Emerald, может быть. Попробую с следующий раз поменьше водички. Вчера сварганила борщ. Опять вопросик: что делать с пеной от мяска? Побоялась сразу заложить все ингредиенты. Сначала на режиме "суп" сварила бульон, а потом уже положила овощи. Зажарку делала отдельно на сковородке. Честно говоря, было бы намного проще сварить на плите Или зря боялась?

урсула, Знаешь, я супы там практически и не варю. Только если шурпу. Я люблю все обжаривать.
Вот сейчас подумала, а чего это я там супы не варю
 
Пенку можно сверху снять при закипании.
Если упустила этот момент, вся белковая "грязь" уйдет на дно. Когда будешь переливать суп в кастрюлю, вся накипь останется на дне. Всегда бульон там прозрачный получается.
Читала рецепты в интернете, в основном с этой пеной не заморачиваются, все сразу закладывают.
Можно отдельно мясо отварить, как раз при закипании вся накипь уйдет.
 
Мультиварка не сокращает время готовки. Благодаря ей, просто не надо над кастрюлей стоять потом
Включила тушение, суп и готовится. У меня программы "суп" нет, если что
Но у меня простая мультиварка, у кого все делается под давлением - может что и посоветует

Emerald, спасибо за ответ. Буду экспериментировать)

урсула, Так мы все экспериментируем
Я в основном там делаю гречку, рис (пропорции 1:2), варка овощей на пару (очень часто картошку на пару отвариваю в течение 30 минут), потом из кастрюльки выливаю воду, туда сливочное масло, нашу отварную картошку... присаливаю и обжариваю на программе "Выпечка" до золотистой корочки)
Вот мясо отварить очень удобно... для того же холодца
Картошка тушеная с мясом вкусная получается..
Запеканка творожная...

Emerald, ой, сколько всего спасибо. Бум готовить и толстеть

А я выбрала сама себе мультиварку редмонд. Читала форумы, нашла много положительных отзывов, и остановилась на средней ценовой категории. Принципе, осталась довольной, так как, она готовит мне то что нужно. Испробовала не одно блюдо, и, осталась довольной.

Что-то мне кажется моей мультиварке пришел конец.
Не выходит пар из клапана.
Даже в режиме варка на пару.
Открываю крышку, а там вода кипит, забрызгала все овощи, которые в корзинке лежали.
Никто не сталкивался?
 
И еще. В последнее время, когда пар из клапана еще выходил, клапан все равно не держался на месте.
Просто выскакивал из гнезда в процесса нагрева.
Это ж не нормально?
 
Еще решила спросить.
А как вы моете клапан?
Вода же не совсем идеальная, и с паром, проходящим через клапан, все равно на нем оседают какие-то микрочастицы. Короче, он у меня не идеально выглядит внутри. А у вас?

oranzhela, видать действительно сломалась твоя мулечка. У меня был опыт мульти под давлением. так не должно быть. Клапан не должен выскакивать из гнезда. Клапан я вытаскивала и мыла под проточной водой. Он легко снимается.
Какая у тебя мультиварка? Если я правильно поняла, у тебя мультя под давлением готовит?

Натусик, Наташ, у меня Панасоник.
Нет, обычная, не под давлением.

oranzhela, тогда вАще не понимаю ничего! У меня муля щас обычная, пар выходит нормально. Пока таких проблем не было. Помочь с советом не могу. Может девчата что-то посоветуют?

У меня тоже обновка, вот такая:

мультиварка-скороварка, под давлением действительно быстрее все готовится, да и объем большой, теперь за раз можно больше приготовить

А у меня получается очень вкусный плов в мультиварочке. С тех пор, как ее купила, только в ней и готовлю. Могу поделиться своим рецептом
 

 
Да и не только плов... Например, гречка с грибами
Как появилась МВ, семью из кухни не выгонишь

Танюша Гурина, Вижу шампиньоны
 
mellina, Поздравляю!!!!
 
oranzhela, клапан надо мыть... если честно, то редко мою надо открывать, воду сливать...

Emerald, я мою каждый раз и воду каждый раз сливаю.

oranzhela, Может что-то с резинкой произошло?

Emerald, да не пойму, внешне никаких изменений/повреждений нет. Может она еще одумается и заработает?

oranzhela, Ну, подожди... Если что, есть повод порадовать себя

Испробовала не одно блюдо, и, осталась довольной.

Кстати да, мультиварки Редмонд хороши. У меня самой Редмонд 250 - одна из новейших моделей. С такой штукой и в космос можно) Готовит на высоком уровне, имеет множество функций и аксессуаров.
 
Если хочется готовить много разных вкусностей, экспериментировать и удивлять семью чем-то новым - идеальный выбор, проверенно

Сначала на режиме "суп" сварила бульон, а потом уже положила овощи. Зажарку делала отдельно на сковородке. Честно говоря, было бы намного проще сварить на плите Или зря боялась?

У меня мультиварка-скороварка Редмонд 110. Я сначала варю в режиме скороварки мясо. Пенка остается на стенках. Бульон процеживаю. Чашу мою. Делаю заправку в режиме жарки в той же мультиварке. Заливаю бульон, кладу все продукты и в режим суп на 8 минут.

Вообще мне моя мультя нравится очень. Быстро, вкусно, ничего не пригорает и руки свободные.
Кашки молочные детям варит. Поп-корн делает. Бисквиты печет.
Я в ней даже хлеб пекла. Прямо в чаше завела тесто для одной булки, 5-ти литровой чаши вполне хватило для расстойки теста. В этой же чаше на режиме "выпечка" булочка хорошо пропеклась. Правда верх пришлось подрумянивать под грилем в духовке буквально 5 минут. Потому что выпечка сверху получается бледненькая.

MashaSun, Замечательный борщ! А как делаете поп-корн в мультиварке?

сестра подарила мультю, как у себя - редмонд 150. я пока и не знаю, как подступиться к ней Но сестренка все готовит в ней. Купила, когда ребенок родился, там специальная программа есть "детское питание". а потом понеслось да и времени, как она говорит, теперь меньше уходит на готовку, что с ребенком удобно мужа пловом и домашним хлебом радует. правда хочет чашу заменить на керамическую, но думаю, это не проблема

MashaSun, Замечательный борщ! А как делаете поп-корн в мультиварке?

Лью чуть-чуть растительного масла, солю. Засыпаю не больше 200 гр. кукурузных зерен. (Специальные продают в магазинах рублей по 15-20 за 200 гр.). И включаю режим "поп-корн". По окончании программы получается полная чаша. Если соли маловато, то подсаливаю еще сверху и перемешиваю.
Русалочка11,
Конечно, не проблема. Я у них на сайте стальную чашу заказала к своему Редмонду 110. Дети картофельное пюре любят. А в тефлоновой чаше картошку не потолчешь. Приходится перекладывать и толочь.
Я, кстати, картошку в мульте на пару варю. Получается намного вкуснее, чем просто в воде варить. И если поставить чуть больше времени, то она как раз для пюре отлично разваривается.

Русалочка11, Интересно, а что это за программа такая?
 
MashaSun, у меня обычная мультиварка. Таких режимов нет

Emerald, Как говорит сестренка, там какая то специальная функция в щадящем режиме, чтобы питательные вещества все оставались

Русалочка11, может тушение? у меня такое есть