Закуска из баклажан №2

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 414
  • Рейтинг автора 2 401
  • Город Москва
  • Рецепты 837
Ср, 24 ноя 2010 01:06
Виола, очень вкусная икорка!!! Люблю баклажаны! Tell!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 146
  • Рейтинг автора 4 307
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1333
Ср, 1 дек 2010 01:32
Виола, а ты все по отдельности обжарила? или все вместе тушила? Smile
Пользователь
  • Регистрация 21 дек 2010
  • Индекс активности 30
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Пн, 27 дек 2010 01:08
Обожаю баклажаны! Рецепты замечательные выложены, спасибо всем девчонкам Smile.Хочу поделиться своими секретами, если можно так сказать. Вообщем, чтобы не класть много майонеза, часто заменяю его сыром, (подойдет любой твердый, классический, типа Российского), который также можно добавить чуть чеснока, или орехов тертых, зелени.. Сыр отлично плавится на горячих кусочках, и смотрится все оч.красиво, если делать рулетиками.
Пользователь, и не только
  • Регистрация 30 окт 2008
  • Индекс активности 343
  • Рейтинг автора 4
Пт, 31 дек 2010 21:22
Поздравляю всех с Новым Годом!
Мира, добра и любви всем нам!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 146
  • Рейтинг автора 4 307
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1333
Пн, 3 янв 2011 22:38
Девочки, а я тут с ленивой идейкой Smile так хотелось баклажанные рулетики, а возиться с обжариванием баклажана у меня не было... я купила баклажаны на гриле в банке. Правда там попадались такие, которые невозможно было нафаршировать, но их можно ведь и так потом слопать Very Happy
 

 
Пользователь, и не только
  • Регистрация 30 окт 2008
  • Индекс активности 343
  • Рейтинг автора 4
Ср, 19 янв 2011 08:18
Emerald, oбожаю баклажаны! Cпасибо за "ленивyю идейкy"Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 146
  • Рейтинг автора 4 307
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1333
Чт, 3 фев 2011 00:24
Rebecca, На здоровье! Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 7 922
  • Рейтинг автора 1 068
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 772
Сб, 11 фев 2012 02:38
Заготовка из баклажан

Противень застелить фольгой. Баклажаны вымыть, обсушить, уложить целыми на противень и сделать в каждом ножом два-три прокола (чтобы не взорвались). Печь при 210-220С примерно полчаса. Готовность проверить ложкой (должны быть мягкими при надавливании).
Дальше: одеваем перчатки ( я использую резиновые, уже привыкла, но можно под них одеть тонкие шерстяные) и чистим горячие баклажаны, снимаем шкурку и складываем друг на друга, чтобы не остыли. Когда все будут готовы- режем крупными кусочками и заливаем смесью растительного масла и сладкого соевого соуса.
Примерный расчет: на 8 средних баклажана (длина -10см , диаметр - 4см) - по две столовые ложки масла и соуса.
В конце добавляем рубленую зелень.
 
Эту заготовку можно хранить в холодильнике около пяти дней. Я выкладываю некоторое количество и смешиваю с помидорами, или перцами, можно хоть с вареной картошкой или макаронами - как захочется или что есть в доме. Получается удобно и разнообразно
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 146
  • Рейтинг автора 4 307
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1333
Сб, 11 фев 2012 20:27
Firefox, Очень вкусные баклажанчики Smile А мне еще букет понравился Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 068
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 23 мар 2012 13:56
Рулетики из баклажан

Рецепт здесь
Отредактировано 23 мар 2012 13:58, северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 068
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 23 мар 2012 14:12
Фаршированные баклажаны

Рецептздесь
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 595
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пт, 23 мар 2012 18:30
северянка, очень аппетитные блюда! Tell!!! Люблю баклажанчики в любом виде! Вкуснятина! Rolling Eyes
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Пт, 23 мар 2012 20:10
Firefox, люблю такие баклажанчики Smile
северянка, вкусные блюда Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 146
  • Рейтинг автора 4 307
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1333
Сб, 24 мар 2012 01:20
северянка, северянка, Вкусные баклажанчики! прям душу растравили Very Happy
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 595
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пн, 24 сен 2012 23:16
Закуска "Ханума"
 

 
Баклажаны - 2-3шт,
Грецкие орехи - 100гр,
Чеснок - 1зубок,
Сметана или натуральный йогурт - 1ст ложка,
Гранатовые зерна - горсть,
Соль, перец - по вкусу.
 
Баклажаны помыть, разрезать на половинки и отварить в подсоленной воде до мягкого состояния, предварительно наколоть баклажаны вилкой в нескольких местах. Достать их из воды, остудить, очистить шкурку, далее кладем их в чашу блендера, добавить к ним грецкие орехи, чеснок и одну столовую ложку сметаны или натурального йогурта (в крайнем случае можно положить ложку майонеза), взбить до однородного состояния, посолить, поперчить - по вкусу! По желанию можно добавить немного зелени! Выложить закуску на блюдо, сверху посыпать зернами граната! Получается очень вкусное сочетание пикантной закуски со сладким гранатом! А еще можно кушать со спелыми помидорами и хлебушком, можно с лавашом! Приятного аппетита! Very Happy
Время приготовления - 20мин
 
Автор рецепта - композитор Лора Квинт
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 7 922
  • Рейтинг автора 1 068
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 772
Сб, 9 фев 2013 17:35
Опять я-неровнодышащая к этому овощу!
Два салата,каждый прекрасен по-своему,но есть лучше под выходные,любимый чеснок может подвести в самый неподходящий момент Very Happy
Баклажаны в индонезийском стиле

И Баклажанный салат "Елена"
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Ср, 27 мар 2013 07:46
chis-alla, Firefox, Девочки какие закуски с баклажан у вас вкусненькие!!!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Ср, 27 мар 2013 07:51
Баклажаны с помидорами

 
Баклажаны с орехами
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 414
  • Рейтинг автора 2 401
  • Город Москва
  • Рецепты 837
Пт, 29 мар 2013 01:56
Firefox, Оля, рецепты очень вкусные! Фотографии обалденные! Умница! Good
 
Verunchik70, Веруня, очень вкусно выглядит! А где рецептики? Dntknw Surprised
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 29 мар 2013 08:10
Натусик, Ты думаешь рецепты нужны?
Спасибо!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 146
  • Рейтинг автора 4 307
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1333
Ср, 3 апр 2013 03:25
Verunchik70, Ну вот от баклажанов с орехами я не откажусь Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Ср, 3 апр 2013 06:47
Emerald, Спасибо, угощайся, мои тоже их любят Very Happy
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 595
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Ср, 22 май 2013 13:10
Firefox, Verunchik70, супер закусочки!!!! Wow
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 595
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Ср, 22 май 2013 13:12
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 24 май 2013 03:07
chis-alla, спасибо!!!
Вкусненькие баклажаны!!!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Последние рецепты форума (архив) Рецепты не добавлять!

Новое в разделе