Natomusya, это чудо!   но мне тоже хотелось бы узнать в подробностях что на этой тарелочке...

Alisa, ausboss, Spevis, спасибо девочки за похвалу! На плате 4 разных вида закусок - шпигованное мясо (из свиной шейки), рулет с беконом, мясом курицы (которая была из неудавшегося рулета) и грибами в слоеном тесте, яичный рулет с ветчиной, мясом и грибами и ветчина фаршированная корнишонами, оливками, свежим и тертым сыром. Украшала божьими коровками из помидор, фаршированных свежим сыром с зеленью, но не успела до конца все дооформить (не было усиков и головок). А куринный рулет у меня не получился, поэтому сделала так. Но ничего, я все равно его сделаю (в прямом и переносном смысле).

Natomusya, Забрала твою красоту в блокнотик, думаю эта идея обязательно пригодится А почему не получился рулет? Это ведь несложное блюдо, может я могу помочь, я его несколько раз делала, что именно не получилось?

Alisa, гнет я поставила на сам пакет, но так как вода все время кипит, то он (пакет то есть) все-равно падал, а в конце-концов дно отвалилось. Я думаю, что надо груз как-то в сам пакет уложить, и пакет брать только из под молока, а то был из-под сока, хотя тоже плотный и с фольгой. Плита после такого эксперимента была еще того вида.

Natomusya, Я слышала несколько раз зде на форуме, что дно отваливалось, но у меня все было в порядке, пакеты я брала и из под молока и из под сока, мне кажется, они ничем не отличаются. Никаким гнетом я не придавливала, просто крышкой накрывала, чтобы пакет не всплывал, или надо взять кастрюльку не очень широкую, чтобы коробка прямо впритык встала в нее и не могла всплыть.  

Natomusya, Alisa, у меня тоже этот рулет не получается

Mazaika, А у тебя что именно?

Alisa, спасибо за совет, буду экспериментировать еще.

Alisa, у меня тоже пакет развалился,еле спасла содержимое,но уже форма рулета,конечно испорчена   Надо ещё раз прочитать рецепт,может,я что не так делала... Пойду поищу

Вот такую забавную закусочку из красной рыбы можно сделать.

         УЛИТКИ
Намазать кусок рыбной нарезки творожным сыром или положить кусок плавленного сыра(который тоже в нарезке продается),свернуть рулетиком и порезать кусочками.Из желтого перца вырезать тельце улитки с рожками  и скрепить зубочисткой.За основу можно взять ломтик огурца или лучше кусочек черного хлеба,намазанного тонким слоем сливочного масла или творожного сыра и посыпанного мелкорубленным укропом-тогда еще симпатичнее получается(просто хлеба в данный момент дома не оказалось.[
Большое бдюдо выстелить листьями салата и выложить улиток и другие канапе по желанию.Они красиво смотрятся на праздничном столе и легко делаются.

И еще Фаршированная скумбрия
 

 

Mila55,  хорошая у тебя рыбка получилась! А мне было не до украшений, лишь бы все успеть (готовила очень много), поэтому моя рыбка просто на плате, даже без зелени, лимонов и т.д.

Natomusya, Шикарная у тебя рыбная тарелочка!!

Mila55, закусочка какая красивая! а рыбка!!!   обалдеть!
Natomusya, какая тарелочка аппетитная...  

Daystar, Спасибо!А рыбка сегодня была вкуснее,чем вчера,правда до сегодня дожил всего один небольшой кусочек!Теперь буду умнее-буду прятать и доставать из холодильника только на следующий день!Мы ее вчера ели и она немного разваливалась при нарезке,а сегодня она застыла(видимо желантин сработал)и была просто прелесть!

Какая тут красота! Себе пару рецептиков на день варенья наметила. Всем большое спасибо!!!

Mila55, Daystar,  девочки, спасибо за отзывы, правда на этой плате только семушку я сама мариновала, а остальное только отварить, обжарить или разрезать. Очень обидно, что других фоток пока нет, потому что все мои закуски были праздничными и около половины рецептов с кухарочки.

Natomusya, На такое спокойно смотреть просто не могу  

Mila55, какие симпатичные улиточки! Вроде все просто, а вид изумительный! Умничка!  

Кузькина мать, ага,на гостей всегда производят очень хорошее впечатление и съедаются в первую очередь!Мои смеются-говорят,что я гостей,как гурманов,угощаю "улитками".

Natomusya, Mila55,  Пригласите на рыбку, а?

Tionix,Валентина, с удовольствием!!!(правда,ее уже съели,зато есть плюшки с корицей и пирог с орехами)

Mila55,  Уже иду  
Плюшки и пирог съедим обязательно, но без рыбки не уйду

Tionix, Валентина,придется специально для тебя какую-нибудь вкусненькую рыбку приготовить-ты ,в плане рыбки, у нас -человек искушенный...

Mila55,  Да уж, рыбку я уважаю