Кексы и кексики №2

Ответы

Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Вс, 15 янв 2006 21:41
Amba, -Спасибо!  мандарины  и цедра  очень подошла в кексик, совсем не  обязательно геркулес или  мюсли  , это  я так  от балды положила.
Lapka, -посиди  , отдохни  и угощайся.!
Emerald, - сама  первый  раз   попробовала,  оставался  один  сладкий мандарин, думаю  ,  положу ,хуже  не  будит , вышло  здорово  и вкусно.
 
Спасибо  девочки!!! Smile
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Вс, 15 янв 2006 21:47
оксанка, красота! Копирую.
 
suslik,  вкуснючий наверно! Тоже забираю.
 
Яблочно-клюквенно-ореховый кекс с гуд-кука от СашаХаттифнат
2 чашки почищенных и нарезанных яблок (брала семиренко и резала кубиками)
3/4 ч. сахара
2 стол. ложки растительного масла (заменила сливочным, растопила его)
1 яйцо
1 1/2 ч. обычной муки
1 1/2 ч.л. порошка для выпечки
1/2 ч.л. соды (заменила на равное кол-во порошка д. выпечки)
1 ч.л. корицы
1 ч. клюквы (я брала мороженую)
1/2 ч. порезанных грецких орехов
 
1. Разогреть духовку до 175 гр C. Смазать форму для выпечки (у меня прямоугольная).
2. Смешать яблоки, сахар и масло. Добавить яйцо, хорошенько перемешать. Отдельно смешаить просеянную муку, поршок для выпечки, корицу. Сухие ингридиенты добавть к остальным, перемешать (из-за того, что брала сливочное масло, тесто было густоватым, и я влила 20% сливок). Вмешать орехи и клюкву (я орехи предварительно прокалила). Выложить тесто в форму.
3. Печь 35-45-50 мин или до готовности.
Влажный, дырчатый, свежий, а с орешками- оч-оч-оч!
Воооот. Приятного аппетита  !

 
Соду тоже заменила разрыхлителем и растительное масло заменила, вместо клюквы брала размороженную черную смородину, а орехи у меня арахис.
Мягкий и вкусный!
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Вс, 15 янв 2006 21:51
suslik, ты сама рецепт придумала?!  Shocked  Молодец!  Smile
А про мюсли я уже так и подумала, что можно обойтись Wink
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Вс, 15 янв 2006 21:55
Mili, спасибо за рецептик!  Smile  Пока зима, надо клюквы купить, но это когда морозы спадут, только тогда решусь на рынок тащиться Smile  А я ещё ничего и не пробовала с клюквой печь... А другие замороженные ягоды, у меня блендером протёртые...
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 511
  • Рейтинг автора 4 845
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Вс, 15 янв 2006 22:07
Mili, надо такой кексик сделать  Razz
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Вс, 15 янв 2006 22:38
Mili, конечно  забирай!!! Smile  
Amba, сама, точно,  вернее  начинка моя, а рецепт  стандартный.
Вчера  у  меня  не  получился  кекс  с вином,  должна  была  реабилитироваться  сама перед  собой и срочно , что-то  испечь.
Хоть  кекс  с вином не  получился но  тесто , доложу я вам...  аромат...... Бейлиз отдыхает.., те  места  , в  подгоревшем  и непропекшемся  кексе, которые  можно  было  попробовать были просто  исключительными...это- что-то.!!!!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 129
  • Рейтинг автора 2 982
  • Город Москва
  • Рецепты 970
Пн, 16 янв 2006 19:16
оксанка, симпасичный такой кекс получился и форма для кекса красивая! Smile
suslik, какой румяный и аппетитный кексик!  Razz  Прямо аромат чувствую! Very Happy
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Пн, 16 янв 2006 19:19
Натусик, Спасибо  Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 16 янв 2006 19:52
Кекс с маком
 

 
Тесто
3 стакана муки
2 стакана сахара
2 пакетика разрыхлителя
1\2 стакана кокосовой стружки(не обязательно)
1 стакан молока
3\4 стакана растительного масл
3 яйца
4 ст.л. мака
Смешиваем муку,сахар,разрыхлитель.Отдельно подогреваем молоко с маком,остужаем до комнатной температуры ,добавляем масло,яйца.Смешиваем все в миксере.И постепенно добавляем сухую смесь.Взбиваем все вместе 2-3 минуты .
Смазываем маслом форму,посыпаем ее мукой .Выпекаем кекс 1 час при температуре 170 гр.
 
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Пн, 16 янв 2006 20:03
Lapka, Какой  роскошный  кекс, копирую! Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 511
  • Рейтинг автора 4 845
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Пн, 16 янв 2006 20:37
Lapka, Красивый кекс!!! люблю выпечку с маком Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 16 янв 2006 21:59
suslik,
Emerald,
спасибо,девочки. Smile Я с ним намучилась. Confused Не посыпала форму мукой,решила,что достаточно будет смазать.Кекс никак не хотел вылезать.Я его оттуда выковыривала ножом. Sad К тому же у меня стала плохо печь духовка. Shocked Низ не пропекся.Я его снова засунула уже без формы допекать.В общем,возилась долго.Но на вкус он получился хороший.Даже моей свекрови понравился. Laughing
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Пн, 16 янв 2006 22:27
Mili,  последнее время  понравилось печь  кексы, забрала рецепт, спасибо!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 129
  • Рейтинг автора 2 982
  • Город Москва
  • Рецепты 970
Вт, 17 янв 2006 01:25
Lapka, кекс очень красивый! Дай хоть кусочек! Wink2  Very Happy
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Вт, 17 янв 2006 01:39
Lapka, ну, очень красивый кекс!!! Smile  А вкусноооооо.....наверное как!!!  Razz  
А сверху это ты шоколадной глазурью полила?
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Вт, 17 янв 2006 19:37
Lapka,  классный кексик!
 
suslik,  Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 17 янв 2006 21:29
Натусик,Наташенька,бери весь.На здоровье. Smile
Dilshoda, сверху шоколадный сироп из бутылки. Smile
Mili, спасибки. Smile
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Вт, 17 янв 2006 21:49
Lapka, красотищщщщщаааааа!  Razz  Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 20 янв 2006 10:44
Девочки,вчера пекла молочные кексы от Сэнди с Гуд Кука
 
Я вам скажу-это вещь! Вкусно, просто, легко .
 
Слова автора:
ИНГРЕДИЕНТЫ на 8 штук:
 
Ингредиенты я отмеряла 150 мл чашкой
 
1/2 чашки растительного масла
1 яйцо (хорошо взбить)
1 чашка молока
2 чашки муки (просеять)
1 ст.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. соли
1/2 чашки сахара
примерно 150 г вареной сгущенки
 
Смешать все сухие ингредиенты и отдельно все «мокрые».
Затем их соединить и быстренько перемешать. Не усердствуйте при этом.
В формочки выкладывать по столовой ложке теста, положить 1.5-2 ч.л.
вареной сгущенки. Затем доложить оставшееся тесто.
Выпекать при 180 г, примерно 20-25 минут.
 
Приятного аппетита!

 
Эти я делала со сгущенкой,как в рецепте
 

 
А эти с персиками

 
Это очень вкусно!
Отредактировано 14 янв 2014 19:51, Ряря
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Пт, 20 янв 2006 13:50
Lapka, просто прелесть - кексики!  Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 20 янв 2006 18:01
Amba, Танюш,поверь-они стоят того.Никакой возни,но очень вкусно! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 511
  • Рейтинг автора 4 845
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Пт, 20 янв 2006 18:48
Lapka, Просто суперские кексики! Smile
Тюльпан
  • Регистрация 22 сен 2005
  • Индекс активности 1 229
  • Рейтинг автора 0
  • Город France
Пт, 20 янв 2006 18:50
Lapka, Илана, убила меня! Такая красота!!! Кекс с вареной сгущенкой-мечта!!!
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Пт, 20 янв 2006 18:55
Lapka, не открываются что то твои фотки. Наверно из за того что и-нет плохо сегодня работает.
 
Я тоже с кексом. Получился мягким и ароматным. Спасибо его хозяйке! Вообще мне ее рецепты очень нравятся.
 
Смородиново-апельсиновый пирог\кекс от buxgalter с кукинга
125 г мягкого масла
1/2 ст.саxара
2 яйца
1+3/4 ст.самовосx.муки
1/2 ст.йогурта
1/4 ст.апельсинового сока
1 ст. смородины(можно замороженной.Предварительно размораживать не надо)
1 ст.ложка апельсиновой цедры
 
Сироп:
1/2 ст.саxара
1/2 ст.апельсинового сока
1/4 ст воды
1 ст.ложка апельсиновой цедры
 
Дуxовка-180 гр
Форма-круглая 20см или длинная-30 см
Время выпечки-50-60 мин.
 
1.Взбить в миксере масло с саxаром-5 мин.
2.По одному добавить яйца
3.По очереди добавляем по половине количества муки,йогурта,сока.
4.В ручную добавить цедру и смородину.
5.Выложить тесто в форму и поставить выпекаться
6.Пока кекс\пирог печется делаем сироп.В кастрюлю кладем все состовляюше компоненты.Доводим до кипения и варим-5 мин.
7.Даем кексу немного (мин 5- остыть,вынимаем из формы,переворачиваем на решетку и поливаем теплым сиропом.

Отредактировано 14 янв 2014 19:51, Ряря
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Пт, 20 янв 2006 19:00
Lapka, Иланочка, я тебе абсолютно верю!  Smile  И глазам своим тоже верю!  Very Happy
 
Mili, какой интересный кекс! Вкууууусны, наверное...  Smile

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели