Emerald, Рыбка свежая.Главное,чтобы сама по себе рыбка была вкусная,тогда и закусочка получится,что надо....

Mila55, Мил, еще раз пишу, шикарная закуска.

северянка, Спасибо!!!

Креветочные шарики с кунжутом. Автор не назвался.

У меня был пакет очищенных креветок- 400 гр.
Белки, оставшиеся от выпечки-3 шт.
Соевый соус добавила, но больше
не буду, от утяжеляет массу.
Ну и масло для жарения и зеленый салат для украшения.
Креветки довела до кипения и выключила. Здесь каждый готовит, как любит и какие креветки есть в наличии.
Креветки измельчаем, с помощью блендера.Вот здесь советуют добавить соевый соус, но мне не понравилось, напишу ниже.
Взбиваем в крепкую пену наши белки. Соединяем белки с креветками. Вот эдесь, когда все перемешала, соус оказался на дне. Может, что не так делала
Из получившейся массы формируем шарики с помощью двух чайных ложечек.
Жарятся прекрасно, а уж как уплетаются
Не забываем обвалять в кунжуте ( у меня в семенах овса- кунжута не было).
Для незабываемого ужина для двоих- самое оно

северянка, прикольный рецептик!

Mila55, Душевный рецептик
Да с бутылочкой вина или шампанского

северянка, Надо будет попробовать! Шампанское не люблю,а вот с винцом можно....

северянка, хорошенькие какие! Представляю, как быстро исчезают

северянка, ой, какие вкусняшечки! И красиво и оч вкусно!!!

северянка, оригинально и вкусно!!!

северянка, вкуснятина, они наверное как семечки-остановиться невозможно!!!

Nariko, Натусик, Haruka, Zhorzhetta, Спасибо, девочки.
Дольше делала, чем ели

Закусочка, не знаю,как назвать. "Закуска на тарталетке из заварного теста"

Делаем заварное тесто-масло слив.-40 гр.,мука-100гр.,яйца-2 шт.. Разогреваем 100 гр, воды с маслом, как закипит, высыпаем муку, и быстро, быстро мешаем. Когда не будет комков, вбиваем яйца по одному. Все хорошенько перешиваем.С помощью пекарского мешка делаем спиральки, по кругу выкладываем тесто.( Вроде фотографировала, если найду фото-выложу), выпекаем минут 20-25 при т-ре 180 гр. Делаем крем- смешала 100гр. брынзы со 100 гр. мягкого творога. Добавила мелко рубленный укроп и выложила это на наши заготовки. Сверху помидорка черри и маслинки, а можно, что угодно.

северянка, забавные закусочки получились помидорка, как носик, а маслинки глазки для детских празздников очень кстати такие закуски, ребятишкам понравятся клоунчки

северянка, Хорошая закусочка

Sarvina, Emerald, Спасибо.

Закуска из соленой семги (форели, горбуши т.д.)

Рыбу нарезаем пластинами. Смазываем рыбу сметаной, смешаной с укропом.Режем угурец небольшими дольками и заворачиваем в рыбу.

северянка, Оля, красиво!

Баба Яга, Женя, спасибо.

северянка, какие классные закусочки Оленька! С рыбкой и огурчиком обязательно приготовлю, очень люблю такое сочетание! А закусочку на тарталетке, я тоже такую знаю, пробовала, но только сверху была просто икра! Вкусненько!

северянка, Мне плз всю тарелочку

северянка, вкусная закусочка
 
Эх опоздала..... Маринка всю тарелочка забрала.....

chis-alla, Emerald, Sarvina, Спасибо. Не деритесь, щас еще настругаю

Пармская ветчина на брускетте с рикоттой, персиками, медом и черным перцем:

Ингредиенты:
батон, или хлеб- 10 кусочков
рикотта или сливочный сыр- 100 грамм
пармская ветчина или хамон- 100 грамм
персики или нектарины- 2-3 шт
жидкий мед- 2 ч.л.
перец молотый
Приготовление:
Батон, хлеб нарезать на кусочки, подсушить- подрумянить в духовке, на сковороде или в тостере.
Готовую брускетту смазать сыром.
Сверху уложить дольки нектарина.
Затем поперчить, полить немного медом и уложить сверху ветчину/хамон.

Приятного аппетита!!!
Примечание:Рецепт Марины-Sorba.
Брускетта просто умопомрачительно вкусна, мои гости остались в полном восторге.

Haruka , какая великолепная закуска, Наташа! Выставляй на Главную для всех!