Emerald,о,Марин,и ты соблазнилась.

Lapka,  Emerald,   ничего не могу поделать самой теперь захотелось    вот после таких кексиков переходишь исключительно на овощи и творожки

Polly, точно.С воскресенья я опять сажусь на творог.

Polly, красивый кекс, фотка замечательная!

Lapka, я уже села    по утрам с фруктами...ммм...
 
Lola, спасиб!

Polly, ну по утрам -это традиционно.Надо будет  еще и вечером.Но я ничего, люблю это.

Emerald,  Polly,  Lapka, спасибо  девочки ,  старалась  что бы  и  фотки были  красивые , хотя  ребятенок  вырывал  из  рук  фотоаппарат.
Мне  очень  приЯтно!!!!!!!!!!!
Polly, как  всегда,  шедевр!
Разве  тут  похудеешь?

suslik, очень красивый кексик!!!   и фотка чудесная!  
 
Polly, аппетитный кексик!!!

suslik, Светочка какой красивый кексик-обалдеть!!!!!!!
Polly, Полиночка-нет слов-красота....!!!!!!!!

suslik,  Polly, ну и кексы у вас шикарные!  

suslik,  Dilshoda,  neposedka, Amba, спасибо!!     

suslik, какой кекс!!! Просто красавец! А в разрезе...ммм!!!
Polly, И у тебя кекс красавчик! Очень вкусно выглядит!!!

Натусик, Спасибо!!!

Натусик, спасибо!!

 
СНЕЖНЫЙ МЕДОВИЧОК
 
автор рецепта Ирэн-Ирина, фото мое
 
Рецептик прост:
Растопить 2 ст.ложки меда и 1 стакан сах.песка
Добавить и растопить пол-пачки маргарина.
В миске смешать:
2 ст.л. подсолнечного масла,
1/2 ч.л. соды
3 яйца
1/2 пачки сметаны (примерно 100-125г)
Добавить чуть остывшую смесь с медом и маслом.
Муки стакана 3. Должно получиться тесто как густая-густая сметана. В конце в тесто положить изюм и орехи.Можно и курагу с черносливом, на вкус.
Печь, смазав форму маслом(я растительным смазываю) при 180градусах.

оксанка, вкусно, наверное!    Люблю выпечку, куда мёд входит!   Красивый кексик - у тебя какая форма? силиконовая?

Amba, спасибо   Форма   силиконовая.

оксанка, у меня силиконовая только для маффинок есть.. вот хочу для кексов с дыркой купить  

оксанка, Кекс супер!
Тоже такую форму хочу - у меня есть кольцо силиконовое, но не такое рельефное.

оксанка, Красивый кекс! я тоже такую форму хочу  

Кекс мандариновый
 

 

 
Начинка , смешать с тестом :
 
1 большой сладкий мандарин + цедра мандарина( цедру натереть , мандарин разобрать на дольки).
по горсти очищенных семечек, кураги
1-2 ребра натертого шоколада.
0,5 стакана мюсли ( геркулеса).
 
Тесто
 
2 яйца
0,5 стакана подсолнечного масла
2/3 стакана молока( можно смесь сливок и молока)
2 ч.л. разрыхлителя
1 ванильный сахар
2 ст.л. сахара
2 стакана муки.
 
Яйца взбить с сахаром до пены, добавить струйкой масло, молоко, ваниль, разрыхлитель, всыпать немного муки и еще раз взбить, после добавить оставшуюся муку и начинку. перемешать и печь в умерено нагретой духовке.
Пропекается быстро. Сытный и сладкий.

suslik, какой кекс знатный!   И цвет такой мандариновый яркий!  

оксанка, такой пышный кекс.
suslik, Свет,пришла только что с работы.Нет сил даже поесть,Сижу ,смотрю на твой кексик-эх,сюда б его....

suslik, Шикарный кекс! вот никогда не использовала мандарины в выпечке  

а у меня по ходу мандарины пропась могут... может, на кексы перевести их? Только ни геркулеса, ни мюслей нет... покупать придется