Emerald, а у меня зелень и так замечательно сохнет. Я тоже петрушку подсушила немного, особо не люблю траву, да и не сажаю особо ничего.

А у меня самая обыкновенная сушилка, за 1000 руб купила. Довольна, сушит все и хорошо. Единственное, совсем "мокрые" фрукты и ягоды не смогла высушить в ней. У меня была перезревшая слива, я ее 2 дня сушила, а она плесенью покрылась. Так что для таких ягод моя сушилка не предназначена

Девочки, храню высушенные яблоки, груши, грибы, боярышник в наволочках, подвешенных на крючки за печкой (а печку топили только 4 дня, потом уже котельная ЖКХ включила центральное отопление). А сушу боярышник и шиповник в мисках на таком сооружении над газовыми горелками,
 

 
а яблоки, груши, грибы - на решеточках
 

Emerald, Если купишь точно не пожалеешь. Я сушила всё даже попробовала зрелые медовые груши сушить, которые в руках таяли. Всё что оставалось мятое перезревшее складывала в холодильник, обрезки от помятых абрикосов и персиков, клубника и малина всё заморозила и зимой буду делать пастилу. Отлаживала потому что сушила свежее. Недавно увидела видео как девочка сушила в ней безе. Хочу попробовать.

Я всегда всю сушку храню в сухих банках, хорошо закрываю крышкой и никакие жучки не заводятся

Натуля, У меня в основном укроп хорошо идет, а в этом году что-то много петрушки выросло... я ее и раздавала, и просто убирала... а последнюю так жалко стало, я ее высушила, потом в блендере измельчила - можно и в суп, и в картошку... А заморожена у меня петрушка, укроп, кинза, зеленый лук... я даже мяту листочками заморозила для чая
 
Zhorzhetta, Я в своей из сочных фруктов пастилу делала... вроде просушилась.
 
Баба Яга, Не у всех печка есть, к сожалению
 
Валентина супр, В холодном месте все хранится потом?
 
krala, Да я верю, очень хочется такую сушилку. Просто когда я свою покупала, езидри в России не продавали.

Emerald, не все, грибы в маленьких баночках хранятся на кухне в антресоли, одна баночка уже два года стоит, а фрукты в 3 л. банках на балконе потому что места много занимают, а в мешочках у меня заводились жучки и даже в сладком перце уже были червячки,все выкинула

Девочки мы где то поднимали темку про облепиху. Я оенью прошедшей немного заморозила. На днях достала и с мёдом и замороженным яблочным повидлом, не сладкое просто в микре яблоки до мягкости и через сито и в заморозку. Сделала пастилу, доча сказала что самая вкусная.

krala, А из клубники делала пастилу?

Emerald, Да это мы сразу попробовали, вкусно, но мне больше понравилось сочетать её с чем нибудь. Делала с бананами с апельсинами. Сейчас пробую сушить черноплодку с йошта и красная смородина с сахаром. Яблочное повидло с замороженной чёрной смородиной и облепихой. Замораживала абрикосы переспелые просто блендером взбивала и заморозила. Сделала пастилу абрикосы и яблоки не понравилось надо что то кисленькое добавить. Во всю пастилу добавляла мёд. Я всегда замораживаю спелые и переспелые персики. Взбиваю их блендером чуточку сахара и в заморозку. А зимой растаять и смешать с яблочным соком , вкуснотища, песиковый сок с мякотью.

krala, еще можно пирожки с такой пастилой делать... это как раз у Сырникова в книжке прочитала
А я лишь из сливы делала...

Emerald, Делала сливу и взбила туда блендером сушёную малину ну и мёд, вкусно. Из черноплодки пастилу делала вкус не понятный как из чёрной смородины. Про пирожки , пастилу в тесто пластинкой класть?

krala, вот сейчас специально залезла в его книгу "Русская еда"... там рецепта нет, лишь упоминается о левашниках... но на его сайте есть вот такая фотка.
 

Emerald, krala, а напишите подробно, как вы пастилу делали в сушилке, и по какому рецепту

Я себе купила сушилку Ветерок 2, пока посушила только клубнику, хочу попробовать тоже пастилу с клубники, но чтобы не варить фрукты, а перебить блендером клубнику с небольшим количеством сахара, можно добавить мяты несколько листиков, не знаю правильно или нет только что поставила сушиться

Zhorzhetta, Я так делала: http://www.kuharka.ru/recipes/preserving/cold/14723.html
 
Валентина супр, напиши потом, получилось ли Везет вам, а у меня клубника ни до чего не доживает... я ничего не могу из нее сделать, все съедают и так

Emerald, свою клубнику мы тоже съедаем, на консервацию покупаю. Я в прошлом году делала пастилу из фруктовых отходов из сокоиспарителя, перетирала в пюре, добавляла сахар, сушила в духовке и на солнце, тоже хорошо получилось, только эта пастила из варенных фруктов, а я хочу со свежих, сейчас выглядит вот так

Ну вот готова моя пастила, сушилась она два дня по 8 часов, на ночь побоялась оставлять включенную сушилку,
на ощупь как мягкий резиновый коврик, легко скрутила, на вкус как тверденький мармелад, очень вкусная, думаю куда теперь прятать, пока отвлеклась пробежала мышка и откусила кусочек, белые точки это сверху сушились лепестки чайной розы, провалились и приклеились, еще думаю может присыпать немножко сахарной пудрой, вдруг пергамент прилипнет, обязательно сделаю еще

Валентина супр, красивая!!! Если мышки не съедят, напиши через месяц, если заплесневеет
 
Валентина супр, Emerald, вопрос по поводу клубники и по поводу твоего леваша, Мариш, у вас все слои засушились равномерно? или вы меняли поддоны?

Zhorzhetta, Жанна, я хотела еще пару деньков посушить просто так на воздухе, где то на холодильнике, потому что она не такая как у Марины, я не хотела пересушивать, но ее уже нет, мышки съели, сказать что это вкусно это ничего не сказать, это очень вкусно, завтра пойду еще за клубникой.
У меня для пастилы один поддон, поэтому он был самым нижним, а сверху я сушила лепестки розы и мяту, а вот клубнику когда сушила, я меняла поддоны, потому что нижний самый жаркий, так даже в инструкции написано, а какая у тебя сушилка?

Валентина супр, у меня дешевенькая, такая примерно

 
Тоже сделаю пастилу из клубники, уже хочу ее попробовать!!! Наверное так как ты сделаю, сверху зелень и прочее посушу, а нижние 2 поддона пастилой заполню

Zhorzhetta, Жанн, у меня тоже не дорогая сушилка
Поддоны я не меняла вроде бы... но просто некоторые быстрее сушились, поэтому я их убирала, а другие сушились дальше... Не по-русски как-то написала, но вроде понятно
 
Валентина супр, Суперская пастила! надо хоть штучку попробовать сделать

Я пастилу делаю из всего что есть. Смешиваю тоже всё подряд. Очень хорошо делать с яблочным повидлм. Можно свежие яблоки потереть, я немного размягчаю в микре заранее удалив сердцевину. Потом разбиваю погружным блендером и смешиваю с чем хочу делать пастилу. Очень много яблочного повидла замораживаю на зиму и потом делаю свежую пастилу. Я сушу в изидри. Пастила не слипается Могу свернуть просто в колбаску, а потом завернуть в плёнку . Или эту колбаску нарезаю ножницами в банку, насыпаю немного сах пудры потрясу и " стоит "Почти всегда съедается сразу. Хранится долго. Ещё раз хочу написать, девочки попробуйте сделать пастилу с облепихой очень вкусно. Да ещё сахара добавляю немного и в основном добавляю мёд.

Надо будет попробовать в сушилке пастилу сделать, а то я до этого только в духовке пробовала. Решила, что овчинка выделки не стоит - духовка часов 5 работала, а смели за секунды. Сушилка меньше энергии берёт....
Только у меня вопрос - поддон под пастилу специальный надо или любая плоская тарелка подойдёт? Просто "родные" поддоны у меня решётками, боюсь, бумага для выпечки не поможет и масса вниз протечет. А пастилы хочется...

Лима, есть видео в котором показано как сделать поддон для пастилы из бумаги для выпечки.
Девочки на днях посмотрела видео сравнение изидри и сушилки российского производства Вольтера. По форме похожа, поддоны повыше, и комплектация такая же. Но стоит дешевле. Там по моему разница в том, что надо через какое то время отключать чтобы остыла.