветки, жарить пока они не станут розовыми. Потом достать креветки и положить в сковороду осьминогов+морские гребешки. Жарить пока они не побелееют потом достать их и отставить.
 

 
Положить в сковороду лук и чеснок, жарить 2-3 минуты, потом добавить рис и хорошо перемешать. Добавлять бульон с шафраном по ополовнику (125 мл/ ½ cup) в сковороду с рисом и ждать пока рис не впитает жидкость. Варить рис помешивая и добавляя по ополовнику бульона прим. минут 20-25.
 
в конце вмешать помидоры петрушку.все дары моря и варить еще5 мин. проверить соль и перец.подать с дольками лимона

xloya, Смотрю и глаз радуется!  

 
Приветище всем !
Вот хочу перед праздниками показать один рецепт закуски может и пригодится к столу.
 
Итак ещё одно простое блюдо по классификации тёплая закуска . Кто хочет заменить грибы в кокотнице ,чем то другим  или ещё добавить  что то из закусок , то это блюдо одно из альтернатив .
 
Нам понадобится 4 кабачка цукинни (или простых кабачков), 250 гр. варенных креветок , точнее только мясо , если они уже сваренные и замороженные , то опустите их размороженные на минутку в кипяток и откиньте на дуршлаг ,  150 гр. майонеза (я брал оливковый ),чайная ложка кетчупа , пару капель острого соуса Табаско , половинка луковицы , укроп .
 
Отвариваем кабачки в солёной воде 8 минут .
За это время готовим соус для креветок , путем смешивания майонеза , мелко порезанного лука ,кетчупа и Табаско .  Когда все перемешали , то добавили укропчик .

 

Вынули кабачки из кастрюльки и дали им немного остыть .
Разрезали вдоль и из серединки , аккуратно вынули сердцевину не повреждая внешнюю оболочку .

 
Наполнили её нашими креветками в соусе и закусочка готова . Подавать в теплом виде.

 
Приятного вам аппетита и с наступающим Новым годом  !!!

ovimu,  померла на месте....      
И тебя с наступающими, Игорь!! Семье тепла, уюта и благополучия!!!

ovimu, Ох, и вкуснотища!!!!!!!!! но я уже выбрала себе блюдо на Новый год... это твои креветки... уже тигровых прикупила  

Galadriel, Мариночка я тебе того же желаю и обязательно праздничного новогоднего    настроения !!! Игорь