Ольга-я, СПАСИБО ОГРОМНОЕ! Я в последний раз там была, наверное, месяца 3 назад, таких формочек там не было   накупила коричневых... аж целых 5 листов с разными формами.... теперь плююсь... но, возможно, это связано с тем, что у меня плита газовая   Оль, а ты кексики холодными из формочек вынимаешь?

Smile

Ольга-я, Оль, а ты кексики холодными из формочек вынимаешь?

нет, я вытаскиваю сразу. как только они испекутся.

Ольга-я, эх.... у меня так сделать вообще нереально....     Все прилипает, и при этом кексы слишком нежные получаются.... Либо что-то не то с формами, либо из-за духовки.... Но все равно неприятно.... Потому что я покупала формы с надеждой на то, что все оттдуа будет легко выниматься, для этого и покупала, а тут такой облом... Я каждый раз на них смотрю и вообще не хочу доставать....

Smile, Наташ, а какие у тебя именно формы? может, из дешёвых?
 
у меня есть 3 формы от Tefal кирпичного цвета с каркасом из нержавеющей стали. так вот эти формы просто великолепные. из них всё само выпрыгивает.
 

 
а потом я ещё клюнула на дешёвые аналоги. фирму не помню. но такие формы бывают самых разных цветов: синие, жёлтые, красные. они плохо держат форму в руках. их можно хоть в трубочку свернуть и силикон у них тонкий. так вот к этой форме липнет всё и ничего не удаётся отскоблить. нужно прокладывать пекарскую бумагу. но зачем?
 

Aja, оооооо! Алин, по цвету на вторые очень похоже!!!!!! Мягкие, но сам силикон не сказала бы, что очень тонкий, без каркаса. Каждый лист с формочками стоил, вроде, 260руб.
А я вчера пекла в своих формах маффины и получше было, можно было вынуть, особенно холодными, но такое возможно только с одним видом теста.
И я заметила, что в моих силиконовых формах тесто как будто "тушится-парится" что ли, бывает очень много влаги выделяется, поэтому-то оно и получается таким слишком нежным....
Алин, а твои формочки, наверное, полимерные или силикон и полимер - одно и то же?  

Smile, Наташ, не знаю из чего мои формы сделаны, но знаю точно, что каждая форма стоит  500-600 рублей. печётся всё хорошо, ничего не тушится, а именно печётся. вот такой мой опыт. жалко только, что у Тефаля маленький выбор силиконовых форм.

Aja, да, спасибо за совет! Обязательно пригляжусь к ним... Только уже в новую квартиру куплю тогда )))))) Но и эти оставлю, не выбрасывать же    

Smile, да незафто.    буду только рада, если у тебя появятся качественные помощники на кухне.

Smile, у меня в дешевых силиконовых формах вообще дырка прогорела однажды 4 из 5 до сих пор нормальные, а в одной дырка с тех пор так и стоит форма, хотя надо бы выбросить без сожаления - все прилипало каждый раз, когда я готовила...

Smile,

накупила коричневых... аж целых 5 листов с разными формами.... теперь плююсь...

А у меня тоже нормально, даже не знаю по чему у тебя так происходит, мне очень нравится, у меня и тефалевские есть и еще многих фирм, таквезде получается одинаково.
Вот это коричневая, у тебя наверное тоже такая есть.
[/img]
и вот такие еще

А у меня синие, достаточно дешевые формочки, и вроде ничего не прилипает

Девченки, а у вас духовки газовые или у всех электрические????
SvEtYlEk, да, у меня все из той серии, что у тебя на первой фото... Сердечки коричневые мне вообще не нравятся напрочь - ни фига из них не вытащишь...
Ну, ничего, надо просто приноровиться, но я ожидала, что сразу все будет ок, все эти формы нахваливали-нахваливали...

Smile,
Наташ. а ты попробуй смазать немного форму растительным маслом и присыпать слегка мукой

Ольга-я

Smile,
Наташ. а ты попробуй смазать немного форму растительным маслом и присыпать слегка мукой

Ее еще маслом мазать нафиг она такая нужна
Подтверждаю, тефалевские формы, отличные, ни разу не пожалела потраченных денег, а вот недавно в магазине видела эти дешевые цветные формы, хотела взять, остановило меня только одно - нехватка времени а сейчас прочитала отзывы пусть и не разнообразно у тефаль, зато реально надежно

Ольга-я, а интерпекарь и в розницу торгует?
 
Anna Mukorina, Анют, а как точно называется то что тебе предложили взамен силиконового коврика и где ты покупала? Я вот тоже все мечтаю о коврике, но не могу найти - или размер не подходит или оптом продают

Солнышка

Ольга-я, а интерпекарь и в розницу торгует?
 

Да, они торгуют и в розницу

Ольга-я, спасибо

Солнышка, о, привет! сто лет тебя не было
я, к сожалению, не помню уже, где заказывала... Где-то в интернете, я искала силиконовые лопаточки, и там были коврики...
Как дела? Чего нового?

Smile,

Сердечки коричневые мне вообще не нравятся напрочь - ни фига из них не вытащишь...
Ну, ничего, надо просто приноровиться, но я ожидала, что сразу все будет ок, все эти формы нахваливали-нахваливали...

Наташ, даже не знаю почему    у тебя не получается, я и на даче пекла в них кексы а там газовая плита и все нормально, выскакиевают как живые, может все дело в тесте?

Anna Mukorina, привет, Анюта!    Рада, что помнишь
Посмотрела, в интерпекаре действительно много силикона, осталось только доехать или кого-нибудь заслать...
Дела нормально. Родила в конце апреля дочку , теперь как белка в колесе - времени ни на что не хватает...
У тебя как? Вас уже можно с прибавлением поздравить?

Солнышка, о, поздравляю!!! дочка уже повзрослела - три месяца почти поздравляю и тебя и мужа!
я родила в конце июня- тоже времени стало значительно меньше... в основном, захожу в детские темы - за опытом девочек - сама еще толком ничего не умею   

Ой, девочки купила   формачки для мафин
Вот они, скоро буду вашими  многочисленными рецептами пользоваться
 

Nelchik, а у нас селикон посмотрела дорогой

ДРИМ, силикон везде дорогой.

ДРИМ,  Галюня, да не дешево, но мне так хотелось, хочу мафинчик, кексики. я столько рецептов прочитала, что хочу