Mila55, Замечательные голубчики! Спасибо за рецептик - нужно будет попробовать со сливочной заливкой- я готовлю почти такие же в томатном соусе.

Данира, Спасибо!Я раньше тоже делала с томатной заливкой - Ленивые голубцы Тоже очень вкусно,но эти как-то понежнее и этот сливочный соус в сочетании с сыром дает особый вкус.Мне очень понравилось!

На ТВ появилась новая кулинарная передача и мне она очень нравится.Все рецепты простые,доступные и быстрые.

У этого повара все рецепты просто отличные и показывает он их буквально за 5 минут.Я уже стараюсь не пропускать,но не всегда получается.Очень хорошая передача!

Вот ее выпуски на канале Домашний.
Мне нравится Ваша тема, Ваше творчество и Вы сами
Я многие рецепты взяла для себя из Вашей темы.
Спасибо огромное!

Витаминка, Спасибо за добрые слова и за ссылочку!!!

Омлет-рулет
 

 
Давно в интернете видела ролик по приготовлению такого рулета и хотела попробовать,но все как-торуки не доходили.В принципе,омлет самый обычный,а вот приготовление интересное, хотя совсем простое.
 
3 яйца
2 ст.л. молока
соль по вкусу
любой наполнитель по желанию - колбаса,сыр,зелень,помидоры,зеленый горошек,сладкий перец...
растительное масло для жарки.
 
В миске слегка взбила яйца с солью и молоком.Сыр и колбасу( у меня в/к сервелат) порезала мелким кубиком и добавила в яичную смесь,перемешала.Сковородку хорошо разогрела с небольшим количеством масла и вылила 2-3 ст.л. яичной смеси.У меня деревяння ложка, в нее входит примерно полторы обычные ст.ложки,поэтому я наливала две ложки.Должен получиться тоненький омлетный блинчик во всю сковородку.Жарится он очень быстро!Силиконовой лопаточкой с помощью вилки я закрутила рулетик,сдвинула его к краю сковородки,а на освободившееся место налила еще пару ложек яичной смеси и опять свернула рулетом накручивая блинчик на первый рулетик
и так ,пока не закончится яичная смесь. Потом аккуратно переложила рулет на тарелку.
 

 
Приятного аппетита!

Mila55, офигенный рулет

Emerald, Спасибо!Эти рулеты с чем только не делают...

Тыквенный крем-суп с сыром
 

 
Еще один вкусный супчик из тыквы,на этот раз сырный!
 
В этом году дочь посадила у себя на участке тыкву и собрала вот такой урожай...
 

 
Мне досталась самая большая желтая и маленькая зеленая.Желтую мы сегодня и разрезали...
 
300-350 г - тыквы
1 - морковка(небольшая)
1 - луковица
1 - картофелина
белая часть лука порея-примерно 10-12 см
100-110 г - мягкого плавленного сыра ( у меня Виола"Сливочный" в пакетике,емкостью 180 г )
сливки
вода
растительное масло
соль,перец,паприка
 
Овощи почистила и порезала.Лук,как обычно для супа,морковку,картошку кубиками,тыкву кубиками немного покрупнее,порей колечками.
В металлическую суповую кастрюльку налила немного растительного масла,разогрела и сначала слегка обжарила лук с морковкой,затем до авила остальные овощи и обжарила все вместе примерно 2-3 минутки,помешивая.Затем добавила горячей воды из чайника так,чтобы овощи были только прикрыты водичкой(почти на одном уровне),добавила по вкусу соль,перец,паприку.Довела до кипения,прикрыла крышкой,убавила огонь и варила овощи до мягкости.Затем добавила мягкий сыр ( примерно чуть больше половины пакетика) и хорошо размешала до растворения сыра.Сыр у меня вот такой.
 

 
Затем сняла с огня,измельчила все овощи погружным блендером,вернула суп на огонь, опять довела до кипения и выключила.Дала настояться минут 5-7 под крышкой.Разлила по тарелкам,добавила в каждую тарелочку немного сливок и подавала с сухариками из домашнего хлебушка
 

 
Очень вкусный супчик!

Тыква с сыром на сковороде
 

 
Решила себе немножко тыквочки пожарить....Очень вкусненько получилось!
 
Одну небольшую луковицу почистила и порезала мелко.Очищенный крупный зубчик чеснока раздавила лезвием ножа,а потом мелко порубила.Очищенную тыкву порезала небольшими кубиками.
На растительном масле сначала слегка обжарила лук с чесноком,затем тыкву до мягкости( сначала без крышки,потом немного под крышкой.Затем посыпала солью и перчиком из мельницы,перемешала,добавила тертый сыр,накрыла крышкой и выключила огонь.Подержала под крышкой до расплавления сыра и вкусная тыквочка готова.
 

 
Приятного аппетита!

Mila55, Какая тыковка! А у меня ее никто не ест, кроме меня... Если только в выпечке или каше замаскирую...
И омлетик классный! Я похожий готовлю с кабачком.

Данира, У меня сын тыкву не ест,кроме хлеба и булочек,но сегодня,как ни странно съел тыкву с сыром...а суп так и не стал,а мы с дочкой с удовольствием и супчика поели.Я еще законсервировала четыре баночки десертной тыквы,но сейчас баночки остывают,укутанные пледом,таек что рецептик завтра выставлю.

Связала себе Домашние тапочки
 

Mila55, классные тапочки!
Я вот тоже тыкву не люблю, но вот в прошлом году распробовала её в супе

Emerald, Спасибо!Я раньше тоже не любила,а сейчас и суп люблю,и запеченую,и хлеб с булочками просто классные получаются...Давно консервировала салат с тыквой-тоже был очень вкусный...А вот американский пирог с тыквой мне не очень понравился.

Такие тыквы красивые! Очень аппетитные блюда! А я тыкву люблю, как вижу ярко оранжевую мякоть, не могу удержаться, чтобы не купить. Мои домашние, правда, только в супе ее могут одолеть. А так не хотят есть, не вкусно им. Я обычно тыкву как гарнир себе только готовлю.
Ты такая рукодельница! Восхищаюсь талантом и терпением! Я вязала только куколок.

merisaria, Спасибо!Сын у меня тыкву тоже не очень жалует,а мы с дочкой любим....Я одно время тоже увлекалась вязанием игрушек и связала их довольно много ( в том числе и кукол ) ,но потом это увлечение прошло и сейчас игрушки вяжу только к Новому году ( друзья-символы года) или детишкам для подарков...

Тыква как манго на зиму
 

 
Очень заинтриговало название....Сделала на пробу 4 баночки( из 2 кг тыквы-в очищенном виде..)
 
3 кг тыквы;
3 апельсина;
1 лимон;
15 грамм лимонной кислоты;
600 грамм сахара.
По желанию можно добавить добавьте в баночку пару веточек розмарина, это придаст настоящий аромат манго для тыквы ( не добавляла).
 
Тыкву очистите и нарежьте кубиками.
Лимон и один апельсин залейте кипятком на 30 секунд ,обдайте холодной водой и нарежьте кубиками вместе с цедрой.Остальные апельсины очистите и тоже нарежьте кубиками.
В большую кастрюлю сложите тыкву,лимон,апельсины,сахар,лимонную кислоту,перемешайте и оставьте на 6-7 часов.За это время пару-тройку раз перемешайте.Тыква и цитрусовые дадут сок и слегка уменьшатся в объеме.
В стерилизованные остывшие баночки( я стерилизую в духовке) выложите тыкву вместе с образовавшимся соком,прикрыть стерилизованными крышками,поставить в большую кастрюлю баночки,предварительно постелив на дно кастрюли тряпочку,налить чуть тепленькой водички из под крана по плечики банок и стерилизовать 30 минут ( банки 800 мл ) с момента закипания воды.Затем баночки вынуть,закрыть крышками,перевернуть,укутать одеялом или пледом и оставить на ночь остывать.
 
Заметки на полях: На днях приедет дочь и мы откроем баночку на пробу,тогда отчитаюсь ,какая тыковка получилась...Но судя по сиропу должна получиться очень вкусная.

Mila55, ждём отклика на тыкву... Прям интересно, действительно ли похоже на манго

Emerald, Сиропчик,который не уместился в баночки был очень вкусный....

Просто вкусные котлетки
 

 
Сын попросил сегодня котлет,чтобы были похожи на котлеты по- киевски,но только из фарша...бывают у него странные желания...
Фарш у меня куриный с рынка( очень хороший!).В фарш добавила белый хлебушек без корочки,размоченный в сливках,соль,перец,паприку,приправку для курицы,ложку горчицы( среднеострой) и хорошо перемешала.Лук не добавляла!!! Холодное сливочное масло нарезала небольшими брусочками ,петрушку мелко порубила.Мокрыми руками брала фарш,делала из него лепешечку,в серединку клала брусочек масла и немного петрушки,формировала котлету.Затем взяла три миски- в одну насыпала муку ,во вторую разбила яйцо и взбила вилкой с ложкой воды и щепоткой соли,в третью всыпала домашние панировочные сухарики , пару ложек муки и перемешала. Дальше все,как при приготовлении отбивнушек- котлетки обваливала в муке,потом в яйце,потом в сухарях с мукой и жарила,как обычные котлетки.Очень вкусно!!!
 

 
А Сержа картошечку пожарил....

Mila55, Вкуснотища!

Emerald, Спасибо!!!

Mila55, а варенье холодное? Варить не надо, верно?
Тоже интересен вкус.
Котлета с картошкой и капустой - это так вкусно!

merisaria, Это не варенье а типа фруктов в сиропе,только из тыквы.Варить не нужно- просто простерилизовать баночки.А на тарелочке с котлетой не капуста,а Закуска из маринованных кабачков .В следующем году побольше сделаю- всем нравится.

Отчетик по тыкве как манго ...
 

 
Сегодня не выдержала и все-таки открыла баночку...Мне показалось,что на манго не похоже,но вкус замечательный- мне показалось,что больше похоже на мандарины в сиропе...Вкус очень приятный с яркой ноткой цитрусовых,вкуса тыквы нет. Сережа сказал,что похоже на что угодно,только не на тыкву....Очень вкусно! При случае сделаю еще. Баночку сразу уговорили...