северянка, Классный рецептик! интересно, какая на вкус

северянка, Оль, во-во! А на вид отличить сложно!
Я на всех согласна, тем паче в маринаде!

Emerald, Марина, рыба получается похожа, как из консервов. А вот лук очень вкусный, маринованый. Уксус в следующий раз возьму яблочный. Лук понежнее будет.
Баба Яга, Спасибо Женя. Угощайся

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ, ЯИЦ И КУКУРУЗЫ
 

 
Капуста молодая-400 грамм,
Яйца-3-4 штуки,
Кукуруза-банка,
Майонез, соль.
 
Купусту (можно вять и пекинскую) тонко нашинковать, присолить и помять. Сложить в салатник. Яйца отварить и нарезать кубиком . С кукурузы слить жидкость, Яйца и кукурузу добавить в салатник. Добавить майонез,если необходимо-досолить. Перемешать. Забыла добавить зелень. Хорошо подойдет укроп.
Легкий и вкусный салат готов.
 

 
Приятного

ПЕЧЕНЬ В СМЕТАНЕ ПО НОВОМУ
 

 
Печень-500-600 грамм,
Лук-1-2 штуки,
Чеснок-1-2 зубчика,
Сметана 20% и выше-4 ст. ложки,
Горчица, чайная лодка с горкой,
Вода-2 ст. ложки,
Сахар,
Соль,
Перец.
 

 

 
Печень промыть, удалить пленки. Нарезать на кусочки. В это раз у меня куриная печень. Печень залить крутым кипятком на несколько минут. На растительном масле обжарить нарезанный лук полукольцами. К луку добавить чайную ложку сахара и щепотку соли. Лук обжарить до золотистого цвета, добавить мелко измельченный чеснок. Перемешать.
С печени слить воду и положить в сковороду к луку. Перемешать. Посолить, поперчить. Тушить под крышкой минут пять.
Готовим соус. К сметане добавляем горчицу, воду и перемешиваем. Добавляем соус к печени в сковороду. Перемешиваем. Тушим под крышкой на медленном огне минут 10-12. Т.к. у меня печень куриная, то тушила минут восемь.
Печень получается нежнейшая.
 
Спасибо Оксане за рецепт. Канал "Кухня наизнанку"
 

 
Приятного

северянка, Оля, спасибо за рецепт печени, надо будет попробовать по этому рецепту.

северянка, Хороший салатик! надо тоже печенки купить

Виола, Виола, на здоровье. Мне очень понравился результат
Emerald, Спасибо Марина
Пробуйте девочки. Надеюсь и вам понравится

Покрмлю
 
курица на соли
 

 
красная рыбка
 

северянка, Олечка, рыба хороша, а курица вообще шедевр, с такой-то кожицей!

северянка, знаю, что вкусная курочка! у меня тоже сегодня рыбка... вот каждый раз говорю себе, что не буду ее готовить... столько нытья, как будто я им не знамо что предлагаю... Бесят

Баба Яга, Спасибо Женя. Вото-вот, шкурка первая "улетела"
Emerald, Марина, сейчас рецепт выложу. Может твоим понравится.

МИНТАЙ С ПОДЛИВКОЙ
 

 

Минтай - 600-700 грамм,
вода - 800-900 мл
перец душистый (горошком) - 5 штук,
лавровый лист,
лук - 2 штуки,
морковь - 1 штука,
сахарный песок - 0,5 ч.л.,
мука - 1 ст.л.,
сметана - 3 ст.л.
 
Увидела у Оксаны (кухня наизнанку) рецепт приготовления мнтая или любой другой белой рыбы. И вспомнила, что почти так готовила раньше свекровь. И это было очень вкусно.
 
Напишу, как готовит Оксана,
 
Рубу очистить от плавников, помыть шорошо. Нарезать на несколько частей. Поставить небольшую кастрюлю с водой. довести до кипения. В кастрюлю с кипящей водой добавляем перец, лавровый лист, соль. Выкладываем рыбу. Как закипит, варим пять минут. Достаем рыбу и остужаем. Бульон не выливаем.
Лук нарезать небольшим кубиком, морковь натереть на терке.
В сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем лук, Добавляем сахар. Как только лук станет мягким, добавляем морковь. Подсаливаем.
Рыбу разбираем на кусочки, удалив все кости. В небольшой пиале половник рыбного бульона смешиваем с ложкой муки. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. потом добавляем сметану, и еще раз хорошо перемешиваем.
В сковороду с овощами добавляем кусочки рыбы и заливаем сметаной заливкой. Аккуратно перемешиваем. Добавляем рыбный бульон до желаемой густоты. Варим все вместе минут 10-12.
 
Свекровь делала так. Рыбу разделывала на небольшие кусочки. Обваливала в муке и обжаривала. Но не до готовности. Потом убирала все кости. Обжаривала лук с морковью. Добавляла рыбу. Делала сметаную заливку, но с меньшим количеством муки и на воде. Заливала рыбу и тушила до готовности.
 
Это очень вкусно. Спасибо Оксане за рецепт.
 

 
Приятного

северянка, и Оксане, и свекрови, и тебе!!! Олечка, приятно получилось!

Баба Яга, Спасибо Женя

Салат "Весенний"
 

 
и сердце с солеными огурцами в сметане
 

северянка, От салатика прям свежестью пахнуло сердце, не сомневаюсь, что вкусное...
А за рецептик рыбки спасибо! Надо попробовать так сделать

Emerald,

А за рецептик рыбки спасибо! Надо попробовать так сделать

На здоровье

МОЙВА В ДУХОВКЕ
 

 
Мойва,
соль,
перец,
кукурузная мука (можно обычную),
растительное масло.
 
Мойву промыть. Посолить, поперчить. Аккуратно перемешать. Оставить на пол часика.
Противень застелить ковриком для выпечки. Положить в пакет муку и обвалять мойву. Можно это сделать обычным путем.
Выложить мойву на противеть, предварительно отряхнув от муки. Сверхну сбрызнуть маслом. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов минут на 20-25.
Почти диетическая мойва готова.
 
Спасибо за рецепт Оксане "Кухня наизнанку"
 

 

 
Приятного

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С РЕДИСКОЙ
 

 
Картофель,
редис,
лук зеленый,
сметана,
горчица в зернах,
соль,
сок лимона,
чеснок.
 
Отварить картофель в мундире. Очистить и нарезать кубиком. Редис нарезать кружочками. Нарезать лук. Все сложить в салатник. Добавить, по желанию, измельченый чеснок и сок лимона. Добавить сметану, горчицу, по вкусу посолить и перемешать.
 
Приятного

северянка, Ой, какой салатик замечательный! и рыбку такую люблю ее чистить не надо?

Emerald, Не надо ее чистить. Итак съедается быстро

СКУМБРИЯ "А-ЛЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ"
 

 
Скумбрия,
луковая шелуха,
вода-1,5 литра,
соль- 6 столовых ложек без горки,
жидкий дым- по желанию-чуть-чуть.
 
Очередной рецепт от Оксаны "Кухня наизнанку"
 
Луковую шелуху залить водой. Скумбрия почистить и помыть. Поставить варить шелуху. Как поварится минуты две, добавляем соль. Варим еще минуты две. Можно добавить жидкий дым. Опускаем рыбку в рассол. как запипит, варим минуты 3-4, крупную 5-6. У меня крупная рыбина, поэтому ее разрезала.
Конечно же, прям рыба горячего копчения не скажешь. но рецепт имеет право быть. Получается сочно, не жирно.
 
Приятного

МОРКОВНЫЙ САЛАТ
 

 
Морковь свежая,
сыр колбасный копченный,
грецкие орехи,
чеснок,
майонез.
 
Простой морковный салатик. Натереть на крупной терке морковь, сыр. Измельчить грецкие орехи. Натереть на мелкой терке чеснок. посолить и заправить майонезом.
 
Приятного

Всем привет!
 
С праздником