А я просто сразу забиваю морозилку домашними полуфабрикатами... у меня месяц расписан, знаю, что буду в какой день готовить... вот и делаю столько-то порций котлет, фрикадельки и т.д....

И тут к твоему старшему ребенку сваливается компания ... готовиться к чему-то важному... и к вечеру голодные как волки, к ночи кончился хлеб, что было к хлебу, и фрикадельки сварены неразмороженными, и....
И тут приезжают родственники (соседи родственников из... ) им в москве переночевать 2 ночи, и ужинать-завтракать, потому что они же не с пустыми руками - с гостинцем... Люблю планировать!

Я в основном летом заготовки делаю. Поспела вишня, почистила от косточек и в контейнера и в морозилку, поспела клубника , малина, смородина помыла, немного просушила и в морозилку, а зимой достала и вареники можно приготовить и кисель.... Овощи также заготовляю. А перед праздниками например днем рождения готовлю полуфабрикаты, потом легче...

я так много за один день не смогла бы приготовить и после разморозки вкус у еды меняется.....не то это не то
А вот полуфабрикаты делаю и замораживаю. Делаю котлетки, фрикодельки, голубцы, тесто слоеное для самсушек у меня всегда есть готовое уже, взяла, разморозила, налепила и в духовку и каламу тоже замораживаю, пельмешек налеплю и в морозилку кину.....лапша домашняя у меня всегда есть готовая (делаю тесто, раскатываю, режу-рублю лапшу и сушу, после убираю в коробку. Хранится долго)
Вдруг пришли гости, а у тебя уже все в морозилке есть, взяла тесто для самсушек...пока оно размораживаеться быстренько сделала начинку, налепила и в духовку. Быстренько сделала зажарку налила водички кинула пельмешки и суп готов. Ну конечно же у всех есть заготовки на зиму, быстро открыла банку какого нибудь салатика (икру, мазюку какую нибудь), а если есть дома свежие овощи, то сделать салат свежий не проблема ...и второе можно так же быстро приготовить...а на десерт у меня всегда есть готовые коржи медовика (мои домашние его любят и я делаю коржи в прок) Быстренько взбила крем, намазала и пусть стоит при комнатной температуре, пропитываеться ,
В подобных ситуациях может оказаться каждый и каждая хозяйка сама может выкрутиться по своему.
Я выросла в такой семье, в которой каждый день были гости и частенько с ночевкой. У отца было очень много друзей и в душе он был очень гостеприимным, компанейским, добрым одним словом замечательным человеком Так вот у моей мама запасов таких было очень много.....и еще она работала учительницей в школе успевала и за домом присмотреть и на работу успеть Она у меня молодец

Как интересно, возьму на заметку хоть что-то. Я каждый день готовлю еду свежую, а на второй день уже никто не хочет есть ничего из приготовленного вчера, все свежее подавай, с пылу с жару. Я практически постоянно стою у плиты.

А есть еще люди, которые вообще без холодильника живут, каждый день покупают свежие продукты.

merisaria, Был бы магазин в доме, то и я бы каждый день свежее покупала... Но как представлю, что надо куда-то тащиться... а если еще снег или дождь
 
Sarvina, А вот у меня ничего никогда не морозили почему-то...

Emerald, может быть вкус мороженных продуктов ненравился
merisaria, полность согласна с Emerald,

Был бы магазин в доме,

а еще было бы помощников...да побольше

Sarvina, Ну, раньше не было же таких холодильников, как сейчас морозилка видно мала была...

Emerald, ага и еще размораживать надо было холодильник, хотя бы раз в месяц а куда потом замороженные продукты девать испортятся же после разморозки Поэтому наверное и не замораживали