Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Любители покушать или Русские в Америке 2

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Ср, 19 июл 2017 01:02
annabalu, Аня спасибо. А что мне еще сейчас делать в декретном отпуске Laughing Вот выискиваю и готовлю, хотя конечно даже от этого все равно устаешь, хоть я и не тороплюсь. Surprised
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Ср, 19 июл 2017 01:15
1miamlik2, Ксюха, убила наповал своими вкусными и красивыми блюдами!Wow
Трубочки сразу заграбастала в блокнотик.Very Happy Ребрышки вкуснейшие!Tell!!! Бутербродики такие мы очень даже уважаем! Very Happy Компотик с помидорками тоже очень вкусные!Tell!!! Good
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Ср, 19 июл 2017 03:16
Натусик, спасибо Наташа, угощайся!
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 19 июл 2017 06:48
1miamlik2, Оксана, на все руки мастер, на все вкусы угодила и про зиму не забыла! Браво!!!
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Ср, 19 июл 2017 10:28
1miamlik2, Оксаночка, поела я трубочек и компотом запила.
Давно смотрю на рецепт приготовления трубочек, а ты молодец-уже приготовила Smile
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Ср, 19 июл 2017 16:41
Баба Яга, спасибо Женя!
про зиму не забыла
у нас в принципе нет не обходимости закатывать банки, это от того что много помидор и мы их просто не съедим и они испортятся. А я зимой могу купить в любое время вкусные помидоры и по доступной цене.
северянка, угощайся Оля.
Давно смотрю на рецепт приготовления трубочек
ну я не давно, но тоже долго приглядывалась. Мне такая начинка не очень, я как то видела с капустой, думаю с ней мне больше понравится. Smile
LevIna
пользователь
  • Регистрация 12 апр 2010
  • Индекс активности 880
  • Рейтинг автора 1 410
  • Город Торонто, Онтарио
  • Рецепты 12
Профиль ЛС
Ср, 19 июл 2017 20:37
Оксана, а что такое доступная цена на помидоры, сколько бываю в Америке удивляюсь дороговизне овощей и фруктов, по краинеи мере если сравнивать с Канадои.
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Чт, 20 июл 2017 23:38
LevIna, Инна здравствуй в Канаде я ни разу не была, поэтому какие у вас цены незнаю. Я когда только приехала в штаты тоже удивлялась ценам. Но когда начала работать поняла не такие они уж и высокие. Где-то очень много скидок, купонов. А теперь про помидоры. Зимой на зажарку я покупаю помидоры за 99 центов за паунд (450 грамм). (Roma tomatoes) Так же они идеально подходят для засолки.

А в салаты это зависит от завоза если хорошие и ароматные то беру за 1,99 обычные помидоры они на веточках продаются

или беру чуть подороже 2,99-3,99, но они всегда вкусные и сладкие (campari tomatoes)

А летом у нас свои помидоры. Которые ждешь, ждешь, а потом после того как съел первую помидорку, они все краснеют махом и ты уже не знаешь, что с ними делать.
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пт, 21 июл 2017 10:29
1miamlik2, Ксюш, вот рецепт похожих пирожков с капустой Smile
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Пт, 21 июл 2017 21:52
северянка, Оля спасибо, это то что нужно было Very Happy
LevIna
пользователь
  • Регистрация 12 апр 2010
  • Индекс активности 880
  • Рейтинг автора 1 410
  • Город Торонто, Онтарио
  • Рецепты 12
Профиль ЛС
Пн, 24 июл 2017 18:45
Ксюш, да цены похожи на наши (хотя ваш доллар на 30% примерно дороже), но когда я в Америке захожу в магазины, мне кажется, что у вас дороже чем у нас, наверное зависит от штата
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Пн, 24 июл 2017 21:30
LevIna,
наверное зависит от штата
Я думаю еще как зависит. Там ближе к Нью-Йорку дороже, потому как там и зарплаты другие. А еще от магазина, я закупаюсь почти всегда в Kroger, Walmart, Trader Jo's иногда в Whole foods. Они все рядом с моим домом и я знаю что в каком дешевле. Very Happy
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Пн, 24 июл 2017 21:45
Диетическая курочка
Запеченные части курицы
 

 
Источник рецепта: кулинарный журнал "Золотая коллекция рецептов". В оригинале были только крылышки.
 
1 кг куриных частей
1 помидор
2 болгарских перца
1 луковица
1/2 кабачка (не брала)
растительное масло
зелень
соль, перец
 
Куриные части вымыть, залить водой и вскипятить. Далее воду слить, части уложить в смазанную маслом форму для запекания, посолить и поставить в духовку при 160 градусах на 10 мин.

Нарезать ломтиками, очищенные кабачки и перец - кружками, лук - полукольцами. Подготовленные овощи посолить, поперчить, посыпать нарезанной зеленью, заправить растительным маслом и перемешать.

Вынуть форму из духовки, покрыть овощами и поставить в духовку на 15 мин.


Приятного аппетита!
Отредактировано 24 июл 2017 22:07, 1miamlik2
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Пн, 24 июл 2017 21:55
Бутерброды "На замену"
 

 
Захотелось мне бутербродов со шпротами как на предыдущей странице здесь. Знаю что у меня осталось пол баночки шпрот. Все подготовила, залажу в холодильник, а их и след простыл. Laughing Пришлось креативить.
 
хлеб, батон, багет
1 яйцо отварное
1 долька чеснока
1 ст.л. майонеза
1 помидор
зелень
 
1. Вареные яйца натираю на мелкой терке, добавляю измельченный чеснок, заправляю смесь майонезом.
Помидоры нарезаю дольками.
2. Хлеб нарезаю треугольниками, багет или батон кусочками. Подсушиваю в тостере или духовке.
3. Выкладываю сначало чесночно-майонезную смезь, затем - помидор и зелень.

Приятного аппетита!
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Пн, 24 июл 2017 22:04
Уха из семги с креветками

 
Сырники с манкой от Zhanna

 
Пирожки с луком и яйцом, Беляши и колбаса в тесте на Тесто «Воздушное» для жареных пирожков, беляшей, вместо воды использовала сыворотку после творога.


 
Стейк с кабачками и салатиками
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 25 июл 2017 03:26
1miamlik2, ого!Wow Можно и в голодный обморок грохнуться от такой вкуснятины и разнообразия!Wow
Оксаночка, все очень красиво и очень вкусно!!!Clapping Clapping Clapping
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вт, 25 июл 2017 14:22
1miamlik2, Сколько вкусных тарелочек Wow
От пирогов не откажусь Very Happy
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Вт, 25 июл 2017 18:47
Натусик, спасибо, нет не грохойся, ты на еще нужна.
северянка, спасибо, угощайся!
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Чт, 27 июл 2017 08:17
1miamlik2, Оксанчик, а мне ухи и баклажанчик!!!Very Happy
 
У тебя замечательный срок - в советское время за 8 недель до родов уходили в декретный отпуск - свобода! от чужих проблем, и свои еще не кричат!Smile
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Сб, 29 июл 2017 00:09
Баба Яга, Угощайся!
Я уже ушла в декретный отпуск, ну если это можно так сказать. Работа у меня была так себе, возвращаться я уже туда не буду, поэтому я с 6 месяцев как уволилась. Very Happy
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Пн, 31 июл 2017 20:59
Это первый пирог который я испекла и сфотографировала. Решила сейчас его опять приготовить. Вот здесь можно посмотреть когда я его выложила в первый раз. Smile
Пирог с вареньем в шоколадной глазури
 

 
Этот пирог раньше готовила моя мама. Но потом рецепт забылся. Он не требует особо много усилий. И не занимает моного времени.
 
ПИРОГ
Понадобиться: варенье 1 стакан (любое), сода 1 ч.л., Кефир 1 стакан (можно взять сметану и разбавить ее водичкой), сахар 0,5-1 стакан, яйца-2 шт, мука- 2-2,5 стак.
Приготовление: Берём варенье(у меня было вишневое) в варенье добавить соду, размешать и дать постоять 2-3 мин. Затем добавить кефир,яйца,сахар и муку - все перемешать.
Тесто получиться должно не очень густое. Выложить в форму,смазанную маслом, выпекать при 180 град 45-60 мин в зависимости от вашей духовки . Пирог хорошо поднимается,получается пышным.

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ.
Понадобиться: 50~100г шоколада, 50г сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, 5 ст ложек молока, 1 ст ложка крахмала, 3 ст ложки какао.
Приготовление: В небольшую кастрюльку всыпать сахарную пудру и влить молоко. На самом маленьком огне довести до кипения и растворения сахара. В полученную массу опустить шоколад и масло.Когда шоколад растает, всыпать какао и крахмал. Тщательно размешать, чтобы не было комочков. Немного остудить, при этом взбивая деревянной ложкой, до легкого загустения. Глазурь вылить на изделие и разравнять ножом или ложкой. Желательно не выливать глазурь на масляный или сливочный крем, иначе они могут расплавиться и потечь. Лучше всего распределять глазурь по слою ягодного джема.
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Пн, 31 июл 2017 21:20
У меня есть рецепт этого хлеба на закваске Дарницкий хлеб на закваске (без дрожжей), но он очень трудоемкий. Поэтому встретив этот рецепт в журнале решила попробовать. Он не получается таким кисленьким как на закваске.
Домашний хлеб "Дарницкий"
 

 
Источник рецепта: кулинарный журнал "Готовим дома"
 
- мука пшеничная 250 гр.
- мука ржаная 350 гр.
- дрожжи сухие 2,5 ч.л.
- вода 400 мл.
- соль 2 ч.л.
- мед 1 ст.л.
- квасное сусло (маласис) 1,5 ст.л.
- растительное масло 1,5 ст.л.
 
1. Дрожжи развести в теплой воде. Просейте муку в миску, добавьте соль, мед, квасное сусло, растительное масло. Влейте дрожжи и замесите тесто. По консистенции оно получится липким и похожим на глину. Замешивать тесто также можно в комбайне или в хлебопечке минут 15.
2. Сразу после замеса приступайте к формовке. Разделите тесто на 2 части, поместите их в прямоуголные формы и поставьте в холодную духовку на расстойку примерно на 2 ч.
3. Через 2 ч. включите духовку на 220 градусов. Выпекайте хлеб 25-30 мин. до появления румяной корочки. Готовый хлеб выньте из духовки и остудите на решетке. Хлеб может долго и прекрасно храниться в морозильнофй камере. При его разморозке в микроволновой печи он имеет вкус только что испеченного.
 
Если расстаивать в теплом месте, процесс займет намного меньше времени.
Приятного аппетита!
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Пн, 31 июл 2017 21:28
ЛЮБИМЫЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ от Mila55

 
Тушеные свиные ребра
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 31 июл 2017 22:13
1miamlik2, Оксан, красивенный пирог! И хлеб классный!
Хорошо, что уволилась! спокойнее!
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 1 авг 2017 01:37
1miamlik2, Ксюня, какая красотища!Wow Пирог шикарный и хлеб обалденный! Clapping Через монитор запах чувствую...Rolling Eyes Tell!!! И ребрышки отменные! Ты умничка!!!Good
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 46, гостей 45, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100