Меня очень радует в этом году орхидея. Уже показывала, как она начала цвести. теперь распускается вторая ветка и начинает третья
 

 

 

северянка, Все блюда супер!
Цветок очень красиво распускается, хотя я почему то не любитель архидей.

северянка, Оля, какая яишенка! Ням-ням! И макароны с сердцем хороши!

Орхидея великолепная!

северянка, Оля, какие баночки! Курочка очень понравилась. Замечательный праздник у вас получился. А школьник твой весь такой гордый. Умничка.

1miamlik2, Спасибо Оксаночка
Натусик,

Орхидея великолепная!

Я ей передам твои слова
Daystar, Спасибо Инна.

А школьник твой весь такой гордый. Умничка.

Правильно. Он ведь старший

ВЫМЯ ГОВЯЖЬЕ
 
ПОЛЬЗА И ВРЕД
 
Статья из интернета.
 
Коровье вымя — не самый распространенный и любимый в отличие, например, от печени и сердца, субпродукт. Хотя в кулинарной традиции народов, издревле ведущих кочевой образ жизни — монголов, киргизов, татар и других - он занимает значительное место. Многие и не знают о полезных свойствах говяжьего вымени и ошибочно считают его невкусным и трудным в приготовлении.
Чем полезно говяжье вымя?
Этот субпродукт можно и варить, и жарить, и тушить, делать из него фарш, начинку для пирогов и т. п. По вкусу он напоминает язык или нежный окорок. Вымя обязательно следует замачивать в воде на несколько часов, а затем отваривать не менее 60 минут с добавлением специй, после чего его можно использовать для приготовления разных блюд.
Польза говяжьего вымени заключается в его высокой питательности и диетических свойствах. Специалисты по питанию рекомендуют включать его в свой рацион худеющим людям — в ста граммах продукта содержится всего 172 калории. Кроме того:
этот субпродукт отлично усваивается и полностью переваривается;
в его составе представлены такие ценные вещества, как коллаген и эластин, которые благотворно влияют на здоровье кожи, волос и ногтей, стимулируют процесс их естественного обновления;
вымя богато витаминами В1 и В2, а также витамином РР;
в нем также много йода и серы, есть калий, кальций, натрий, железо — в легкоусвояемой форме;
продукт богат белками, которые способны продлевать молодость и повышать иммунитет.
Вред говяжьего вымени
Помимо пользы и вред у говяжьего вымени тоже есть, хотя он и сравнительно небольшой. Это очень быстропортящийся субпродукт, поэтому при покупке следует быть предельно внимательным. Несвежим выменем можно серьезно отравиться. Помимо этого существует высокая вероятность появления индивидуальной непереносимости продукта.

ГОВЯЖЬЕ ВЫМЯ ПОД СОУСОМ
 

 
Говяжье вымя,
соль, перец горошком,
лавровый лист.
 
Для соуса:
 
сметана,
майонез,
чеснок,
укроп.
 
Вымя промыть и замочить в холодной воде на один-два часа. Еще раз промыть и варить до готовности, т.е. до мягкости. Как варите говяжий язык. В процессе варки воду посолить, положить перец горошком и лавровый лист.Можно положить и луковицу в шелухе. Если вы покупаете вымя на рынке, то может вариться час. Если в магазине, то может вариться и два с половиной часа. Вымя остудить и нарезать пластинами. Приготовить соус. Чеснок измельчить, укроп мелко нарезать. Смешать сметану, майонез, укроп и чеснок. Намазать ломтики вымени и подавать.
 

 
Приятного

северянка, Оль, я про вымя много слышала. Говорят, что оно очень вкусное. Но ни разу его не пробовала.
Оно и правда на язык похоже?

Натусик, Наташа, когда первый раз попробовала-не поняла что это. Пока не рассказали. Сначала было какое-то предвзятое отношение, а потом понравилось Да, похоже на язык.

северянка, Оль, надо попробовать. Если найду свежее вымя.

северянка, Оля, я тоже закрыла баклажаны "Грибная ножка" благодаря твоим советам.
Но я ещё кое что незначительное внесла в рецепт. Вот

Натусик, Наташа попробуй. только свежее давно не видела. Мороженное редко встречается.
У тебя получились "грибные ножки" погорячее

северянка, вымя я ела давно. Помню, что было сладким, но больше не понравилось, чем понравилось. Орхидея очень красивая

северянка, день города веселый у вас, красочный, здОрово!!! Баклажаны заинтересовали. Наверное повторю на выходных (надеюсь, что не поленюсь, работаю в сумасшедшем графике) Салатики и мяско отличные!!!

Zhorzhetta, Да Жанночка, вымя немного сладковатое на вкус.

но больше не понравилось, чем понравилось

Мне тоже в начале не очень приглянулось

А у нас в выходные был Морковный фестиваль
 
Flash-ролик

ШАРОВИ
 

 
Куриное филе бедрышек-700 грамм,
баклажаны-2-3 штуки,
картофель ( заменила на кабачок)3-4 штуки,
помидоры-4-7 штук,
сладкий перец-2-3 штуки,
лук-2 штуки,
чеснок-3-4 зубчика,
сливочное масло,
зелень,
соль, перец.
 
Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Баклажаны нарезать кружочками и пересыпать солью. Кабачок и помидоры нарезать кружочками. Лук нарезать полу кольцами, чеснок - пластинами. С баклажан смыть соль. Перец нарезать произвольно.
Нам потребуется глубокая сковорода или кастрюля. Сначала выкладываем часть картофеля, в моем случае-кабачка. потом лук с чесноком. Выкладываем сладкий перец, на него куски курицы. Посолить, поперчить. Выложить слой помидор. потом делаем еще раз слой всех продуктов. Солим, перчим. Сверху выкладываем кусочки сливочного масла, приблизительно две столовые ложки. Доливаем с пол стакана воды и ставим на плиту. Как только жидкость закипит, убавляем огонь до минимума и готовим на медленном огне приблизительно час. В конце добавляем измельченную зелень.
Это блюдо армянской кухни. очень вкусное и ароматное.
 

 
Приятного

северянка, Оля, какое интересное и вкусное блюдо! Представляю, как это ароматно!

Натусик, Да Наташа. Очень ароматно получилось

Вот и осень... Последние краски...
 

 

 

 

 

 

 

 

 

северянка, Оля, какая у тебя красивая осень! Рябина какая красивая! Прям засмотрелась...

северянка, Оль, и овощи в осенних тонах, и деревья! Приятно посмотреть!

Натусик, Спасибо Наташа. Рябина очень красивая.
Баба Яга,

Приятно посмотреть!

Я старалась

СЕМГА В МОЛОКЕ
 

Семга филе-600-700 грамм,
специи,
соль, молоко-400-500 (можно больше) миллилитров.
 

Филе семги нарезать порционно. Молоко налить в глубокую сковороду. В молоко добавить специи и соль. Выложить куски семги, довести до кипения и варить минут 5-7. В процессе приготовления аккуратно переверните рыбу. Если берете молока больше, то этого делать не надо. По желанию на основе молока можно приготовить соус к рыбе. Молоко процедить и приготовить бешамель.
Получается сочно и диетично.
 

 
Приятного