slastena, изумительные баклажанчики, так и просятся в рот!!!!!   

Жанна77,
Угощайтесь( только они с чесноком!!!!)  

slastena, дык это и здорово!!

Жанна77,
 
    

Баклажанчики "Тещин язык" любимая закуска мужа!!!!   

Не знаю есть ли рецептик, если что напишу

Девочки, всем привет!!!! Какая вкусная темка! а я сюда и не заглядывала, и зря...
У моего мужа есть тоже любимое блюдо из баклажанов. В принцепе всё тоже самое, баклажаны жаренные, майонез, чеснок, укроп, соль. Только режутся они крупно кружками, толщиной не меньше 3 см., если баклажаны крупные, то каждый кружок разрезать на 4 части, если поменьше, то на две или не разрезать вообще. Обжарить со всех сторон так, чтобы они не развалились. Я их не зажариваю, так нам больше нравится--вкус другой. Жаренные баклажаны я выкладываю на салфетки--удаляю лишнее масло, и ещё я меняю салфетки пару раз. Баклажаны надо остудить, помидоры порезать такими же по размеру кусочками, по вкусу чеснок, соль и побольше укропа, заправить майонезом немного или кто как любит, я из-за калорийности кладу столько, чтобы только слегка обмазались овощи при перемешке.
Дать настояться немного, не обязательно в холод ставить, главное, чтобы баклажаны были холодные. Подаю в салатнице.
Рецепт привезла из Алма-Аты лет 5 назад, так делает моя сестра Наташа.
Быстро и вкусно . Попробуйте.
Жанна77, Оригинально!!!!!!

Ирина Тевс, очень вкусненький рецептик!!!! Обязательно попробую, спасибо!!!!   

Жанна77, напиши пожалста рецептик, очень эффектно выглядят!

Натусик, Огромное тебе спасибо за рецепт "Закуска из баклажанов по- грузински, сделала --пальчики оближешь   , а главное так просто, проще не бывает!!!!!!! Ещё раз спасибо!!!

Мисс Поварёшкина, вот он рецептик
"Тещин язык"

Состав
Средние по размеру баклажаны, два крупных помидора, пачка майонеза, пучок пряной зелени, соль и перец
Приготовление
Баклажаны нарезать в длину, на тонкие пластины. Прежде, чем их жарить, нужно обязательно посыпать их солью и дать постоять.
После этого их обвалять в муке и обжарить с двух сторон до золотистой корочки
Сделать смесь из мелко нарезанной зелени, грецких орешков и майонеза с чесночком. Промазать каждый баклажан смесью, сверху с одного края положить пол кружочка помидорки и сложить пополам.
Приятного аппетита!!!!!

обожаю "тёщин язык" как по мне лучшее блюдо из баклажан. Чесночок помидорчик зелень мммм

Острая икорочка. В холодном виде улетала просто на"ура".  
 

Galadriel,  все соблазнила-баклажаны есть, пошла делать!!!!

Galadriel, сделала икру из баклажан, тоже остренькую:

Юльяна Б., какая яркая!!! ты её прям пюрешкой такой сделала, чтоб только заглатывать..   

Вы хоть пишите по каким рецептам готовите    я ж тут слюной подавлюсь  

А вот и мои рулетики из баклажан. Собирались с друзьями в "огороде', эти рулетики улетели в миг

Selena, Очень вкусненько!!!  

Вчера делала баклажановые пальчики. Мама у меня ночевала, очень ей понравилось. Похоже на жареные грибы. Сфотографировать не успела, съели очень быстро.
Вот ссылка, может, кому пригодится:
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=228205&highlight=#228205

Вот на днях делала такую закусочку теплую

 
Из помидор достать серединку.Баклажаны порезать кубиками и подержать в подсоленой воде мин 20. Лук с чесноком обжарить,добавить баклажан и серединку помидор,посолить,поперчить,тушить под крышкой до готовности. К начинке добавить тертый сыр и перемешать.Выложить начинку в помидоры и посыпать сыром.Запекать в духовке при 180С мин 10-15.

juliaov, интересненько как!

Galadriel,  Юльяна Б., какая у вас икорка, просто вкуснятинка!!!!!!
 
Selena, рулетики изумительные, спасибо, взяла на заметку!!!
 
juliaov, УУУУУ какая вкуснятинка!!!!!!   

Жанна77, вкуснятина!!!
juliaov, аппетитная закуска!!!
Selena, вкусные рулетики!!!
Юльяна Б.,  Galadriel, очень аппетитная икра!!!

Баклажановые рулетики с морковным салатом
 
Баклажаны нарезать полосками, посолить, оставить на несколько минут, отжать. Обжарить на растительном масле. Морковь натереть на мелкой терке с чесноком. Заправить майонезом. Выкладывать морковный салат на баклажаны и сворачивать рулетиками.
У меня были последние баклажаны, очень мелкие. Так что рулетиком свернуть не удалось, закрепила зубочистками.
 

Девчата! Просто жареные баклажаны. Что может быть проще и вкуснее? Порезать,обжарить,добавить чеснок