Кексы и кексики №2

Ответы

"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 762
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 26
Вс, 19 фев 2006 09:04
Lapka, шутишь? Какая красота у тебя-прелестный кексик!!!!!!!! Razz
Кулинар
  • Регистрация 15 сен 2005
  • Индекс активности 1 544
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 7
Вс, 19 фев 2006 14:50
Lapka, кексик чудный, и то, что по-слойно - это интересно  Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вс, 19 фев 2006 22:54
Dilshoda,
Amba,
neposedka,
Rada, спасибо,девочки.То,что послойно,меня и привлекло.Хотелось чего-нибудь необычного. Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 177
  • Рейтинг автора 2 382
  • Город Москва
  • Рецепты 830
Пн, 20 фев 2006 00:32
Lapka, я просто в шоке от твоего кекса!!! Swoon Такой красавец! Сразу видно,что очень вкусно!!! Razz  Smile
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Пн, 20 фев 2006 16:44
Lapka, Какой  красавец,мне  очень  нравиться , как  ты  украшаешь  выпечку!!!
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Пн, 20 фев 2006 16:47
Ren,  Mili, Вкуснота!!!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 20 фев 2006 23:06
Натусик,
suslik,
спасибо,девочки Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 ноя 2005
  • Индекс активности 866
  • Рейтинг автора 0
Вт, 21 фев 2006 13:03
Lapka,  Rada,  Amba, спасибо! Smile
 
Mili, красотища! Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 ноя 2005
  • Индекс активности 866
  • Рейтинг автора 0
Вт, 21 фев 2006 13:05
Lapka, какой вкусный и красивый кекс! Smile  
 
suslik, спасибо! Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 23 фев 2006 23:05
Ren, спасибо,Ирочка. Smile
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Пт, 24 фев 2006 22:11
Lapka,  Ну что ты говоришь?! У тебя такой приздоровский кекс! Такой аппетитненький!
 
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 25 фев 2006 19:32
Mili, спасибо. Smile
 
Мраморный кекс
 
Рецепт Верочки Крымчанки
 
Слова автора
Ингредиенты ::
3 яйца,
1 стакан сах. пудры,
0.5 стакана молока
0.5 стакана раст. масла
1,5 ч.л.пекарского порошка
1 стакан муки (или чуть больше - тесто должно быть как густая сметана)
цедра 0.5 лимона или 2 ч.л. какао (на выбор).
Описание ::
Лёгкий в приготовлении, воздушный, с нежным приятным вкусом и красивый в разрезе.
Белки отделить от желтков.
Желтки растереть с 2 ст.л. пудры, добавить молоко, масло, муку, пекарский порошок. Все хорошо смешать.
Белки взбить в крепкую пену и постепенно ввести их в тесто, перемешивать ложкой - не миксером.
Немного теста отложить и добавить какао. Если используете лимонную цедру, просто добавьте её к желткам в начале замешивания теста.
Форму смазать маслом, обсыпать мукой, выложить белое тесто, добавляя понемногу темное.
Печь в горячей духовке 200 град. в течение 15 мин, затем на маленьком огне 25-30 минут (до готовности). Духовку не открывать первые 25 минут.
Этот рецепт для формы 23см, с отверстием. Кекс очень хорошо поднимается, в готовом виде - воздушный, лёгкий и в разрезе симпатичный.
 

 
Отредактировано 14 янв 2014 20:35, Ряря
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Сб, 25 фев 2006 19:39
Lapka, Как красиво!!!  Clapping
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 25 фев 2006 19:50
Emerald, спасибо,Мариночка! Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 172
  • Рецепты 119
Сб, 25 фев 2006 20:35
Lapka, Какая прелесть...так и просится в рот Very Happy . А рецептиком не поделишься, мои очень любят кексы
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Сб, 25 фев 2006 21:09
Lapka, Супер!!!  Красота !!!! Я  тоже  хочу рецепт!!!
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Сб, 25 фев 2006 21:45
Lapka, супер красиво!!!  Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 25 фев 2006 22:24
Алёна,  suslik,  Dilshoda, спасибо,девочки. Smile Сейчас поставлю рецептик.
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 25 фев 2006 22:35
Этот кекс я увидела вчера у Ирины Кутовой в рецептах посетителей.Мы с этим кексом сразу полюбили друг друга.И хоть было уже очень поздно,я его все же испекла.К кексам я вообще-то равнодушна.Но есть в этом кексе что-то ,что заставляет его есть без отрыва.Он получился отпадно вкусным.Простой,неказистый,а вот есть в нем что-то такое... Ну не знаю...
 
кекс "Снежный медовичок"
Рецепт прислала Ирина Сергеева (на форуме - Ирэн)
Слова автора
 
Этот кексик-медовичок хорошо приготовить к любому празднику, изменив его лишь внешне.
Вот, например, к Новому году, посыпав его сахарной пудрой, можно назвать его "Снежным"...
Он очень мягкий, нежный, как пушистый снег. Добавив в него разных сухофруктов, можно сделать его почти экзотическим. Так что - попробуйте.
СОСТАВ
2ст.ложки меда
1 стакан сах. песка
0,5 пачки маргарина
2 ст.л. подсолнечного масла
1/2 ч.л. соды
3 яйца
100-125 г сметаны
~3 стакана муки
изюм и орехи
 
На небольшом огне или на водяной бане или в микроволновке растопить 2 ст.ложки меда, 1 стакан сахарного песка и полпачки маргарина.
Все должно стать однородным. Главное, чтобы маргарин и мед хорошо растопились, но не кипели.
Затем чуть остудить (чтобы в последствие яйца не свернулись).
Положить подсолнечное масло, соду, яйца и сметану.
Всыпать муку (постепенно, чтобы не переборщить). Должно получиться тесто как густая сметана.
В конце в тесто положить изюм и орехи.
Выпекать до готовности.

 
Отредактировано 14 янв 2014 20:36, Ряря
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Сб, 25 фев 2006 22:47
Lapka, Вкуснота!!! заинтриговала  Razz
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 25 фев 2006 23:08
Emerald, ты знаешь,Марина,не ем я кексы. Confused Пеку для домашних.Но этот особенный какой-то.Хотя на вкус и цвет...Он суховат,но то ли изюм дает такой вкус,не знаю.Даже муж сказал,что он действительно вкусный. Smile Он  мне чем-то паску напоминает. Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 177
  • Рейтинг автора 2 382
  • Город Москва
  • Рецепты 830
Вс, 26 фев 2006 00:32
Lapka, Лапуль,ну ты у нас просто пекарских дел мастер!!!! Clapping Ну очень красиво и вкусно! Умничка!!! Good
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Вс, 26 фев 2006 00:44
Lapka, Вкусно! супер, очень понравился!!!! Clapping
Кулинар
  • Регистрация 26 ноя 2005
  • Индекс активности 866
  • Рейтинг автора 0
Вс, 26 фев 2006 14:48
Lapka, ну мастерица! Tell!!! столько вкусных кексов напекла!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вс, 26 фев 2006 16:17
Натусик,  suslik,  Ren, спасибо,девчоночки. Smile

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели