Праздничные закуски 2

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Ребёнок нежный
  • Регистрация 23 дек 2005
  • Индекс активности 1 354
  • Рейтинг автора 8
  • Город Москва
  • Рецепты 4
Сб, 10 май 2008 03:06
scrible-scrable, я думаю, неуспевает Smile)) гости все сметают со стола до того, как что-то раскиснет Smile))
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 224
  • Рейтинг автора 223
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Пн, 12 май 2008 23:05
Веснушка,  Мисс Поварёшкина, спасибо! Smile
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 224
  • Рейтинг автора 223
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Пн, 12 май 2008 23:09
scrible-scrable, НИКОЛЬСКАЯ права,они не успевают раскиснуть Smile  Чипсы бери хорошие,я думаю,у вас это не проблема,и всё будет хорошо! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 687
  • Рейтинг автора 3 826
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1126
Чт, 15 май 2008 02:01
Mazaika, Good
Кулинар
  • Регистрация 31 май 2008
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Вт, 3 июн 2008 11:06
Пряные яйца.
 
6 яиц
0,5 ч. л. сладкой паприки в порошке
0,5 ч. л. смеси пряностей для картофеля
0,5 ч. л. карри
0,5 ч. л. кайеннского перца
1 ст. л.  сливочного масла
Зелень.
 

Сварить яйца вкрутую, окатить холодной водой, очистить. В глубокой миске смешать все пряности. На сковороде разогреть сливочное масло. Обвалять в пряной смеси каждое яйцо и зажарить на среднем огне (2-3 минуты), аккуратно переворачивая, чтобы яйца подрумянились со всем сторон. Вымытые салатные листья выложить на блюдо, сбрызнуть винным уксусом. В центр блюда выложить яйца, слегка присолить и обсыпать свежими веточками тимьяна.
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 160
  • Рейтинг автора 202
  • Город Дрезден
  • Рецепты 155
Пт, 4 июл 2008 11:03
девочки, наверное этот рецепт и сюда помещу. потому что это слишком вкусно. и мои гости в таком восторге от этого рулета... Laughing
Рулет с травами и копченой семгой

Понадобится:
25г сливочного масла
25г муки
175 мл молока
3 больших яйца, отделить желтки от белков
50г очень мелко тертого сыра Пармезан
4 ст.ложки укропа
2 ст.ложки петрушки
150 мл крем-фреш (сметаны)
115 г копченой семги (лосося)
соль, перец по вкусу
форма для запекания 33х28 см
свежий зеленый салат для гарнира
 
Приготовление:
1 Растопить сливочное масло в кастрюле с толстым дном, смешать с мукой и готовить на медленном огне до состояния кремооборазной густой пасты. Постепенно добавить молоко, вливая его тонкой струйкой и постоянно помешивая венчиком пока соус не закипить и не загустеет, после этого готовить еще 1-2 минуты. Снять с огня, добавить яичные желтки, 2/3 очень мелко потертого сыра, петрушку и половину укропа.
2. Выложить дно формы для запекания пергаментной бумагой и разогреть духовку до 180С (350F).
Взбить белки до мягких пиков и острожно ввести в сырно-мучную смесь.
Выложить эту смесь в форму для запекания и запекать 15-20 минут. Вынуть из духовки, покрыть листом пергаментной бумаги и оставить минут на 15 остывать. Затем перевернуть рулет на этот лист пергаментной бумаги, снять тот лист, на котором запекался, посыпать чуть пармезаном и оставить остывать.
3. В это время, рыбу порезать на тонкие крупные полоски(кусочки), смешать с крем-фреш и остатками укропа. Поперчить. Осторожно, но тщательно перемешать.
4. Нанести смесь из рыбы, крем-фреш и укропа равномерным слоем и свернуть в рулет. Завернуть в один из листов пергаментной бумаги и оставить в прохладном месте формироваться. Не рекомендуется ставить рулет в холoдильник, иначе тогда его нежная структура нарушится.
 
я ставила в холодильник. вкусно!
Отредактировано 2 сен 2013 10:33, Anna Chervonyuk
Кулинар
  • Регистрация 24 май 2007
  • Индекс активности 379
  • Рейтинг автора 2
  • Город Киев
  • Рецепты 2
Пт, 4 июл 2008 13:41
Daystar, Браво!!!  Clapping
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 160
  • Рейтинг автора 202
  • Город Дрезден
  • Рецепты 155
Пт, 4 июл 2008 17:21
Lyana, спасибо  Smile
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 5 976
  • Рейтинг автора 282
  • Рецепты 91
Пт, 4 июл 2008 22:16
Daystar, очень интересный рецептик!  Smile
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Сб, 5 июл 2008 16:53
Daystar, рулетик просто фантастика!!!!!! Good  Clapping  Good
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 160
  • Рейтинг автора 202
  • Город Дрезден
  • Рецепты 155
Сб, 5 июл 2008 21:43
Maxima, Жанна77, спасибо, девочки! я вчера вечером опять его сделала. сегодня съели... Laughing но сфотографировать успела.
Отредактировано 2 сен 2013 10:34, Anna Chervonyuk
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 18
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Вс, 6 июл 2008 13:28
Daystar,  Shout ХОЧУ ТАКОЙ КУСОЧЕК!!!
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 26
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Вс, 6 июл 2008 14:27
Daystar, И мне, и мне кусочек такой вкуснятины! Good
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 016
  • Рейтинг автора 125
  • Город Германия
  • Рецепты 233
Вс, 6 июл 2008 14:44
Daystar, ну так как на фото 5 кусочков, думаю и мне один перепадёт!  Very Happy Уж больно аппетитно...мнямочка!!!!!!
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Вс, 6 июл 2008 19:15
Emerald, Марин, спасибо за отличный рецепт отличной закускиSmileSmileSmile
Запеченые оливки
 
Мне очень понравились! Очень и очень! Отличная закуска на праздничный стол, замечательно сочетается с вином, и вкусно и в горячем и в холодном видеSmileSmileSmile
 


 
Единственное отступление от оригинального рецепта в том, что я не скалывала их - а просто заворачивалаSmile
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 160
  • Рейтинг автора 202
  • Город Дрезден
  • Рецепты 155
Пн, 7 июл 2008 00:46
Ksuson,  Fimida,  лиса, спасибо! угощайтесь.  Smile
Anna Mukorina, оливки очень вкусные!  Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 18
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пн, 7 июл 2008 10:54
Anna Mukorina, ух ты! Какая закуска! Good  Good  Good  Good  Good
Мастер по салатам
  • Регистрация 29 июл 2005
  • Индекс активности 761
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Пн, 7 июл 2008 23:43
Anna Mukorina, какие они у тебя симпатишные!!
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 26
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Ср, 9 июл 2008 00:55
Anna Mukorina, Обалдеть!!!Красивооооо ! Вкуснооооо!!! Good
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Ср, 9 июл 2008 14:03
Anna Mukorina, красота-то какая!)))) Очень аппетитно.
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 646
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 17
Ср, 9 июл 2008 14:34
Anna Mukorina, Очень вкусно и празднично!!!!!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 24 май 2007
  • Индекс активности 379
  • Рейтинг автора 2
  • Город Киев
  • Рецепты 2
Чт, 10 июл 2008 13:24
Anna Mukorina, замечательная закуска!!! Very Happy  Very Happy  Very Happy  Давно заглядывалась на нее, но все не решалась. Теперь точно сделаю! Razz  Razz
Картонный броненосец
  • Регистрация 16 май 2008
  • Индекс активности 1 332
  • Рейтинг автора 3
  • Город г.Ровно
  • Рецепты 10
Пн, 21 июл 2008 10:55
Салат "Подсолнух"... Есть с чем помахаться, но результат прикольный...
 

 
Верх можно уложиьт более плотно - у меня просто не хватало материала...   Sad
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 687
  • Рейтинг автора 3 826
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1126
Вт, 29 июл 2008 02:49
Daystar, Замечательный рулет! надо сделать  Smile
 
Хрюндель, У тебя подсолнух листочки складывает  Very Happy
 
Anna Mukorina, Анют, рада что тебе понравилась закусочка  Smile
 
Arabella, Прикольный рецептик!
Картонный броненосец
  • Регистрация 16 май 2008
  • Индекс активности 1 332
  • Рейтинг автора 3
  • Город г.Ровно
  • Рецепты 10
Вт, 29 июл 2008 16:05
Emerald, ага. это попросила любимого купить мне чипсы - он приволок свои любимые, а у них такая вот форма. Так что это был ВЕЧЕРНИЙ подсолнух.  Very Happy
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Разместить комментарий

Последние рецепты форума (архив) Рецепты не добавлять!

Новое в разделе

Лучшие авторы недели