Баба Яга, Спасибо!Супчик замечательный получился.

Mila55, обалденный супчик ,люблю с индейкой,спасибо за рецепт,беру на заметку!

loumoon, Спасибо! Узбеки подобный суп готовят с бараниной или говядиной,так что с любым мясом будет вкусно.

Mila55, Классный суп! Обожаю такие

Emerald, Густой супчик с насыщенным вкусом- после него второе есть уже не хочется.Серега конечно и второе съел,а мы с Леной только суп....

Девочки, здравствуйте, хочу предостеречь от сушки зелени в СВЧ. Я тоже так пробовала делать, первый раз все получилось прекрасно, я тоже была в восторге, во второй раз, у меня загорелась салфетка, благо я была на кухне и все обошлось. Так что, если решите сушить зелень подобным способом, то не отходите далеко от микроволновки.

Alisa, А я уже много себе зелени насушила- проблем не было....От микроволновки я не отходила,но ничего не загорелось.

Курица в сливочно-сырном соусе
 

 
- Курица  600 г
 - Смесь специй для курицы
 - Соль по-вкусу
 -  Смесь перцев из мельнички по-вкусу
 
Для маринада :
 
 - 100г твердого сыра
 - 2 ст. л. молотых сухарей, белых
 - 1 ст. л. майонеза
 - 1 ч. л. горчицы
 - 1ч. л. хрена
 - 100г сливок или молока ( у меня сливки 20
 - 100г готового томатного соуса (или 1ст .томатной пасты)
 - базилик сухой
 - 2 зубчика чеснока
 - соль, перец черный молотый
 
 Если чего то не хватает - добавляйте по своему вкусу.
 В миске соединить все ингредиенты, добавить сыр натертый  на мелкой терке,чеснок выдавить через пресс , посолить , поперчить...Если густовато, надо добавить сливки.Маринад должен быть похож на тесто для оладий.
Для приготовления блюда можно взять курицу, можно окорочка.Я взяла сегодня 6 куриных голеней.Куриные части обсыпать смесью специй для курицы.И положить в миску с маринадом. Хорошо перемешать,что бы курица была покрыта полностью маринадом.Оставить настояться минут 30.
 

 
Затем выложить в форму для  запекания, залить  оставшимся соусом.
 

 
Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую духову.Запекать при температуре 180С минут 40.Затем снять фольгу  и дать  зарумяниться!
 

 
Вот такая красота получилась!

Mila55, вкусная курочка,я почти так же делаю,только без хрена и сухарей

loumoon, Я тоже раньше делала без сухарей и хрена...Этот вариант мне тоже понравился- хрен практически не ощущается,а соус вкусный...

Mila55, Суперская курочка!

Emerald, Спасибо!

Куриный крем-суп с макаронами
 

 
Этот рецептик случайно увидела на сайте"Поваренок" и сразу решила приготовить...Очень вкусный супчик оказался!
 
Голень куриная — 500 г
Картофель — 7 шт
Вода — 2 л
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сливки (10% ) — 200 мл
Соевый соус — 3 ст. л.
Соль
Перец черный
Масло сливочное — 50 г
Макаронные изделия — 2 горст.
 
Куриные голени залить 2 литрами воды и отварить до готовности. Затем достать готовое мясо, отделить его от кости и порвать руками на кусочки, отложить его всторону.
Морковь и лук очистить и нарезать кубиками. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук и морковь, добавить 3 ст. л. соевого соуса Kikoman. Снять с огня.
Картофель очистить и нарезать кубиками. В бульон высыпать картофель и обжаренные лук и морковь. Варить до готовности овощей. Посолить и поперчить по вкусу.
Пока суп варится, отварить макаронные изделия и промыть их холодной водой. Можете брать любые, которые вам нравятся, у меня были витки.
Когда овощи в супе будут готовы, снять его с огня и пюрировать с помощью блендера. Затем влить сливки и прогреть суп.
В готовый крем-суп добавить макаронные изделия и кусочки мяса. Подавать, посыпав зеленью петрушки.
 

 
Приятного аппетита!!!

Mila55, классный супчик! Спасибо,взяла на заметку

Mila55, Интересный супчик я бы сделала такой, но без макарон

loumoon, Emerald, Спасибо!!!
Emerald, Я тоже сначала сомневалась насчет макаронов,но они вписались нормально...У меня Серега супы-пюре не любит,поэтому решила все-таки их добавить...Ему супчик понравился.

Mila55, ну, это самое главное, что сыну понравилось

Нежная горбуша в духовке
 

 
У меня было две филешки горбуши на коже,т.е.филе от одной рыбки.Подумала,как можно приготовить горбушу,чтобы она не получилась сухой....Результат порадовал - рыбка получилась сочная ,нежная и очень вкусная!
 
филе горбуши на коже
лук
морковь
сметана
майонез
укроп
соль,сахар,молотый перец,сухой чеснок,лимонный сок
сыр
 
Рыбку я разморозила,хорошенько промокнула бумажными полотенцами от лишней влаги,порезала порционными кусочками,затем посыпала солью,молотым перцем ,сухим чесноком и слегка побрызгала лимонным соком.
В большую миску выложила сметану( у меня была 15%"Домик в деревне"-баночка 180г),примерно столько же майонеза ,добавила половину небольшого пучка рубленного свежего укропа и хорошенько перемешала. В эту смесь выложила куски рыбы,хорошо перемешала,чтобы все куски были обильно смазаны смесью и оставила на столе мариноваться примерно на полчаса или чуть больше.
Пару крупных луковиц порезала мелкими кубиками, пару средних морковок потерла на крупной терке и обжарила на растительном масле до мягкости,посыпав сахаром( неполная чайная ложечка) и вегетой.
Духовку разогрела до 180 градусов.
Рыбу выложила в стеклянную прямоугольную форму,между кусочками рыбы выложила зажарку из лука и моркови,
Сыр потерла на крупной терке,высыпала его в миску с оставшейся сметанно - майонезной смесью( где рыбка мариновалась) перемешала и размазала сырно-сметанную смесь по всей поверхности рыбы с зажаркой.
Запекала при 180 градусах до легкой румяной корочки.
Чудесная рыбка!

Mila55, как вкусно...

Натусик, Спасибо! Я горбушу редко покупаю для готовки(чаще для засолки) -все-таки суховата....А тут так вкусно получилось,что теперь почаще покупать буду.Форель ,семгу и тунца покупаю только по акциям- дороговато для меня....

Mila55, Мил, отлично, и морковка к месту!

Баба Яга, Спасибо!С морковкой вкусно...

Mila55, Рыбка, макарошки отличные!
Я горбушу в основном тушу в смеси майонеза и сметаны ( разбавляю водичкой ) . кусочки рыбки перекладываю жареным луком с морковкой и заливаю этой заливкой. А теперь попробую по-твоему, спасибо!
и еще несу спасибо за твой давний рецептик свекольной икры с майонезом и томатной пастой, очень вкусно! ( осталась отварная свекла и мне вспомнился твой рецептик ),

Данира, Ирочка,спасибо! У меня сын рыбу не очень жалует,но вчера съел с удовольствием и сказал,чтобы такую рыбку готовила почаще. Куплю свеклу и тоже сделаю икорку- забыло про нее совсем....

Mila55, Мил, а ты от кожи рыбку освобождала?