Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 31 дек 2017 09:44

Натусик, Спасибо Наташа. Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Firefox

модератор

Регистрация 29 окт 2011
Индекс активности 8 083
Рейтинг автора 1 111
Город Хайфа
Блог 116
Рецепты 804

Профиль ЛС

Вс, 31 дек 2017 18:27

Дорогая Оленька !
С наступающим Новым годом ! Всего самого замечательного и прекрасного в новом году !

Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн

ВаляЧб

Пользовательница

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Вс, 31 дек 2017 20:03

Олюшка! С Наступающим 2018 Годом!

1miamlik2

Пользователь

Любители покушать или Русские в Америке

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Вс, 31 дек 2017 20:38

северянка, Ольга с новым годом!

Оксана

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 151
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пн, 1 янв 2018 12:05

северянка, Олечка! С Новым 2018 Годом! Пусть он будет замечательным!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Тарталетточка

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пн, 1 янв 2018 19:38

Оля, с Новым годом! Здоровья, счастья. удачи, мира и благополучия!!!

annabalu

Счастливая мамочка

Регистрация 10 дек 2010
Индекс активности 3 095
Рейтинг автора 359
Город Ровно
Рецепты 359

Профиль ЛС

Вт, 2 янв 2018 17:57

Оленька! Хочу поздравить с Новым годом! Желаю сказки и волшебства в предстоящем новом году! Пусть все желания исполнятся, самые заветные, самые необычные, и самые долгожданные. Пусть Новый год принесёт в Ваш дом новые успехи и достижения, новые радостные эмоции, счастье и любовь!

Увлекательное хобби счастливой мамочки - 4

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вт, 9 янв 2018 01:12

северянка, Оля, АУУУУ!!! Sad

Наталья

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 11 янв 2018 19:18

Firefox, ВаляЧб, 1miamlik2, Баба Яга, Тарталетточка, annabalu, Девочки, спапсибо огромное за поздравления.
И вас всех поздравляю с Новым годом. Пусть в этом году все сложится, как было задумано Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 11 янв 2018 19:19

Натусик, Наташа, что-то мне совсем не хватает времени. Но надеюсь, что скоро посижу на форуме подольше Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 12 янв 2018 02:09

северянка, жду твоих тарелочек Smile

Уверена, что полно рыбки было Wink

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пт, 12 янв 2018 03:47

северянка, как хорошо, что ты вернулась! Very Happy

Оль, я тоже жду твоих новых рецептов. Tell!!!

Наталья

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 151
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 14 янв 2018 13:36

Натусик, Нат, наверное, годовые отчеты-балансы Twisted Evil

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вс, 14 янв 2018 23:50

Баба Яга, а Оля бухгалтер? Surprised

Я не знала... Embarassed

Наталья

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 16 янв 2018 12:16

Баба Яга,

наверное, годовые отчеты-балансы

Женя как всегда права Smile

Натусик,

а Оля бухгалтер?

Есть такое Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 16 янв 2018 12:31

САЛАТ "СЕЛЬДЬ В ПУХОВИКЕ"

3 филе сельди,
3 яйца,
2 вареные свеклы,
3 вареные картофелины,
1 сырая морковь,
1 яблоко,
1 маленькая луковица,
1 пучок зеленого лука,
Майонез.

Салат выкладывать слоями, промазывая майонезом. Натертый на терке картофель. Нарезанная сельдь. Мелко нарубленный репчатый и зеленый лук. Репчатый лук нарезала и обдала кипятком. Тертое яблоко без кожуры. Тертые яйца. Сырая морковь, натертая на мелкой терке. Свекла тертая. Перед подачей хорошо охладить
Салат мне понравился.
Рецепт с сайта "Харч.ру", за что огромное спасибо хозяйке Оле.

Приятного

Отредактировано 17 янв 2018 12:34, северянка

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 16 янв 2018 12:43

ЩИ СУТОЧНЫЕ ОТ ПОВАРА ВИКТОРА БЕЛЯЕВА

Капуста квашеная — 800 грамм;
лопатка телячья — 1 штука;
грудинка свиная копченая — 250 грамм;
паста томатная — 200 грамм;
лук — 2 штуки;
морковь — 2 штуки;
масло оливковое — 50 мл;
масло подсолнечное — 50 мл;
соль — по вкусу;
перец черный — по вкусу;
укроп — 1 пучок;
сметана — 200 грамм.

Квашеную капусту без добавок нарезаем мелким кубиком. Выкладываем на сковороду, добавляем подсолнечное масло и немного воды, тушим полтора часа до полного размягчения капусты. Добавляем нарезанную небольшим кубиком копченую грудинку и томатную пасту. Перемешиваем. Тушим еще полтора часа на медленном огне. Приступаем к бульону. Телячью лопатку кладем в холодную воду и варим 40?50 минут. Морковь нарезаем соломкой, а лук — полукольцами. Пассируем в оливковом масле сначала морковь, а потом добавляем лук и обжариваем. Телятину достаем из бульона и нарезаем мелким кубиком. В кипящий бульон кладем тушеную капусту, пассировку из моркови и лука и нарезанное мясо. Солим и перчим. Варим еще 20 минут. Готовые щи можно подавать сразу со сметаной и мелко нарезанным укропом, а можно на следующий день — тогда вкус щей станет еще лучше.
Рецепт из передачи "Вкусно" канала 360.
Очень вкусные щи получаются.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 16 янв 2018 12:53

ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И БРОККОЛИ

Цветная капуста,
брокколи,
сливки или молоко,
сливочное масло,
мускатный орех-на кончике ножа,
соль, перец.

Капусту цветную и брокколи можно брать в разных пропорциях на ваш вкус. У меня пополам. Взяла замороженную. Немного разморозила и положила в кастрюлю, налив совсем немного воды. Как только вода выкипит и капуста начнет становиться мягкой, добавляем молоко или сливки. Немного. В готовую капусту добавляем кусочек сливочного масла, соль, перец, орех. И если необходимо-горячее молоко. Взбиваем пюре погружным блендером.
Получается ну очень вкусно и полезно.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 16 янв 2018 23:30

северянка, Интересные рецептики! А чем "пуховик" отличается от шубы? яблоком и сырой морковкой? Smile

разница во вкусе большая?
Щи классные! и пюре такое красивое Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Zhorzhetta

Кулинар

Регистрация 26 янв 2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Город Москва
Рецепты 67

Профиль ЛС

Ср, 17 янв 2018 00:05

северянка, Оля, как тебе пюре? Я ела подобное, только еще картофель там присутствовал, было очень вкусно Very Happy

Жанна

"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Ср, 17 янв 2018 01:43

северянка,

Есть такое

А я и не знала. Very Happy

У меня сестра тоже бухгалтер. Smile

Я тоже училась, но это не моё. Не люблю цифры и неусидчивая. Sad

Сельдь в пуховике интересный салатик. А сырая морковка на крупной терке?

Щи обалденные! С копченой грудинкой... А картошку вообще не добавляла?

Оль, пюре красивое такое! Rolling Eyes

Но вот, наверное на любителя, да? Rolling Eyes

Наталья

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 17 янв 2018 12:33

Emerald,

яблоком и сырой морковкой?

Марина,ну какой был рецепт, такой и выложила Very Happy

Салат нежнее получается Smile

Zhorzhetta, Жанночка, пюре мне очень понравилось. С картошкой видела рецепт, но решила так попробовать Smile

Натусик,

А сырая морковка на крупной терке

Сырая морковка трется на мелкой терке. Сейчас добавлю в рецепт.
Щи просто шикарные без всякой картошки.
А пюре попробуй приготовить. Вам с Дашей точно понравится Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 17 янв 2018 12:59

САЛАТ С КРАСНОЙ КАПУСТОЙ И АВОКАДО

Краснокочанная капуста,
авокадо,
помидоры,
соевый соус,
перец,
кленовый сироп,
сок лимона,
оливковое масло.

Капусту тонко нашинковать, немного посолить и помять. Авокадо очистить от кожицы и косточки, нарезать произвольно. Добавит к капусте. Помидоры разрезать пополам и выложить в салатник. Приготовить заправку из масла, соевого соуса, сока лимона, кленового сиропа. Поперчить, если необходимо-посолить. Заправить салат и перемешать.
Отлично съедается после праздников Smile

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Виола

Любитель вкусностей