Рецепты салатов и закусок

Жанна77

Сибириада

Наверх

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 2 682
Рейтинг автора 33
Город ХМАО "Югра"
Блог 8
Рецепты 16

Профиль ЛС

Пн, 26 май 2008 06:38

slastena, изумительные баклажанчики, так и просятся в рот!!!!! Very Happy

slastena

светик-семицветик

Наверх

Регистрация 14 май 2008
Индекс активности 235
Рейтинг автора 1
Город Молдова-Англия

Профиль ЛС

Вт, 27 май 2008 01:20

Жанна77,
Угощайтесь( только они с чесноком!!!!) Razz

Мечут в тебя камнем, метни в ответ едой.

СВЕТЛАНА

Жанна77

Сибириада

Наверх

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 2 682
Рейтинг автора 33
Город ХМАО "Югра"
Блог 8
Рецепты 16

Профиль ЛС

Вт, 27 май 2008 07:15

slastena, дык это и здорово!! Laughing

slastena

светик-семицветик

Наверх

Регистрация 14 май 2008
Индекс активности 235
Рейтинг автора 1
Город Молдова-Англия

Профиль ЛС

Вт, 27 май 2008 11:39

Жанна77,

Very Happy

Мечут в тебя камнем, метни в ответ едой.

СВЕТЛАНА

Жанна77

Сибириада

Наверх

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 2 682
Рейтинг автора 33
Город ХМАО "Югра"
Блог 8
Рецепты 16

Профиль ЛС

Ср, 11 июн 2008 21:54

Баклажанчики "Тещин язык" любимая закуска мужа!!!! Laughing

Не знаю есть ли рецептик, если что напишу

Отредактировано 18 июн 2008 09:42, Жанна77

Ирина Тевс

Кулинар

Наверх

Регистрация 29 фев 2008
Индекс активности 570
Рейтинг автора 13
Город Германия
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 12 июн 2008 09:07

Девочки, всем привет!!!! Какая вкусная темка! а я сюда и не заглядывала, и зря...
У моего мужа есть тоже любимое блюдо из баклажанов. В принцепе всё тоже самое, баклажаны жаренные, майонез, чеснок, укроп, соль. Только режутся они крупно кружками, толщиной не меньше 3 см., если баклажаны крупные, то каждый кружок разрезать на 4 части, если поменьше, то на две или не разрезать вообще. Обжарить со всех сторон так, чтобы они не развалились. Я их не зажариваю, так нам больше нравится--вкус другой. Жаренные баклажаны я выкладываю на салфетки--удаляю лишнее масло, и ещё я меняю салфетки пару раз. Баклажаны надо остудить, помидоры порезать такими же по размеру кусочками, по вкусу чеснок, соль и побольше укропа, заправить майонезом немного или кто как любит, я из-за калорийности кладу столько, чтобы только слегка обмазались овощи при перемешке.
Дать настояться немного, не обязательно в холод ставить, главное, чтобы баклажаны были холодные. Подаю в салатнице.
Рецепт привезла из Алма-Аты лет 5 назад, так делает моя сестра Наташа.
Быстро и вкусно . Попробуйте. Smile

Жанна77, Оригинально!!!!!! For you!

Жанна77

Сибириада

Наверх

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 2 682
Рейтинг автора 33
Город ХМАО "Югра"
Блог 8
Рецепты 16

Профиль ЛС

Чт, 12 июн 2008 10:19

Ирина Тевс, очень вкусненький рецептик!!!! Обязательно попробую, спасибо!!!! Very Happy

Мисс Поварёшкина

Блондинка на кухне

Наверх

Регистрация 23 фев 2008
Индекс активности 598
Рейтинг автора 0
Город Москва
Блог 3
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 16 июн 2008 21:17

Жанна77, напиши пожалста рецептик, очень эффектно выглядят!

Ирина Тевс

Кулинар

Наверх

Регистрация 29 фев 2008
Индекс активности 570
Рейтинг автора 13
Город Германия
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 16 июн 2008 22:51

Натусик, Огромное тебе спасибо за рецепт "Закуска из баклажанов по- грузински, сделала --пальчики оближешь

, а главное так просто, проще не бывает!!!!!!! Ещё раз спасибо!!! Smile

Жанна77

Сибириада

Наверх

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 2 682
Рейтинг автора 33
Город ХМАО "Югра"
Блог 8
Рецепты 16

Профиль ЛС

Ср, 18 июн 2008 09:41

Мисс Поварёшкина, вот он рецептик
"Тещин язык"

Состав
Средние по размеру баклажаны, два крупных помидора, пачка майонеза, пучок пряной зелени, соль и перец
Приготовление
Баклажаны нарезать в длину, на тонкие пластины. Прежде, чем их жарить, нужно обязательно посыпать их солью и дать постоять.
После этого их обвалять в муке и обжарить с двух сторон до золотистой корочки
Сделать смесь из мелко нарезанной зелени, грецких орешков и майонеза с чесночком. Промазать каждый баклажан смесью, сверху с одного края положить пол кружочка помидорки и сложить пополам.
Приятного аппетита!!!!! Laughing

Отредактировано 12 авг 2013 23:59, Anna Chervonyuk

drumofsun

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 июл 2008
Индекс активности 9
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пн, 21 июл 2008 13:57

обожаю "тёщин язык" как по мне лучшее блюдо из баклажан. Чесночок помидорчик зелень мммм

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Пт, 1 авг 2008 15:07

Острая икорочка. В холодном виде улетала просто на"ура". Cool

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Наверх

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Пт, 1 авг 2008 15:54

Galadriel, все соблазнила-баклажаны есть, пошла делать!!!! Smile

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Наверх

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Пн, 4 авг 2008 09:20

Galadriel, сделала икру из баклажан, тоже остренькую:

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Пн, 4 авг 2008 10:40

Юльяна Б., какая яркая!!! ты её прям пюрешкой такой сделала, чтоб только заглатывать.. Cool

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 4 авг 2008 15:51

Вы хоть пишите по каким рецептам готовите Smile

я ж тут слюной подавлюсь Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Selena

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 дек 2007
Индекс активности 711
Рейтинг автора 11
Город Россия Йошкар-Ола
Рецепты 13

Профиль ЛС

Пн, 11 авг 2008 08:18

А вот и мои рулетики из баклажан. Собирались с друзьями в "огороде', эти рулетики улетели в миг Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 12 авг 2008 01:41

Selena, Очень вкусненько!!! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Maxima

Зеленоглазая

Наверх

Регистрация 19 авг 2007
Индекс активности 6 181
Рейтинг автора 319
Рецепты 104

Профиль ЛС

Чт, 21 авг 2008 15:24

Вчера делала баклажановые пальчики. Мама у меня ночевала, очень ей понравилось. Похоже на жареные грибы. Сфотографировать не успела, съели очень быстро.
Вот ссылка, может, кому пригодится:
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=228205&highlight=#228205

_____________
Юлия

juliaov

Кулинар

Наверх

Регистрация 7 май 2007
Индекс активности 540
Рейтинг автора 16
Рецепты 29

Профиль ЛС

Чт, 21 авг 2008 16:30

Вот на днях делала такую закусочку теплую

Из помидор достать серединку.Баклажаны порезать кубиками и подержать в подсоленой воде мин 20. Лук с чесноком обжарить,добавить баклажан и серединку помидор,посолить,поперчить,тушить под крышкой до готовности. К начинке добавить тертый сыр и перемешать.Выложить начинку в помидоры и посыпать сыром.Запекать в духовке при 180С мин 10-15.

Maxima

Зеленоглазая

Наверх

Регистрация 19 авг 2007
Индекс активности 6 181
Рейтинг автора 319
Рецепты 104

Профиль ЛС

Чт, 21 авг 2008 19:08

juliaov, интересненько как!

_____________
Юлия

Жанна77

Сибириада

Наверх

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 2 682
Рейтинг автора 33
Город ХМАО "Югра"
Блог 8
Рецепты 16

Профиль ЛС

Пт, 22 авг 2008 07:58

Galadriel, Юльяна Б., какая у вас икорка, просто вкуснятинка!!!!!!

Selena, рулетики изумительные, спасибо, взяла на заметку!!!

juliaov, УУУУУ какая вкуснятинка!!!!!! Very Happy

Vitalinka

Мама сладкой зайки Юлечки

Наверх

Регистрация 16 окт 2006
Индекс активности 3 244
Рейтинг автора 0
Город Н.Новгород
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 22 авг 2008 12:15

Жанна77, вкуснятина!!!
juliaov, аппетитная закуска!!!
Selena, вкусные рулетики!!!
Юльяна Б., Galadriel, очень аппетитная икра!!! Smile

Maxima

Зеленоглазая

Наверх

Регистрация 19 авг 2007
Индекс активности 6 181
Рейтинг автора 319
Рецепты 104

Профиль ЛС

Вс, 21 сен 2008 00:51

Баклажановые рулетики с морковным салатом

Баклажаны нарезать полосками, посолить, оставить на несколько минут, отжать. Обжарить на растительном масле. Морковь натереть на мелкой терке с чесноком. Заправить майонезом. Выкладывать морковный салат на баклажаны и сворачивать рулетиками.
У меня были последние баклажаны, очень мелкие. Так что рулетиком свернуть не удалось, закрепила зубочистками.